Патладжан - това е един от най-любимите зеленчуци от повечето български семейства, които на практика не може да се отегчават. Единствената функция, обща за патладжана, това е горчив. Но от нея лесно можете да се отървете от, добре да се подготвят патладжан.
За да направите това, нарязани малко синьо и щедро ги поръсете със сол. Фактът, че всички горчивината се съдържа в сока. Ето защо, когато след 20-30 минути солта ще изтегли сока, зеленчуци изплакват със студена вода.
След това можете да ги готвя и не се страхувайте, че ястието ще присъства горчивина. Ние се пристъпи към подготовката, като изберете любимите си рецепти в следната предложението.
Най-бързият и най-вкусния начин
6 порции ви е нужно:
- 2 средни патладжани;
- 1.5 супена лъжица растително масло;
- 2.5 чаена лъжичка Прованс билки;
- 1,5 чаши доматено пюре;
- 300 грама български кашкавал (може да замени сирене);
- щипка сол.
Колко време отнема: 45-50 мин.
Калория храна за 1 порция от 158 ккал.
Помислете как да готвя патладжан, печена в детайлите на фурната. Между другото, в подготовката на това ястие предварително лечение sinenkie не си струва. Намалят тънки кръгове :. Ние смени приблизително 0,5-1 см в плаката и са равномерно поставен върху смес от слънчогледово масло, сол, черен пипер и Прованс билки. Оставете да кисне зеленчуци; в този момент се затопли фурната до 200 ° С
Смазана хартия за печене, поставете го sinenkie и я поставете във фурната за 15 минути, за да се смекчи зеленчуците.
След това се подготвят за печене лист с граници, и изложи на слоевете: малко синьо, доматено пюре, сирене, малко синьо, доматено пюре и сирене.
Ястието отива във фурната за 20 минути до златисто кафяво вкусна топено сирене.
Домати, сирене и малко синьо във фурната - аромата целия апартамент
6 порции ви е нужно:
- 2 средни патладжани;
- 3 продълговати червени домати;
- Българската 150-200 грама сирене;
- 2 скилидки чесън младите;
- щипка сол и смлян черен пипер на вкус.
Колко време е необходимо, за: 25 минути.
Калории храна за една доза от 117 ккал.
Така че, подгответе патладжан, печени със сирене и домати във фурната. Приготвя sinenkie, отстрани от тях горчивина метод "сол". След това ги нарежете на дебели резени и пуснати на 1-1,5sm предварително намазана.
Трик "засилено аромат" е, че между резенче домат и патладжан трябва да се постави предварително нарязан чесън филийки. След разпространението малко настъргано сирене, за да приложат получените кули. Тогава той изложи на домати и сирене изложени на върха отново. Черен пипер по този начин могат да се добавят директно в два слоя - на чесън и горния слой на сирене, тогава кули са получени сочни. Също така в подготовката на това ястие не можем да забравим за солеността на сирене, която изберете.
Получената купол кораба в продължение на 20 минути в предварително загрята 220 ° С Черен пипер провокира растителни слоеве, и чесън даде аромата и вкуса на яркост.
Патладжан с кайма - за радост на съпруга си
6 порции ви е нужно:
- 2 големи патладжани;
- 1 малка домати;
- 300 грама мляно месо (свинско + перфектен говеждо месо);
- 2 супени лъжици слънчоглед;
- 2 лук;
- сол и салата на вкус.
Колко време е необходимо, за 1 час и 40 минути.
Калория храна за 1 порция от 208 ккал.
След това даде зеленчуци "почивка", през което време се подготвят най-горния слой. За да направите това, се запържва кайма със ситно нарязан лук, постепенно добавяне на пържени домати и черен пипер, нарязани на ивици. За 5 минути за завършване на пържене на слънчогледови семена пречат равномерно.
Меки формации sinenkie преобърне и най-горния слой разпространението пържени. По желание можете да добавите малко настъргано сирене отгоре, но съставките са добре смесени и кремообразни без тази подкрепа. Писане раздели на "женен" във фурната за около 10 минути Ароматни и сърдечен патладжани са готови!
Пълнен патладжан с пилешко - за тези, които следват фигурата
2 порции необходими:
- 2 средни патладжани;
- 350 грама мляно пилешко;
- 2 крушка лук;
- магданоз или кориандър лъч
- 100 грама сирене средна соленост;
- сол на вкус.
Колко време за приготвяне на храна и се пече патладжан във фурната за 1 час 15 минути.
Калории ястия за 1 част от 64 Kcal.
Sinenkie разделен на две - от процеса на горчивина. За да направите това, потопете ги в топла вода и внимателно се простират до сол горчивия сок. След това внимателно изрежете всички пулпата, оставяйки празни "лодки". Месото се нарязва на малки ивици, разбърква се с мляно пилешко, нарязан лук и пресни билки със сол на вкус и се поставя в една лодка.
Лодки поставят на върха на хартия пергамент и се поръсва със сирене. След това се нагрява пещта до 200 ° C и се пече час. Преди да сервирате патладжан пълнени печени във фурната може да бъде допълнително поръсени със счукан копър или магданоз.
Научете как да готвят
Чернодробната пържоли от говеждо месо рецепти със стъпка по стъпка снимки.
Лек щрудел от еклери с череши. Опитайте тази рецепта изискан.
карамел sinenkie
Един от най-оригиналните рецепти патладжан. Лесен храна перфектно съотношение с компонент вкус. Мнозина се отнасят до това ястие гурме категория, благодарение на оригиналните съставки. Феновете ще могат да добавят чили сос - остротата на това ястие определено не се развалят.
Няколко порции се нуждаете:
- 2 зрели патладжан;
- 2 чаени лъжички Mirin;
- 5 супени лъжици захарна тръстика;
- 3 щипки сусамово;
- 1 супена лъжица соев сос;
- пера зелен шалот за украса.
Колко време е необходимо, за 1 час и 15 минути.
Калория храна за 1 порция от 167 ккал.
За тази екстравагантни ястия се нуждаят от малко синьо, нарязани на филийки, да направи малки разрези на всеки резервоар и добре смазани с сусамово масло. На следващо място, патладжан се пече до приятно зачервяване.
След това се подготвят карамела: да тенджера, смесете соевия сос, мирин, захар - след като започне сместа да ври, чака приятен цвят на капучино. Дайте соса малко почивка и след това се излива равномерно малки сини пластове и ги поръсете със сусам. И точно преди сервиране, можете да украсите патладжан лук и ароматните ястие капки чили сос. И сега - гурме ястие е готов!
Кулинарни трикове когато готвите патладжан
Въпреки цялото разнообразие от рецепти в интернет, изготвен патладжан, не всички, защото те са много лесно да се развалят. Не само това, в суров вид е необходимо като подготовка за приготвяне на храна, за да се отърве от горчивината, дори и патладжан и нежна любов за събиране на цялото масло в себе си и да изгори.
Ето защо в тази статия представени няколко трика:
Тези неусложнени ястия са прекрасни и дълбоко вкус месест патладжан съчетана с изискани подправки и едно приятно допълнение. Малкият син и в момента е най-често използваното средство за дълголетие, които могат да готвят всеки, дори и най-неопитен домакинята.
Свързани статии