Чисти, сочно, сладко - и деца и възрастни са естествено любители на черен пипер. Ползи и вреди на здравето на този зеленчук заслужават история разгърна. Ще бъде интересно!

Нека започнем с факта, че въпреки, установени и на български името на "българското" зеленчук не идват от България, но от далечна Мексико. В Европа сладки зеленчуци красив хит веднага след първата експедиция на Христофор Колумб, и веднага получи огромна популярност.

Ние помним как се развиват нещата с чушки!

Нашият герой - близък роднина на чушки чили, но и двете от тези растения не е нужно нищо да подправка черен пипер.

Бърза навигация в статията:

Нека разгледаме сортове и цветове

Обикновено на сергия могат да се срещнат чушки в три цвята: зелено, жълто и червено. В супермаркетите с широка продуктова линия и там, и кафяво, и бели, и почти смарагдово зелено, лилаво и дори зеленчуци.

Често купувачите смятат всички многоцветни образци от различни сортове, но това не е така. Напълно формира на клон има зелен пипер (понякога бледо жълто) цвят. Тези плодове са много подходящи за храна: фермери свалям им оферта и граждани, лишени от пролетни зеленчуци.

Както зреенето на зелени плодове пълни с цвят: жълт или руж. Едновременно с оцветяващи пигменти, чушки насищане витамини и минерали. Ето защо червени и жълти модели винаги са по-скъпи зеленчуци.

Само един вид пипер - Permagrin - остава зелен целия му жизнен цикъл. Въпреки това, Permagrin винаги ще бъде по-ниско от съдържанието на витамин на зрял червен брат.

Състав и калории на зеленчукови видове

Сравнете три популярни видове пипер подробности.

93-94% от теглото на всички видове зеленчуци е вода. Той е просто незаменим в горещите летни дни.

Сладост, разбира се, води червената плодове, следвани от жълто, и затваря челната тройка зелена чушка.

съдържание на калории на 100 грама:

• 31 ккал - червен;
• 27 ккал - жълт;
• 20 ккал - зелено.

Броят варира 2-1% от необходимата дневна доза. Следователно, въпросът за колко калории са в чушки, можете да отговорите с една дума не е достатъчно.

В 100 грама чушки от всякакъв вид, вие ще откриете повече от 2% DV на въглехидрати и 8% DV на фибри. И двата фактора определят до голяма степен това, което е полезно, български пипер за жените: той е идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати и контрола на затлъстяването, а също така помага за нормалното движение на червата.

Всички видове нашият герой е почти без мазнини. И богати на протеини зеленчуци: 100 грама тегло - само 1 г протеин.

Това какви витамини да намерите в сладки чушки, също определя оцветяването.

Тук длан държи червени зеленчуци. 100 г продукт:

• 213 процента DV витамин С (в зелено - 134%) - светъл олово между обичайните ни продукти;
• 63% DV витамин А прекурсор - бетакаротин (в зелено - 7%);
• 15% DV витамин В6 - metilyator важно влияние върху безпогрешно ДНК синтеза, хармония енергия и здраве в клетките на нервната система;
• 11% от фолиева киселина - друг мощен и важен участник metilyator хармония нервна система.

Имайте предвид, че допълнително бетакаротин не се метаболизира от организма, така че опасността от "предозиране" не черен пипер.

В малки количества - няколко процента - всички човек съдържа магнезий, фосфор, калий, магнезий и цинк.

Използването на пипер

Универсално привлекателен ликопен. който съдържа червени плодове. Това каротеноид - един от най-мощните антиоксиданти от растителен произход, който е най-известен с домати и доматено пюре. Красотата на чудо вещество за предотвратяване на рак и атеросклероза, както и факта, че ликопен не е разрушен от топлинна обработка.

И сега изброявам подробно, какво друго е използването на черен пипер на тялото.

• В чушки bzhu (съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати) значително Приоритет на въглехидрати, но е много водниста и не съдържа калории.
• Провитамин А е от решаващо значение за здравето на кожата и органите на зрението.
• Витамин С е от съществено значение за имунитета, антиалергична и инхибиране на стареене.
• Витамин В6 е важно за нервната система и ще ви помогне да се пести енергия през целия ден.
• Фолиевата киселина е необходима за бременни жени: то допринася за нормалното развитие на плода.

Никотинът и болестта на Паркинсон: един съюз в полза на здравето?!

В едно скорошно изследване на болестта на Паркинсон, е установено, че малки дози никотин да стимулират производството на допамин в мозъка и забавят разрушителните процеси в нервната система на пациентите, никога не са пушили. Това са най-оскъдните концентрации са намерени в чушки.

бъдещата погрешно

Противопоказания не са толкова много, но вредата от нашия герой е възможно в по-голямата част на стомаха и възпалителни чревни патологии, остър панкреатит и хепатит.

Внимание с червен пипер трябва да бъде при деца, подагра и тежки заболявания на бъбреците и пикочния тракт.

Червената чушка - Често задавани въпроси

Това, което е този зеленчук е гликемичен индекс?

Бързаме да угоди на хората с диабет: гликемичен индекс пипер е само на 40, което позволява да го използвате в храната по безопасен начин.

