Сам основни вида маслини, има няколко стотин. и все пак те могат да се получат по различни начини. В магазини маслини в широк диапазон и то не винаги е ясно, от една различна от другата. Какво е по-полезен, която по-добър вкус. В допълнение, има известно объркване в терминологията. Така например, в природата не съществуват черни маслини (с редки изключения). Природни зрели маслини, а кафяво, но не и черно. Малкият и имайте предвид, ние се опитахме да ви кажа накратко за маслините, методите за получаване и съхранение. Как и къде да си купя маслини и какво да търсите.
Отиди на статия: Как да изберем и да закупите маслини Каламата
Отиди на Сатя: Как да изберем и да закупите маслини Халкидики
Отиди на статия: Как да изберем маслината
Отиди на статия: закупуване на маслини
Купуването на маслини сдвоени с няколко прости правила, спазването на които ще помогне да се избегнат по-нататъшни проблеми и чувство на неудовлетвореност.
Първо трябва да се разбере какво точно искате да си купите маслини.
Маслините са следните основни типове:
Зелени маслини - мнозина ги считат за незрели, но това не е така. Традиционно и условно разграничават два етапа на маслини в зреене.
- Olive става мека, но все още не се стъмни. Това е първият етап. Тези маслини могат да бъдат събрани
- Олив отново стана твърд и седна до потъмняване на запълване цвят. Когато става потъмнява и по-мека отново става, можете да откъснеш от дървото. Този втори етап.
Зелени маслини още по-трудно. Това ви позволява да вземе измежду тях кост и нещо, което да неща. Например, пипер или каперси. Един от най-популярните сортове маслини са гръцки Халкидики (заглавната)
Зехтин маслини пълнени - това зелени маслини, от която е взета камъка навън и остана в нещо на дупка друго. Пълнителите са много различни. Зеленчуци, риба, ядки и т.н.
Трябва да знаете, че от тъмните маслините не могат да бъдат отстранени за да не се навреди на костната Бери. Ако сте си купили черни или тъмни маслини, без костилка или пълнени - това е боядисан зелени маслини!
Черните маслини - на практика няма черни маслини. Черните маслини - се окисляват маслини. С други думи, зелен, а боядисани или подложени на специфичен химичен процес - окисление. Natural Olive обикновено тъмно кафяв цвят. Цвят не е еднаква. Когато барабаните по-тъмен и по-лек някъде. Често има наличие на петна. Най-популярната тъмно маслини несъмнено смята маслини Каламата сортове. Това разнообразие е кръстен на района, в който се отглеждат маслините традиционно.
Веяна маслини. Закупуването излекувани маслини, рядко може да бъде сигурен, че сте закупили се лекува маслини. процес на сушене е много сложен процес. Повечето производители просто сушат маслини, след което ги накисване с маслиново масло, физиологичен разтвор и подправки. Тези сушени маслини са скъпи. Скъп обикновен зелен или тъмно.
Маслини в саламура. Физически маслини получени като се използва сол, вода, подправки и понякога вино или оцет. Ако се използват други компоненти консервиране, не е полезно, и влияе отрицателно върху вкуса на маслини.
Маслини в зехтин. Понякога, вместо разтвор на натриев хлорид като консервант може да действа зехтин. Тези маслини са по-сочни и сладки на вкус, но са много по-скъпи. Купуването на тези маслини, можете да получите повече и някои ароматизирани зехтин, която впоследствие може да се използва за топли ястия или салати.
Цветни маслини. Ако видите продажба на изумруд, червено, жълто, зехтин или други неестествени цветове, знаете, преди да рисува маслини. / Горски плодове обикновено се използват за украса на масата. Хранителни бои не са вредни, но не и полезни. Той е на стойност знае: всяка допълнителна намеса в процеса на подготовка на маслини намалява полезните свойства на тези плодове.
Напиши своето собствено мнение? Все още няма коментари,
Ваш може да е първият и най-важното!
Направете поръчката си онлайн
След получаване на поръчката, наш служител ще се свърже с вас. Споразумеят за датата на изпращане на поръчката, начините на доставка и времето за изпълнение. В зависимост от избрания метод на плащане и доставка - да бъде потвърдена, а стойността на плащането.
Всички наши продукти са тествани преди доставката. В зависимост от избрания метод на доставка и времето - ще получите поръчката си. При получаване, не забравяйте да проверите на оборудването.
Свързани статии