За да се направи домашно вино от грозде, Изабела, ние се нуждаем namyat като грозде, за да получите 3 литра сок, добавете малко топла вода и изкуството. супена лъжица захар, и го постави на 3-4 дни на топло място.

Когато ще процеса на ферментация, сок за натискане и се излива в друг контейнер. скрап на получения гроздов (каша), добавя се малко топла вода и 3-4 супени лъжици захар. Нека да го варят.

След това стиснете и изхвърлете тортата. След това се смесват сока в съд, добавете още захар на вкус и се изсипва в бутилки. Сложете на гърлото на бутилките гумена ръкавица.

След ръкавицата да вехнат (около месец и половина), то ще бъде знак, че процесът на ферментация е приключила, а Отлежава.

Ако дъното на бутилките ще се утаи, трябва да се филтрира.

За да се подготви вкусна домашно вино от грозде Изабела е необходимо да се подготви на капацитета на стъклото (можете да вземете и пластмаса), а след това го напълнете да се движат отломки от грозде и плодове трябва да са узрели, но не и хумус. Измийте плодовете не трябва да, тъй като те са кожата на бактерии за ферментация, въпреки че се разбира, че земята или кал на гроздето не трябва да бъде.

Сега грозде в контейнери смаже крайно необходими оръжие, и ако тя е много, след това надолу, докато кожата е на всеки ягодоплодни изблици. След това, полученият налягане, сместа трябва да се остави за няколко дни, за да започне процеса на ферментация. След това сместа бродят за натискане сок се изсипва бутилка, тъй като тя може да се разрежда с вода и се добавя захар (обикновено 150 грама на 1 литър), за да се регулира силата.

На бутилките трябва да се носят ръкавици, които би следвало да отворите, е необходимо, за да излезе на вино въглероден диоксид, ако не се направи нещо, вместо вино може лесно да получите оцет.

Виното е толкова издържат около 21 дни и след това източена от грунта, в противен случай гниене седимент даде горчивина и чувство за вина, ще съсипе вкуса. Въпреки наличието на утайки трябва да се проверява и вино по време на инфузията и евентуално премахване на виното от утайката.

След това виното трябва да се остави на тъмно място, и пристъпи към дегустацията ще бъде няколко месеца.

Изабела грозде - голямо разнообразие, отгледани специално за производството на вино. Той има дебела кожа, покрита със синкав разцвет и много светъл пулп от грозде. Розов цвят вино Изабела е създаден в резултат на кожата, която има прекрасен деликатен и устойчиви аромат. Поради това вино от грозде Изабела има уникален вкус и мирис.

За да направите домашно вино от грозде Изабела. Ние трябва да изчакате, докато гроздето вземем максимум сладост. Гроздето се смачкват немита, спестявайки ценни ферментационните бактерии. Когато пулпата се издига към повърхността на сока, е необходимо да се отцеди и се изсипва в отделен контейнер, той ще бъде елитен вино. Месото може да се добави топла вода и захар, 3-4 супени лъжици на 3 литра и дам няколко дни, за да се утаят. След това изстискайте пулпата, прецедете сок - това ще бъде второ ниво вино. Следваща върху бутилката или цевта със сок, трябва да инсталирате печат вода (тръба към изхода на газ, спускана във водата) и се оставят за бъдещето на виното да ферментира на хладно място. Около месец по-късно виното от грозде Изабела е готова.

Вино от грозде от Изабела е почти една и съща рецепта като вина от други грозде. Интересното е, че виното от грозде Изабела в ЕС и Америка да се направи, е забранено. Фактът, че се смята, че производството на вино от този сорт в него образуването на достатъчно голямо количество метанол. А метанол - токсично вещество, което е много отрицателно въздействие върху зрението, бъбреците и черния дроб. Чух, че в България също официално забранен за производство на вино от грозде Изабела. Независимо от това, както и в САЩ и в България от този вид се подготви домашно вино и сокове.