Нашият герой - един прекрасен диетичен продукт, който помага да отслабнете и е подходящ за диети с малко въглехидрати.

Мога ли червен пипер с кърменето?

Смята се, че колоритен плодове, заедно с такива зеленчуци като карфиол, зеле, лук и домати може да провокира детската повишен метеоризъм и колики. Това не означава, че трябва да напълно да се откажат от тези храни, но тяхното потребление е по-добре да се тества и наблюдение.

На каква възраст може да даде едно дете пипер?

В средния случай, диетолози препоръчваме даване деца сладки зеленчуци, тъй като 1,5 години. Така, че детето не се задуши пипер е по-добре да се пекат, поставяйки за печене лист във фурната.

изглед Презастраховане призовава да не се даде черен пипер и други соланин до 2 години. Във всеки случай, трябва да се вземе предвид личното фона и алергичен стомашно здравето на бебето.

Въвеждане на сурова чушка в диетата на детето с максимално смилане. Удобно търка на универсалната растително ренде Berner (малки пържени картофи или тънки пръстени, които са допълнително нарязани на 3-4 части). Ако детето не е в състояние да се дъвчат зеленчуци, добавя се малко по-големи съкращения.

Как да се отстранява външната обвивка с печен пипер?

Друг живот хакерство.

Сложете печени чушки в емайла тиган и плътно покрива.

Със сурови чушки кора може да бъде в големи дебели парчета. Използването на много остър нож или белачка. Малко по-уморени, ние получаваме една интересна съставка за перфектно сочни салати.

Това обелени пипер добавя финес и нежна влага дори доказани класики, ни казаха от примера на гръцка салата.

Как да изберем пипер звънец

Налице е национален признак на експертите в сортове и видове. При избора на зеленчуци, обърнете внимание на неравностите по опашката или задницата. Тройна облекчение - това е солидна инстанция, която държи формата си и при готвене. Подходящ за печене, който става за компот, плънка, яйца и запържете леко.

Четири камери показват максималната сладост, сочността и нежността. Това е най-добрият зеленчуци за ядене сурови салати, нарязване към соса, просто дъвче с ползи за здравето.

Как да съхранявате у дома

За да започнете да се определи график за пипер.

• Ако се съхранява правилно жълти и червени зеленчуци ще живеят в дома си до 2 седмици, и зелен протегна и трите.
• Ако се порежете пипер филийки, срокът на годност е намалена драстично - до 2-3 дни.

Пресни плодове имат стегната кожа и започва да избледнява - и покрити с бръчки са омекотени. Консумират в сурово състояние те не са толкова хубаво, но те са много подходящи за печене или пържене.

Peppers, покрити със слуз, и стояха в местата с мухъл, безнадеждно разглезени - не можете да ги ядат! Мухъл - това афлатоксини, което винаги има отрицателен ефект върху клетките на черния дроб и дори може да предизвика остро отравяне.

Стайната температура е вредно за нашия герой.

Как да се съхранява в хладилника?

Най-правилното решение за това как да запазите пресни зеленчуци - сложете в хладилника. Неизмити чушки - в най-ниската отделение. Имайте предвид, че измиване намалява периода на съхранение на зеленчуци: останалата на влага на кожата ускорява гниене.

Тъй като зимата замразяване на българския пипер.

Растително се поддава добре на замразяване и се съхраняват в тази форма до шест месеца.

• Преди замразяване чушки, премахнете семената пълна сърцевина и нарязани на плътта на малки парчета. Разпространявате полученото филийки върху поднос и я поставете във фризера.
• Когато филийките няма да замръзнат, изсипете ги в найлонова торбичка - начин да ви позволи да се избегне залепване части. Размразените чушки са меки - те са подходящи за готвене, но не прекалено приятно да дъвче без термична обработка.

За интерес могат да бъдат замразени вече печени чушки. Подгряване на съда в средата на зимата, ще се насладите на аромата на лятото в средата на по-студеното време. Въпреки че този метод не е толкова важно за занаятчии рол заготовки за зимата.

С какво и как да се хранят

1. Български пипер е забележителна в сурови ястия! Освежаващ, сочно, свеж и цветен, тези зеленчуци и да ни привлече да експериментират с тях в салати и мезета. Яжте плодове без топлинна обработка - най-полезен начин за здраве.
2. На второ място на нашия герой - салата и един продукт подготовка за зимата.
3. Това е само за трети няколко традиционни рецепти, където пипер се подлага на активното термичен ефект, който унищожава витамин С и други ценни хранителни вещества. Бъркани яйца, пълнени зеленчуци, супа - вкусни са всички варианти с южните земи, където нашият красив който не е избран от първи век.

Дори обичайната рязане на зеленчуци може да е един магически спектакъл.

Как красиво нарязани чушки на масата?

Големи плочи, ленти с различни дължини и ширини, малки парченца, големи парчета. Площта на зеленчуци са много полезни: рязане може да бъде всеки!

Тук сме описали пипер. Ползи и вреди на здравето от прегледа на Струва си герой, за да го ядат по-често през пролетта и лятото. Ярките цветове и сочна криза се натрупват основните предимства на слънцето и топлината. Бон апети и да бъдем щастливи при всякакви климатични условия!