В moonshining използват плодове и червено и черно арония. Плодовете трябва да се събира след първата слана: студена разрушава вещество като гликозид сорбинова киселина. Той е този, който дава плод характерна горчивина. Нещо повече, след замразяване офика става все по-сладък значително увеличи съдържанието на захар.
И все пак, естествено съдържание на захар в планински ясен, не е достатъчно за производството на лунна светлина, така че захарта рецепта се прилага. Ако се игнорират тези препоръки, а след това на крайния продукт на изхода е твърде малко.
Mash рецепта на базата на червено пепел
Необходими консумативи:
- 5 кг измръзнали фетален червен планински пепел;
- 5 кг захар;
- Петдесетгр или 250 г сух натиснат мая;
- 12 литра вода.
Забележка: маята може да бъде отстранен от рецептата. Вместо това, да вземе 100 грама налягане на грозде или някои стафиди, просто немита. В тези плодове съдържат естествена дива мая. Процесът на ферментация ще бъде удължен във времето, но си струва - напитката ще бъде по-ароматно и вкусно.
- Зърната на малки порции към излива в решето и се изсипва върху кипяща вода.
- Замесете всеки Бери, която се превърна каша.
- В резервоара за ферментация се излее зрънце маса, добавете захарта, изсипва се във водата. Има също така въведе мая изготвен в съответствие с инструкциите или попълнете гроздовата каша. Всички компоненти са напълно различни.
- Изравнителен гърлото на контейнера и отстранява с марля в стая, където температурата се поддържа топло стабилен и не светлина.
- След 3 дни ферментация ще се прояви, присъщи prizanki: съскане пяна, кисел мирис. Така дойде време за отстраняване на марля и се постави печат вода.
- Периодът на ферментация на пивна мъст Rowan трае 10 до 40 дни. Всичко зависи от вида на дрожди, използвани (търговски или див) и температурата на режима на стая, липсата на промени.
- Ще разбереш, че отвара от офика е готова, в следното: спира образуването на мехурчета в долната част на утайката, има миризмата на алкохол, вкусът се променя на горчив.
Получената Брага внимателно се излива, без да се нарушава пелетата, в алембик помощта на тръба или марля. Ако частици да влязат в плодове машина, те развалят вкуса на лунна светлина като изгори по време на дестилацията.
Moonshine от офика
За качеството на напитката от червено пепел, двойно каша дестилация. Всяка дестилация трябва да се провежда продукт фракциониране, режещи глави и опашки. Именно в тези части на пивото съдържа опасни вещества, значително развалят вкуса и цвета на напитката.
Moonshine получи чиста, отлично качество, ако по време на дестилация стриктно следене на температурата режим. Най-добре е на границата между 65 и 85 градуса.
Що се отнася по-нататъшното пречистване на лунна светлина по различни начини (въглища, мляко, калиев перманганат), мненията се различават тук. Някои вярват, че такъв пречистване ще съсипе вкус на напитката, както и двойна дестилация на дестилата ще бъде достатъчно.
Готовият продукт се разрежда с обичайните 40 °. На изхода се превърне около 5 литра отвара офика. Напитката се излива в стъклен контейнер, плътно запечатат отново. За стабилизиране, вкус насищане преди употреба издържат варя на 3 дни.
Написахме интересно metarialy:
Свързани статии