Pepper е източник на много витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на организма. За съжаление, тези положителни ефекти се различават само пресни сезонни продукти и да ги държат много трудно.
Ако използвате традиционния подход на производството на плодове през зимата, което е, Процедура за съхранение, по-голямата част от хранителните вещества, ще бъдат загубени завинаги. Така че трябва да се опитаме да запазим зеленчуци пресни, сушени или замразени. В този случай, сладките пиперки да не служат само като продукт, въвеждане на разнообразие в хранителните навици, но също така и средствата, с почти лечебни свойства, което е толкова важно през зимните месеци.
Характеристики на съхранение на пипер прясно
В този случай, специално внимание се обръща на процеса на подбор на подходящи плодове. Само някои пипер може да се опита да запази в продължение на няколко седмици и дори месеци в непроменен вид. Първо трябва да се определи стадия на зрялост на зеленчуци:
- Технически. Продуктът вече е достигнала стойност характеристика на този клас, но все още не е придобил правото цвят. Ако се окаже натиск върху него, ще чуете скърцането на очевидното.
- Биологично. Сладък пипер става жълто, оранжево, червено или бледо зелен цвят в зависимост от сорта. Той е готов за употреба.
По това време, тъй като замразени, съхранена в буркани и подсушете добре биологично зрели плодове, пресни, можете да спестите само тези зеленчуци, които са достигнали само първия етап на зрялост. Те не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини, следи от гниене и винаги с дръжки. През зимата, или по-скоро, края на есента, най-добре е за прибиране на реколтата от плодовете, събрани от собствените си легла. В този случай, те се поставят в картонени кутии или дървени кутии, покрити с кърпа и се почистват в тъмна стая, преди сортиране.
Но дори и крадец пипер може да се приготви, така че тя ще се намира в специално място за най-малко 1-2 месеца и по този начин нейното качество няма да намали:
- Необходимо е да му осигури оптимална температура, а след това не просто ще легне и да узрее бавно. Най-лесният начин да се запази плода в това състояние, с темпове от 2 до 5 ° C.
- Продукти разпространяват един слой в кутии, които се изпращат към лоджия, балкон, изба или хладилника. Основното нещо е, че температурата да се поддържа.
- Български пипер трябва да бъде редовно, за да се оправи, като се използват плодове, които започнаха да се влошават за готвене или просто да се отървем от тях.
Има и друг оригинален начин за прибиране на зеленчуци за зимата, но тя е подходяща само за градинари. Pepper храст с техническия етап зрялост да се копае корена, отърсете земята и висеше в изба или на балкона при температура по-горе.
Добре е да отбележим, че ако пипер вече е преминал етапа на биологична зрялост, условия за съхранение, че ще бъдат малко по-различни. Температурата не трябва да надвишава 0-2ºS. Зеленчуци се препоръчва да не се поставят само в полетата, те трябва да бъдат предварително опаковани в пакети с много отвори за достъп на въздух. Това ще гарантира, че продуктите на необходимата степен на влажност.
Условия за продукт замразяване
Преди да започнете да манипулация, трябва да се реши е пипер в бъдеще да бъдат използвани за пълнене, или планира да предостави само семейството на зимата съставка на различни салати и други мулти-ястия.
Съвет: Преди да замрази продукта, трябва да се уверите, че тяхната вътрешна част е покрита с голямо количество влага. Ако повърхността на продукта е видими капки, те трябва да се намокри няколко пъти, в противен случай те ще се обърнат към лед, което ще се отрази неблагоприятно на текстурата и вкуса на продукта.
За плънката чушки се берат през зимата, както следва:
- Плодове са достигнали биологична зрялост, ми, внимателно отрежете стеблата, отстранете всички семена.
- Получените конуси инвестират в един от друг, за да получите "върха" на 7-8 парчета.
- Всяка структура е обвит в отделна пластмасова торба или пластмасова обвивка и се разпространява в замразяване камера. Така приготвената пипер ще лежи цяла зима и да запази вкуса си до следващата реколта.
Фризерът се пази, и тези зеленчуци, които ще действат като съставка за салати и различни ястия. За да се подготви празните места, можете да използвате продукти, които вече е леко повредени и те не са подходящи за пълнеж. Също така ги почисти, да премахнете всички ненужни, нарязани на ивици или кубчета.
Можете да леко сухи елементи върху хавлиена кърпа, отидоха на излишната влага. След това ние ги разлагат и да изложи на контейнерите във фризера. Ако заготовки се случиха много, най-напред, че е по-добре да се замразява за тави или в найлонови торби, разпределени в един слой.
Как мога да изсъхне чушките?
Днес, сладки пиперки за зимата zasushivat не толкова често, колкото преди няколко десетилетия, а в действителност този подход се поддържа в продукта малко по-малко полезни компоненти, отколкото с други методи. Да и магазин, като събиране на много по-лесно. Тяхното разпространение на ленени торбички или стъклени буркани, които не изискват специални температурни условия. Основното нещо е, че те не са изложени на пряка слънчева светлина.
Плодовете са подредени, ми, чисти, изрязани от тях всичко ненужно и земя към желаното състояние. Въпреки факта, че продуктът след изсушаване се свива, когато са освободени в чашката отново той ще се увеличат по размер, които трябва да бъдат взети под внимание. Заготовки разлагат на повърхността осеян с памучна кърпа и задръжте, докато изсъхне. През лятото е най-добре на открито, под балдахин. Но в случай на лошо време или по-късно трябва да се подготвят заготовки подходящ фурна (врата трябва да е открехната, така че влагата не се натрупва в камерата), специална пещ.
Когато продуктът трябва да бъде използван при подготовката на първия или втория курс, се нуждаят от нея, дори не се мокри, добавете достатъчно тегло до 10 минути преди да се изключи огъня. Ако от този пипер е планирано да се подготви салата, продуктът се препоръчва да се накисва във вода. В допълнение, от сушени чушки, мелене в кафемелачка, включете ароматни подправки, основа за сосове.
Ако след няколко седмици на съхранение на продукта, независимо от вида на обработка, странни петна са на повърхността на продукти или появили съмнителна миризма, по-добре е да не се поемат рискове и да се откаже от използването на такива заготовки. Особено, ако са създадени от магазин Пепърс вместо зеленчуци, отглеждани в собствените си легла.
Искате ли да отслабнете?
Наднорменото тегло - проблем, известен на мнозина.
- Заседнал начин на живот,
- стрес
- неправилно хранене,
- и други отрицателни фактори.
Да доведе до затлъстяване и сериозни нарушения в организма.
Учените шокирани по-бързо и по-ефективно начин да отслабнете са подробности ТУК. подробности тук
Свързани статии