Как да се провери готовността на конфитюр

Gem произведена от плодове и зеленчуци, богати на пектин. За разлика от сладко сладко не изисква vystoyki и приготвени в една стъпка. Суровините трябва да бъде добре беснеят и имат хомогенен и гелообразни структура. конфитюр Cook на много висока температура на малко количество плодове се добавя захар на малки порции за да се предотврати разрушаването на пектин. Най-важното, което трябва да се направи - готов да улови момента. Ако се отнасяте към стомаха - да се разтвори пектин, конфитюр и ще се разпространи, ако не Dowar - плодове и зеленчуци нямат време да придобие необходимата структура. С няколко опции за това как да се провери готовността на конфитюр.

Най-лесният начин да се определи готовността с лъжица. Готов горещо сладко капе от лъжица тънка струя и попада ostuzhennoy парчета. Ако храната не е готов, той ще бъде с лъжица само капково.

Вторият метод - една капка сладко да се сложи върху охладена чиния и се оставя да се охлади. Варено ястие ще даде набръчкана кора отгоре и няма да се придържаме към пръстите си, ако тя се втрива.

Най-сигурният начин - да се използва термометър за готвене. Gem готов за спойки в буркани в 104-105S. Ако засядането се разлага и се съхранява на студено, готвене се спира при температура от 107С.

POVAR.co ви насърчава да подобни теми и рецепти:

Кулинарна хороскоп. Меню за всеки знак от зодиака

Как се прави сладко от череши

Как да се готви сладко от праскови

Jam на череши с ями за зимата

POVAR.co ви насърчава да подобни теми и рецепти:

Свързани статии