Как да запазим бульон, fanilla

Съвети за това как да се готви и да замрази чорбата

За ризото, сос или пюре супа - добра супа винаги под ръка. Как да направите така, че супата е винаги под ръка? Моят отговор - замразяване.

Имам в хладилника доста малки торбички с пилешко, говеждо месо, риба или патешки бульон. За да започнете готвенето, достатъчно, за да се получи един, поставени в керамична купа и изпращане в микровълновата за 3-4 минути. Топящите бульон освободи от найлонова торбичка, изсипете цялото в купа и се върнете в микровълновата за още няколко минути, докато се разтопи напълно.

Как се замразява? Разбира се, първо трябва да го готвят.

За пилешки бульон взема пиле бульон около 1 кг тегло, то обособяването на парчета и се промива. Изливам водата, така че да покрие пилето и пуснати на пожар. След като водата идва до възпаление, да го излее навън и се измива отново с птицата.

Аз готвя зеленчуци. Моят задължителен набор - 1 глава лук, 1 средно морков, целина дръжка две един магданоз с размерите на малък моркови. Всичко това chizhu и нарязани.

Аз готвя подправка. Вземете дафинов лист, зърна черен пипер 10-15 парчета черен пипер, магданоз стъбла и няколко стръка мащерка.

Един получава пилето с 4-литрова тенджера. Сложих зеленчуците и подправките, налейте вода и поставете на умерен огън. След кипене, ще намали топлината на едва забележим и се готви бульон за около два часа. Може би веднъж или два пъти ще трябва да се отстрани пяната. В готовия пилешки бульон може лесно да се отделя от костите.

Всичко е готово - в актива цяло гърне с ароматно вкусна супа. Половината от него може да се сложи на супата, а другата половина - източване и сложи да се охлади.

И сега за това как да се замразява.

Вземете чашата и го подсушете.

Обърнете пластмаса сандвич сак и го поставете във вътрешността на чашата и разпространението.

Мярка черпак капацитет. Моите две и половина черпак са стандартни САЩ чаша - 240 мл.

Внимателно се излива в 2-2,5 черпак пакет супа.

Повишаване на ръба пакет, баста това, за да се освободи излишния въздух и закрепи добре.

Внимателно отстранете пакет от чашата, и изпраща във фризера - Министерството на бързо замразяване.

Замразени супа, за да получите, за да откъсне парче хартия самозалепващи се ленти и пишат на него към датата на изготвяне и код писмото (K - пиле) и да го изпратите до нормално фризерното отделение.

Сега на запаса е винаги под ръка!