Теоретично обучение на бъдещите директори на ресторанта почти винаги се извършва в тясна връзка с практиката. И така или иначе и не трябва да бъде. Защото, за да се превърне в далечен (и не много) дългосрочна специалист по поръчка, и след това да отвори институцията, е необходимо, на първо място, за да знаят как да се действително работещ ресторант. Дори ако слушателя зад курсовете дългогодишна работа като сервитьор или управител, ще бъде трудно веднага да действа в това си качество като директор на ресторанта без практика в новата позиция.
На първо място, тъй като дейността на всяка институция трябва да се организира в съответствие с ясни вътрешни стандарти трябва да бъдат изпълнени от всички свои служители. www.dom-restoratora.ru И за това, че в бъдеще директор ще трябва да проучи как денят преминава в ресторант. Но това не означава, че за да се впоследствие да стане добър лидер трябва да е в състояние да достави храна и напитки, коктейли, да направи кафе. За тази цел, директорът ще бъде достатъчно, за да се изчисти, за кого и какви функции са фиксирани не само в съответствие с длъжностната характеристика, но в реалния свят. И това наистина е необходимо, за да персонала на ресторант може да се превърне в бъдеще в екип.
Актуално
От създателите на популярния клуб "wakestyle" в Crocus City Hall и поредица от няколко проекта на клуба, той въвежда нов уникален дизайн, плажен ресторант с лятна тераса и европейска кухня под заглавието "Барът на покрива".
Ресторантът е много добре олицетворява основните тенденции, присъщи отразени в своето време титла. В началото на ХХ век България се замислят за бъдещето на пътя на развитие, а именно - дали е европейска сила или да се превърне в източната част на страната
Premium провеждане Петербург запознаят с правилното японската кухня в Ginza първия си ресторант, той се завръща в любимия си предмет, и отвори Джинджър.
интересен
Хората прекарват $ 1 трилион (За да бъдем точни - 1, US $ 5-2000000000000 годишно). За храна в ресторанта. Повечето от тези пари са съсредоточени в САЩ, по-малко - в Европа и Азия.
В китайския град Чунцин (Chongqing) откри необичайна ресторант, имитирайки пътнически самолет Airbus A380 (Еърбъс А380).
Японската кухня в един ден ще управлява света след туристи са избрали третия си любима кухня, според ново глобално проучване на Hotels.com.
Публикуване на коментар
Свързани статии