Червената риба е много полезна, както и много хора дори смятат, че си роден български продукти. Поради голямото количество на омега-3, е полезно за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. За червена риба включва сьомга, пъстърва, сьомга и Далечния Изток. За хранителните вещества остават в нея толкова дълго, колкото е възможно, това е важно да се знае как да се запази червената риба.
Как да съхранявате червена риба
Сега тя става много популярна червена риба във вакуумна опаковка. Тази опаковка е добро това, че е напълно затворена и няма въздух, нито микроби не получават върху продукта. може да бъде достатъчно дълъг, за да се съхранява червена риба във вакуумни опаковки в хладилника, тъй като тя не се разваля. Въпреки това, ако опаковката вече е отворен, той може да се съхранява не повече от два дни. Във всеки случай не е възможно да се съхранява рибата във вакуум, и в друг пакет без охлаждане.
Условия за съхранение на червена риба
Има една червена риба на студена и топла пушено. Срок на годност са малко по-различни - например, студено пушена риба магазините около 2 месеца по-горния рафт в хладилника, и горещо пушена - само един месец.
С червена риба, като всеки друг, трябва да се борави внимателно - не го изпускайте, вземете я нежно с двете си ръце, а след това тя ще изглежда страхотно. Това не трябва да се съхранява до готови филета с цели риби като окончателните повърхностните бактерии могат да влязат в филета, и тя ще се влоши бързо. Също готови филета не е необходимо да се изключи, да го разгъна се изправи форма. Червена риба се съхранява най-добре, увити в хартия за печене или алуминиево фолио, но обикновените найлонови торбички не са подходящи за съхранение, тъй като те ловят бързо "задушава" и пристанището.
Рибата трябва да се съхранява в хладилник при температура малко под нулата. Ако искате да се удължи срока на годност на червена риба, можете да го замразите във фризера. Все пак, не забравяйте, че на всеки час, прекарано риба на масата при стайна температура намалява срока на годност за точно един ден. С правилна работа и правилното съхранение на червена риба може да се съхранява в хладилник за 3-4 дни. освен ако, разбира се, че не е във вакуумни опаковки или замразени в лед. Така че не се оставяйте рибата на открито и при стайна температура, дори и за кратък период от време, в противен случай тя ще се влоши бързо.
Също така, можете да се маринова сьомгата - тогава той ще се съхраняват на студено в продължение на 2-3 дни. За маринатата от рибени люспи чисти, фино котлет и се поръсва с лимонов сок. маринова се получава както следва: ситно нарязан лук и моркови спад във вряща вода, поставени на същите дафинови листа, черен пипер, оцет, захар и сол на вкус. Всичко това е малко възпаление, а след пускате рязане филе от червена риба и варете на слаб огън за около половин час.
Всяка риба е богата на хранителни вещества. и по-специално - в червено. Ето защо, не знаят как да се запази червената риба правилно, можете да постоянно да готвя от него вкусни и здравословни ястия без страх, че продуктът ще бъде остаряла и загубите си вкус.
Свързани статии