Миналото лято, аз подсолена и големи и малки домати в консерви литър. Това големи домати се изкачи, просто ги нарежете на четвъртинки. Нищо не се срина и течеше. Домати себе си са доста зрели и сочни, но гъсти.
Саламура подготвят, както следва:
- На литър вода две супени лъжици захар и една супена лъжица сол, ако доматите са много сладки, може да се добави сол. Саламура опитам, но не трябва да забравяме, че доматите вземат сол и в крайна сметка ще бъдат не толкова солени като физиологичен разтвор.
- Два литра солена добавят няколко листа от череша, три голям залив, няколко съцветие копър, да доведе до възпаление и се вари няколко минути.
- Междувременно, в готови стерилизирани буркани стека добре измити домати, да ги изпълни с много топла преварена вода, но не кипене, така че кожата не се спука чрез кипене солев разтвор.
- Аз изрежете горната част на чесън или лук, можете да направите и двете, добавя се малко натрошен 10-15 грах черен пипер (го обичам, когато доматите са получени ostrinkoy) и се изсипва вряща солена. Зелените не са поставени.
За домати, можете да добавите парченца чушка, нарязани по дължина. Непосредствено близо kapron капаци (им инкубират предварително във вряща вода за няколко секунди). Всички консерви за първи път, че е много вкусно рязко малко домати, не развали всичко. Сега те имат, уви, не.
Туршия домати литров буркан може в следващ рецепта: Изберете неповредени средни сортове домати, се изплакват с течаща вода, за да се подготви подправки: копър, хрян, черен пипер, касис листа, чесън, за да се подготви стерилизирани литров буркан с капак и след това се връща подправки и домати. Подгответе саламура: 1 литър вода - 1sotlovaya лъжица едра сол и 2 супени лъжици захар, солен разтвор се вари и се изсипва буркани с домати, оставете за 2-3 часа, след това се оттича назад и да доведе до възпаление и се изсипва банки отново с луга, капак и сложи главата надолу, покрийте отгоре с кърпа.
В буркани литрови туршия домати доста малки. I Соли чери домати, zheltoplodny клас Амбър rozovoplodnye Butterfly. В долната част на банките сложи подправки: чесън, листа касис, копър чадър, хрян и парче люта чушка. Поставете доматите, предварително закован ги с клечка за зъби, за да не се пръсне с по-малко. Изсипете вряла вода в продължение на първо място, а след това се оттича и да направи марината. В половин литър вода постави две супени лъжици сол, захар четири, десет парчета грах черен пипер, дафинов лист листа, две супени лъжици на оцетна киселина. Домати за тази рецепта, произведени сладко-кисел с аромата на подправки, предвидени.
Свързани статии