1. Гроздето се бере, сортирани, при премахване на всички развалени плодове и отломки като клони и листа. Измийте не се изисква и не е необходимо (най-горния слой влияе върху качеството, вкуса на виното - Не си спомням по каква причина - има някаква субстанция в плаката по-горе).
2. Сега трябва да се изстискайте сока - без значение какво, можете да натиснете, може tolkushkoy картофено пюре, и че е възможно и крака като Челентано във филма "Укротяване на опърничавата" :))
3. Маш постави в емайла или пластмасов контейнер храна. Прибавя се вода (30% от обема на маса) и захар (40 г на 1 литър). След три-четири дни всичко започва да се скитат, да растат най-добре "шапка", която досега не е нужно да се докоснат, разбърква се и така нататък. Но след известно време на капачката ще започне да расте много по-бързо - и след това ще трябва да бъдат премахнати, а свиването на пулп в няколко слоя марля.
4. Добавянето на вода в течно състояние стисна още (40 на сто от това, колко тежи маса и премахване на "шапка") и се оставя да ферментира по-нататък.
5. Изсипете пивната мъст в бутилка (стъкло). Напълнете бутилката само с три тримесечия. гърлото на бутилките близо всичко, за да излезе въздуха, но пяната остава - например, памучен тампон.
6. Когато съобщението, че трябва да стане по-спокоен скитане, дърпайте бутилки медицински гумени ръкавици. Ръкавици с необходимостта от осигуряване на кладенеца и се пробива дупка с игла, газът може да отиде по-нататък ферментация.
7. Когато ръкавицата е "да отпадне" (ферментация се забави още повече), добавете 200 грама захар на литър мъст. За тази трябва да изхвърля от бутилката, се разтвори захарта в него - е необходимо да се, разбърква се - и се изсипва в бутилката.
8. Когато всички захарта е ферментирал, бутилките се оставя да престои още един месец, след което виното се бутилира за дългосрочно съхранение на бутилките, например с винил тръби. В тази последна стъпка, можете да добавите малко повече захар, без да се разбърква (на вкус).

• За производство на вино от грозде, у дома, ние се нуждаем от голям обем на бутилката или няколко кутии с капацитет от 5-3 литра, гъвкава тръба с диаметър 8 mm, гумени медицински ръкавици, бутилки за съхранение на вино и корк му голяма дървена чукало за раздробяване на плодове.
• Грозде, сортирани и почистени от отломки, месят хаванче в емайла тиган или кофа. Измийте вода не е необходимо плодове, тъй като покритието восък върху плодовете дойде по-удобно за правене на вино. Това означава, че покритието и ви позволява да получите виното. Тази плака съдържа бактерии, които се хранят с захарта и обработват в етилов алкохол.
• Ферментацията се осъществява чрез добавяне на всяко количество захар, обаче, в зависимост от захарта получава сух или полусух, полу-сладко вино или сладко. За полу-сухо вино трябва да 2,5-3 кг захар на 10 кг плодове. Добив 7 литра вино.
• Панорамно към капак суспензия с марля и се оставя за 4-5 дни, за да ферментират. Всеки процес изисква смесване. Ето защо, два пъти на ден е необходимо да се смесват масата на дървена шпатула.
• След 4-5 дни, когато пулпата ще се повиши, цялата маса на изтичането на тиган. Нека източване, каша зареден в пота, добавете вода (не можете да се измие, стиснете пулпата без измиване). Разбърква се и се изтръгне маса през тензух. Комбинирайте промивната вода със сока. Изсипва се в банки и добавете захарта. На всеки постави на пункция гумена ръкавица да се освободи газ по време на ферментацията. Оставете да ферментира за 2-3 седмици.
• Когато ръкавици издухан и виното е дала разрешение за това се слеят през тръбата в бутилката (утайка не трябва да падне в бутилката), капак и се облякоха с един месец на хладно място. Три пъти през месеците се слеят в друга бутилка вино, оставяйки утайката в предишния бутилката.
• Месец по-късно, виното е готова. Можете да го пия и не съхранявайте повече.

Вино от грозде Изабела

Вземете сортове грозде Изабела и намачкайте тя може да potoloch tolkushkoy. Тогава ние се отдели сока: обтегнати през тензух в съд, изсипва се в бутилка, оставяйки 2/3 безплатно, добавете захарта да ръкавици бутилка износване.

Целулоза, която е това, което е останало след натоварва капак с марля и се оставя за 5 дни, като се разбърква съдържанието на 2 пъти на ден. Месото се излива в бутилката, се добавя захар: 10 кг грозде ще трябва 2 - 3 кг захар. На бутилката да се носят ръкавици, за да се предотврати навлизането на въздуха. Ферментационният процес е завършен, когато ръкавицата изпуска.

Готовият виното се филтрува.

Друга рецепта от грозде Изабела вина могат да бъдат намерени тук.

Свързани статии

• Orange мармалад искали да направите у дома, магия

• Как да си направим домашна извара, отколкото е в най-добрия магазин

• Как Lizunov у дома, които, къде и какво