Подгответе ролки не е толкова трудно, като у дома си, колкото изглежда на пръв поглед. Rolls - традиционен японски ястие, една от разновидностите на суши. Разбира се, рулата в дома се различават по вкус от ролката изготвен в японските ресторанти, но смятат, че поради това те не по-малко вкусни са.
Rolls с раци пръчки
Необходими продукти за приготвянето на рула в дома:
Кърпенето на сухо водорасли;
200гр. суши ориз;
200гр. раци пръчки;
200гр. филета сол приятел;
Как да се подготвите ролки у дома рецепта със снимка:
За да се подготви рулата в дома обикновено се използва суши ориз, този ориз има закръглена форма и е по-лепкав от обикновено поради по-голямото съдържание на нишесте, така че подготовката на ролка е по-добре запечатани, но ако не разполагате с тази ориза, Можете да използвате kruglozernovym ориз. Оставя се да кипи на ориза в подсолена вода. Изхвърлете водата и го дам да се охлади.
Докато оризът се охлажда, получаване на пълнежа за ролките. Режим на краставици, раци и риба пръчки дълги ивици.
На бамбук салфетка лежеше лист водорасли, е възможно да се вземат два листа, така че по-късно, че е по-лесно да се намали на ролката. Когато оризът ролки да се охлади, тя се разпространи върху лист водорасли равномерно.
Ако не се движат далеч от класическата рецепта за приготвяне на рула. тогава ще трябва да подправят ориз японски оцет. В нашия случай, ние сме допуснали грешка, а тази съставка е изгонен заради негово отсъствие. Но рулата у дома. Трябва да получите още вкусни, но истинските ценители японската кухня не би одобрила нас.
На ръба на листа поставя пълнеж от показаните съставки. Ние се обръщаме с помощта на салфетка бамбук ролка формиране.
Ние се измести в резултат на суши руло върху dostochku и нарязани на малки рула. Ние разпределяме нашите домашно приготвени ролки красиво в чинията нарязани на върха. Сервирайте ролки на масата. сме направили у дома. заедно с соев сос или японски хрян "Wasabi".
На снимката домашно ролки, сега вие знаете отговора на въпроса как да се направи домашно ролки.
Домашно рула с Crabmeat и авокадо
За да се подготви ролки дома имаме нужда от следните продукти:
- Нори листа екструдиран водорасли;
- ориз за вземане на рула и суши;
Подгответе всички предене ролката. Авокадо чисти от кожата и нарязани на филийки. Раци пръчки режат по дължина на ивици.
Сложете лист нори върху бамбукова рогозка с лъскавата страна надолу. Загребва шепа варени и подправена с оризов оцет ориз и се разпространява върху тънък слой от водорасли. Горният край на Нори трябва да остане празно.
Ние покрива повърхността на Wasabi ориз райета.
След това добавете една лента от раци паста.
И изложи резена авокадо и раци пръчки ленти.
Леко повишаване на постелка с палците си, и, държейки пълнене, въртене ролката в стегнато руло.
Rolls не трябва да бъде прекалено стегнат и прекалено хлабав. В първия случай, плънката ще бъде притиснат от ролката, а втората - да падне.
След това трябва да се намали на ролката. На първо място, го нарежете на половина.
След това добавете на двете части заедно, нарязани ръбове и нарязани на ролката.
Сервирайте рула с соев сос, маринован джинджифил и уасаби.
Rolls с Crabmeat, раци паста и краставица
За да се подготви ролки дома имаме нужда от следните продукти:
- Нори листа екструдиран водорасли;
- ориз за вземане на рула и суши;
На първо място, се подготви плънка за подвижния ролка. Пресни краставици нарязани на филии и раци пръчки нарязани надлъжно на ивици.
Сложете лист нори върху бамбукова рогозка. В лист на нори лъскава гладка от едната страна, а вторият - мат, груб. Sheet постави върху подложка с лъскавата страна надолу.
Няколко варен ориз и опитен ориз оцет и изравнява повърхността на тънък слой от водорасли. Горният ръб на нори трябва да остават запълнени с ориз от около 1.5 - два сантиметра.
Смазва повърхността на тънка ивица ориз уасаби, и след това се добавя лента раци паста.
Поставете лентите на върха на краставици и раци пръчки.
Леко повишаване на постелка и увийте рулото в стегнато руло. Важно е, че ролки не са прекалено стегнати и прекалено близо. В първия случай, плънката ще бъде притиснат от ролката, а втората - да падне.
Нарежете рулото на половина. След това добавете на двете части заедно, нарязани ръбове и нарязани на ролката.
Сервирайте рула с соев сос, маринован джинджифил и уасаби.
Рула с пушени сепия и краставица
За да се подготви ролки дома имаме нужда от следните продукти:
- Нори листа екструдиран водорасли;
- ориз за вземане на рула и суши;
- месо пушени сепия;
- Сирене паста с аромат на сьомга.
