Как да туршия гъби за зимата горещо-добрият рецепти, гъби сайт

Мариновани гъби - това е може би най-универсалната закуска за дългата зима. Гъбите са идеални за мариноване, и това не е само на вкусовите качества, които те имат, за да отмените, но и красив външен вид, който е приятен за окото. Днес ще се научите как да туршия гъби за зимата горещ начин. Той е този метод на осоляване ви позволява да запишете гъби сочен цвят и да се предотврати появата на зеленикав оттенък на капачката, а стъблото.

Един класически рецепти

Тази рецепта е много прост и хармоничен. През зимата, просто се получи буркан от хладилника или мазето, отворете го, сложи гъбите в купа, добавете към лук и сметана на масата с варени картофи - и вкусна вечеря, предоставени Ви. Между другото, как сол студен начин. да кажем в следващата статия.

2 - 2,5 кг гъби;
листа от хрян, череши и касис;
Сол на вкус (приблизително 80 г).

Ако искате вашата осоляване беше перфектна, преместете гъби, безопасно изпрати в кофа с боклук всички червясал капачка и стъбло, както и повредени гъби.

Почиства и изпрани гъби с мръсотия и клонки.
Подгответе голям емайл пот за осоляване, поставете на дъното на чистите хрян листа.
Измийте листата на череша и касис.
Вторият гърнето с вода сложи на печката.
Изчакайте, докато водата кипи, поставят се в тенджера първата половина на гъбите. Оставете да къкри в продължение на 3 минути.
Отцедете и веднага положи гъби в купа за осоляване шапки надолу. Сол гъби.
Корица по периметъра на тиган с гъби ви оставя подготвени за осоляване.
По същия начин определят още 2 - 3 слоя, където всяка партида от гъби трябва да се вари внимателно в продължение на 3 минути в прясна вода.
На върха на всички слоеве, поставете голяма плоска повърхност и поставете се огъва.
Гъби трябва да стоят на тъмно място при стайна температура. На 4 - 5 ден гъби мариновани горещо ще бъде готов. Което може да се определи от вискозна сок, който се появява в края на осоляване.
Измийте завършени гъби под течаща вода, оставете течността се оттича.
Приготвя се разтвор за скорост 1 супена лъжица на 500 мл вода се налива.
Поставете гъбите в чиста, стерилни буркани и се пълни с разтвор на сол, получена. Покрийте плътно с капак или други устройства, и се слага в тъмно хладно място, по-добре е, ако това е най-долния рафт в хладилника.

Осоляване гъби карелски начин

За да се получи хубав осоляване необходимо да се отреже краката на гъби и да премахнете всички повредени и пълен с червеи шапки шапки. Можете също така да вземете шапката на един и същ размер за различни кутии. Готов осолени посъветвани да пазят не повече от 3 - 4 месеца, освен ако разбира се, че не са го съхранява в стъклен буркан. Най-доброто място за това хладилник или изба. Рецепти солени гъби горещо толкова разнообразни, че тя отговаря на всички съществуващата не се нуждае от гъби сезон. Подбрали сме само най-интересното.