Опитайте се да се готви яхния с картофи и патладжани. Нарежете патладжаните 5 от среден размер, подправете със сол и се оставя за 15 минути. След това изплакнете със студена вода. 3 червена чушка Измийте, отстранете семената и фино котлет. 7 зрели домати залейте с вряла вода, премахване на пилинг, премахване на семената. Картофи (8-9 броя), чисти и се нарязва на кубчета. Вместо пресни домати, можете да използвате консервирани в собствен сок.
В дълбок тиган, топлина зехтин и се пържат картофите в него. Когато става кафяви леко, добавят се 2 нарязан лук. Разбъркайте СРЮ всички за няколко минути, след това се поставя в тенджера, патладжан и пипер. Добавя се 1 супена лъжица. една супена лъжица ситно нарязан билки риган, едро нарязани домати и преминал през преса 3 скилидки чесън. Сол и черен пипер на зеленчуците, да ги смесва добре, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат. Сервирайте яхнията с прясна франзела или ciabatta.
Вкусна и необичайно ястие - патладжан, задушено с целина и домати. 3 целина стъбла, котлет на малки парченца. Лук фино котлет и се пържи в зехтин. В тиган с лука Поставете целина и варете в продължение на около 5 минути. Домати (1 кг) свободни от кожата, нарязани на големи парчета и се добавят към зеленчуци. Сол и пипер смес, поръсва в няколко костилка маслини и шепа каперси, разбърква се, капак и къкри naroyte 15 минути.
4 патладжан нарязва на кубчета и се пържи в отделен тиган с малко зехтин. Патладжан кубчета в чиния, на хартия с салфетка. Когато излишните мазнини се абсорбира, да ги добавите към останалата част от зеленчуците. Ситен дъжд с балсамов оцет яхния и оставете да къкри за още 15 минути. Преди да сервирате, поръсете ястието с прясно смлян черен пипер и гарнитура с листа от босилек.
През есента се готви красив и здравословен ястие от различни видове зеленчуци. Тя може да служи като гарнитура за месо, или се доставят независимо. 2 средни моркови и ряпа, чисти и котлет кубчетата средни. Просто нарязани патладжан 2, пащърнак 2 и 150 г целина. В дълбок тиган загрейте няколко супени лъжици разтопено масло и разбъркайте запържете зеленчуците за около 10 минути. Добавя се 1 супена лъжица. лъжица нарязан магданоз, 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре, 150 мл зеленчуков бульон. Сол смес, поръсва си прясно смлян черен пипер. Под капака затворен, докато готвят яхния къкри. Разположен на зеленчуци варира в зависимост от вкуса и сезона.
Патладжан и зеленчуци могат да бъдат приготвени вкусни студена закуска. Сервира се с черен хляб. 4 патладжан среден размер нарязани парчета, сол, черен пипер и се пържи в горещо масло до златисто кафяво. 2 лук котлет кубчета и се сгъват в тиган заедно с приготвената патладжан. 1 малки тиквички, чисти, плът решетка и добавете към зеленчуците.
8 зрели домати, нарязани на големи парчета и леко се пържат в растително масло. След това избършете доматите през сито, добавете малко оцет, сол, прясно смлян черен пипер и захар на вкус. Смесете доматеното пюре и ги залейте зеленчуци. Оставете да къкри заедно за около 15 минути, след което се охлажда.
Свързани статии