На първо място, се подготви плънка за подвижния ролка. Месо пушени сепия, I закупени вече нарязани на тънки ивици. Краставици нарязани на филийки.
нори лист поставен върху бамбукова рогозка с лъскавата страна надолу (от едната страна на нори лъскав гладък, а вторият - матова, грубо).
Сварете ориза, облечен с ориз му оцет (можете да добавите малко захар). Една малка шепа ориз изглади повърхността на тънък слой от водорасли, оставяйки незаети горния ръб нори.
Ориз повърхност смазва тънка ивица уасаби да даде повече аромат готов ролка и след това добавяне на сирене паста с ивици на вкус сьомга.
На върха определят лента от краставица и пушени сепия месо.
Готов руло се нарязва на парчета.
Сервирайте рула с соев сос, маринован джинджифил и уасаби.
Rolls със сьомга
За да се подготви ролките със сьомга, ние се нуждаем от около 1 час време, броят на порции - 4.
Необходими продукти за приготвянето на ястия с ролки сьомга:
- замразена сьомга (сьомга) - 200 грама,
- ориз на пара кръг - 150 грама,
- соев сос - 30 мл,
- меко сирене (Филаделфия или кехлибар) - 100 грама,
- Orange - 1 брой,
- сусам - 30 грама,
- Нори листа - 2 броя,
- ябълков оцет (вино) - 1 супена лъжица,
- уасаби (суха горчица) - 1 супена лъжица,
- филтрирана вода - 200 мл,
- захар - 1 чаена лъжичка.
Рецепта за ястия:
Ние изготвяме всички необходими продукти. Райс е най-добре да си купите специални роли, но ако multivarka имате, можете да направите един обикновен кръг. Плодове могат да се добавят абсолютно всеки, имах цитрусови плодове, но аз се опитах различни варианти и дори с ябълки.
Първото нещо, което се готви ориз. Важно е да се спазва съотношение 1: 1.25, т.е., ако имате нужда от 150 грама ориз, а на водата - 190 мл. Използвайте мерителна чашка.
Готовността проверка ориз пълно интервал на кипене течност.
По сигнал - multivarku изключите и смяна на ориза в купа, за да се охлади. Добавете соевия сос, захарта и оцета, разбъркайте добре.
Споделяме рибата на удобен плоски, толкова по-голям, толкова по-добре. Аз подсолена сьомга на техните собствени. Просто размразени в хладилника, покрита една супена лъжица морска сол при изчисляването на 200 грама сьомга, и остави на студено през нощта.
Pure плодове и нарязани на дълги филийки.
Забулени мат формиране ролки фолио можете да използвате и печене фолио. Поставете нори фолио лист (I изрязани от стандартен лист половината от дължината)
Напълно покрива лист нори ориз слой, това натискане с пръсти, ръцете трябва постоянно овлажнени с вода със слаб разтвор на оцет. По-добре, когато оризът с една ръка леко в полза на нори, но ако си ориз, който не дойде достатъчно лепкава, че не е необходимо да го направят.
Мат сгънат на две (така, че детайла е напълно скрит към ролките). Сега просто обърнете тепиха в долната страна, се развива. В резултат, ориз е на фолиото, и на върха на нори. Осъществяване плънка за нашите роли: една трета от ширината на разпространението на ориз киви, портокал и меки сирена.
Използването на Ролинг мат ролки предстоящия валяк. Ако правилно сварен ориз - той твърдо се придържа към нори листа. Близо ролката разлага рибата, един тънък слой формиране правоъгълна плоча, смазва малко Wasabi на (предварителен суха горчица трябва да се разрежда със студена вода).
По същия начин, използвайки черга "ламиниране" ориз ролката на somge малко натискане да закрепите стабилно риба на ориз. Ако рибата не се покриват цялата повърхност на ориза - допълни сусам. Сформирана валяк изпрати охладителната камера.
За разнообразие можете да направите сега най-популярната форма на рула със сьомга - пълнени вътре нори. В този случай, цифрата не се разпространи в цялата повърхност на Нори, оставяйки 2-3 см от десния край. Поставете плънка - сьомга, сирене и кивито
Ние изключите руло и да изпрати в хладилника.
Повторете процедурата с следващия лист нори, заменяйки киви - портокалови резени.
Ние образуват ролка, тя се премести в студа. Това е необходимо, за да се направи по-лесно да се намали рулата в ролката.
Премахване на всички произтичащи от ролките от хладилника и се нарязва на парчета с остър нож. Дебелина на 1.5 до 2 сантиметра. Rolls са готови!
Сервирайте роли в плоска чиния или върху специални дървени плочи. Украсата на рула със сьомга не се нуждаят от толкова много да предложи, за да ги уасаби, соев сос и маринован джинджифил kremanke, че е достатъчно.
Свързани статии