Отглеждане китайско зеле, градинарят се опитва да разнообрази масата на вкусна и здравословна култура. Но как да се пазят китайско зеле в условията на апартамента или балкона си? И в мазето? възможно да се замразява и суха или по-добре ли е да ферментира, като зеле? Какво става, ако си изрод много, и реколтата не яде за няколко дни?
И отсее "желанията" на азиатската култура, градинари са установили, че съхраняването на китайско зеле не е прекалено трудна и сложна материя. Достатъчно, за да растат желаната степен, време да ги събира и да изберат правилната температура и влажност, за да се запази. И вие може да се съхранява в мазето и на балкона и във фризера, а дори и изсушаване с осоляване е подходящ и за запазването на такъв полезен зеленчук.
Как да изберем най-различни съхранение?
Трябва да изберете български хибриди и сортове. Те са получени въз основа на вътрешен климат. Sorta- "чужденци", употребен са предназначени за отглеждане в мек климат и "хранене на" закрито, те ще се нуждаят от повече тор.
Повечето съзряване и вкусни сортове и хибриди за средната група на България и региона на Черно Земята са както следва:
За южните райони могат да се добавят такива сортове и хибриди като Ник, Паметник, Nozaki и български размер.
Избрани най-добрите ...
Депозирана в дебели свещи избрани, равномерно оцветени от всички страни. Огледайте зелето, както и за повредени листа, ларвите на вредители. Малката сплескан, уши отстранява без съжаление. В противен случай, вилица, като черната овца в стадото, то може да доведе до смърт от цялата реколта.
Съхранение в мазето или мазето
Зелето се съхранява най-вече в мазето или мазето, избор за това само добре оформени зелка. Отрежете pekinku с хребети, докато нежелателно, е по-добре да се оттегли от растенията внимателно, като корените им. Но ако по никакъв друг начин, нож за рязане на Vilkov трябва да е от неръждаема стомана и остър, колкото е възможно.
Освен това, за да се запази китайско зеле в мазето, е необходимо да се леко prikopat своите корени в влажен пясък кутия. Можете също така да се мотае на растенията с главата "надолу" в мазето на кабела като за пране на дрехи. Просто се уверете, че разклонението не се допират. В противен случай zagniyut в пунктовете за контакт.
За дългосрочно съхранение на китайско зеле изисква температура от 3 градуса до нула. Когато това съдържание на влага трябва да бъде висока, за да 97%. Но в мазето, така влажни това не е необходимо, и следователно изисква индивидуална опаковка зеле. Правилно "запечатани" в пластмасова обвивка зеле, когато след по-горе температура индекси се съхранява без значителни загуби на до 90 дни. Но не е възможно да се повиши температурата и съхранението, в противен случай тя ще pogrubeet и доста сух.
Приземен годни растително съхранение?
Ако не е оптимално подземно хранилище, след това се нарязва kochanchiki зеле поставя в торби или кутии от хранителен клас пластмаса и не е плътно затваряне на опаковки, разпределени всички заедно в една кутия, максимум три слоя. Напълнете твърде тясно, не трябва да бъде хоризонтална. И това не е позволено да се сложи kochanchiki вертикално. Кутии са осигурени с достатъчно, но без течение вентилация.
Когато запазите Зеле в такова съхранение е много важно да не забравяме, че това зеле повяхване много бързо. След това листа не са слой от восък като естествена защита срещу прекомерно изпаряване. Всъщност, тъй като на този в камерите за съхранение трябва да запази достатъчно висока влажност. Но също така и до 100%, за да се изравнят с нея няма смисъл. След съхранява при храчки зеле нападнати от мухъл и в рамките на една седмица се превръща в лош.
За да се ускори сушенето на листа вътрешния спирачка, е необходимо да се оставя определено количество "защитни" външни листа. След това те ще бъдат за почистване на разстояние и да се насладите на вкуса на хубав зеленчук.
Как да съхранявате китайско зеле в апартамента?
Ако в допълнение към градския начин на живот пространство не е нищо друго, тогава запази китайско зеле може да бъде или в хладилника или да не се замразява шезлонг, както и на балкона, лоджия. Но не забравяйте, че температурата на всички периоди на съхранение не трябва да пада под нулата и да се издигнем над + 5 ° C.
Стъпка по стъпка влизането в склад на балкона:
- Проверка и отстраняване на развалени и poedennyh листовки.
- Суха отстраняване на почвата, прах и ако е така, голи охлюви.
- Поставянето на всеки зеле глави в отделна торбичка или обвиване 2-3 ядлив филм слой оставя открити места в близост кочани.
- Полагане в максимална кутия от 3 нива.
- Ежедневна проверка и отстраняване на нуждата от топлинна тези kochanchiki, които вече са започнали да гният, без да се извежда от размера на упадъка на просто включете на скалата.
Така pekinku да може да спести до 100 дни.
Зеле В никакъв случай да не се съхранява с ябълки и банани, този квартал може значително да ускори упадъка, а също и разваля вкуса на зеленчуци.
съхранявам в хладилно помещение
Този метод позволява да се запазят непокътнати най-пресните китайско зеле, прясно отрязани глави зеле, ако по-малко от дузина. Те трябва да се поставят в хладилника без никаква опаковка и филми, те ще запазят собственото си богатство в рамките на едно десетилетие и нямат време да изсъхне.
Основното нещо - такава глава трябва да бъде напълно здрав и не разполагате с груби външни листа. И kochanchiki не може да се измие, и се съхранява в близост до плода в кутия от хладилника.
Възможно ли е да изсъхне на китайско зеле?
Сушене и pekinki възможно само чрез ел агрегати при температура не по-висока от + 78 ° С се зеле трябва в този случай да бъде нарязан в 3-5 mm в дебелина и рязане не трябва да лежи след рязане и преди сушене и половина часа.
Много пълно изсъхване след усукана дебелина 5мм теглене на няма да пусне сок. Най-накрая се изсушава до крехък криза и зеле не си струва, защото вкусът му ще се влоши и витамини остават по-малко от правилно изсушава.
Налице е логичният въпрос: ако е възможно да го подсушете, начинът на съхранение на китайско зеле в изсушен вид правилно? Обикновено pekinku изсушена съхранява в хартия или ленени торбички. Можете да съхранявате и сатенени торбички.
Свързани статии