Получаване на ягода компот (вариант 1)
1 L вода, 200-500 грама захар.
Изготвен леко сварен плодове и се слага в буркани на раменете.
Кипене захарен сироп за да запълни плодове в банките. След 5-7 минути, сиропът
източване, да доведе до възпаление и повторно попълнете своите банки, така че да
внимателно се излива върху краищата на шията. Веднага се търкаля буркана и
обърна с главата надолу.
Получаване на ягода компот (вариант 2)
3 кг добри ягоди, 1 литър вода, 600 г захар.
Основни ягоди изплакнете добре със студена вода (оставяйки водата в,
в противен случай тя razmoknet) и ясно от дръжката. Вода и захар, за да
възпаление. Ягоди въведени подготвени буркани и се изсипва половината
охладено захарен сироп. Банките 3 минути или стерилизира
пастьоризирано в продължение на 20 минути при 80 градуса. Банките корк,
да им позволи да се охлади.
Получаване на ягода компот (вариант 3)
На банката с капацитет 0.5 литра: 7-8 супени лъжици захар, 300-400 грама на плодове.
В долната част на сухите стерилизиран кутии от 0,5 литра изсипва 2
супени лъжици захар, поставя слой от подготвените плодове, за да го запълни
захар и така алтернативни слоеве на плодове и захар, пълнене буркани. отгоре
захар се изсипва купчина височина 1 см. прекара 7-8 в една банка
супени лъжици захар. Най-пълните съдове покриват с тензух и се оставя да престои 2-4
часа. През това време, ягоди предоставят сок, захар се разтварят в частично
това, самоуплътняващ буркан и се установява. След като ягодите и
захар уреждане изравни с горната част на врата, банките, определени в саксия
вода за стерилизация.
време на стерилизация при 100 ° С за кутии
капацитет 0.5 L, 35-та минута. По време на обработката на тиган капака
покрие. Вряща вода не трябва да бъде жесток, а нивото на водата в
стерилизатор трябва да бъде най-малко 3 см под гърлото на буркана. след преработка
буркани херметически корк, се обръщат надолу по врата и
възможност за бързо охлаждане на въздуха, но не и в проект. качество
компот може да се подобри, ако не се стерилизира и пастьоризира при
температура 90 ° С в продължение на 65 минути.
Компот от ягоди и череши
1,5 кг ягоди, череши 1.5 кг, 1.5 L вода, 700 г захар.
Mellow но силен цикъл ягода бързо изплакване чрез. череши и
измиване и почистване от дръжката. В приготвените буркани постави слоеве,
ягода слой променлив със слой от череши, изсипва се охлажда захар
сироп. Стерилизирайте или пастьоризирам 6 минути 25 минути при
температура от 80 градуса.
Компот от ягоди без вода
4 кг ягоди, 1 кг захар.
Е промива и обелени плодове да се постави в съд емайл и
поръсете със захар. След 8-10 часа под влияние на плодова захар
разпределена част от сока и ги покрива. Разлага плодове в банките,
налейте сока утаява. Стерилизирайте 10 минути. В приготвен
Така плодове компот запазен непокътнат.
Ягоди в собствената си сок
4 кг плодове, 1 кг захар.
Добре измити, обелени плодове, за да сложи в купа емайл и
запълни със захар. След 8-10 часа на сок от червени боровинки част е маркирана, и да го
покриване на плода. Ягоди разложен на подготвени буркани и се изсипва
утаен сок. Стерилизирайте 10 минути. При този метод на плодове
остават непокътнати.
Свързани статии