Прекрасна офика се харесва на много хора, но не всеки знае, че плодовете могат да се използват активно в подготовката на домашно вино или лунна светлина. От Роуън плодове са вкусни и ароматни напитки, които се наслаждават на невероятния цвят и уникален аромат. Дегустация напитки като душа неизразимо зарадваме и развеселим. На практика, има много рецепти, които са лесно да се получи с помощта на лунна светлина. Но тези две предложените рецепти могат да бъдат абсолютно сигурни за получаване не само добра отвара, и с отлично качество. Moonshine и домашно произведена бира от арония и червено пепел ще позволи да се разнообразят обхвата на алкохолни напитки, произведени у дома. Разнообразие от плодове много неуместни.
Това е само важно да се събират плодове след замръзване, тъй като само по такъв период, количеството на захар в тях достигне максималната си стойност, и гликозид на сорбинова киселина, не издържат на студ, унищожени, като по този начин се елиминира конкретен горчивина. Прилагането на офика като основна съставка, не забравяйте да добавите захар, а след това само по себе си не е достатъчно, офика плодове сладко (съдържание на захар достига почти 9%). Ако съдържанието на захар е да се игнорира нуждата от увеличаване на допълнителен метод, количеството на готовия варя, е изключително малко.
Брага, въз основа на аронията (арония)
- 6 кг офика (черен);
- 3 кг захар;
- 10 л вода;
- 300 грама дрожди (компресирани).
Сгъстен дрожди се заменя със сух, намаляване на тяхното количество (60 д).
За да се получи Braga на черен Rowan без използване на дрожди се 50-100 грама стафиди (само неизмити) или гроздова преди замесени с ръка. Тя ще направи част от диви дрожди, които са на повърхността на грозде и стафиди. Wild мая ферментация отличен старт механизъм.
Технологията на приготвяне
- Събраната черен Роуън месят с ръце или с точилка, се уверете, че всички смачкване плодовете на.
- Натрошен суспензия беше Rowan плодове на промяна в резервоара за ферментация се пълни в захар, вода и мая се излива (или получени стафиди). Целият състав се разбърква активно врата марля превръзка и носи в продължение на три дни в тъмна стая с температура на топъл въздух.
- Трябва само да зададете водоотделителят (както ще се чува само кисел мирис, който се вижда пяна или звуков свистене).
- Продължителността на ферментацията зависи от много фактори, които включват температура, качество на суровините, разновидности на мая. По този начин, естествен процес мая ще продължи 15-45 дни, както и използването на компресирани - 10-20 дни. На всеки два дни Braga непременно разбърква за да се предотврати образуването на плесен, което би довело до безполезността на Braga.
- След завършване на ферментацията (характерната осветление каша, вкус звуков горчив вкус, както и уплътнението на вода на мехури) Braga непременно внимателно декантира, без да пречи на утайката. Утайката не трябва да влязат в крайния продукт, защото това може да доведе до жаркото по време на дестилацията, което, от своя страна, дава на напитката неприятна горчивина.
- "Узрели" Braga на Rowan дестилирана известни и доста приемлив начин. При дестилацията не забравят за разделянето на фракции (задължително елиминиране на "глава" на лунна светлина).
Брага, въз основа на червената офика
елементи
- 5 кг планински пепел;
- 5 кг захар;
- 12 л вода;
- 50 г суха мая (ако се желае използване на сгъстен, но те се вземат 250 грама).
Използването на някои дрожди откаже, но в този случай непременно добавят неизмити стафиди (100 г), или грозде, което е предварително замесени.
Технологията на приготвяне
- Rowan червено разпръскване вряща вода, и след това преминава през решето.
- Пюре Бери маса се излива в резервоара за ферментация.
- Контейнерът се запълва захар, изсипва се необходимото количество вода, мая или стафиди. Целият състав се разбърква.
- Neck превръзка марля и чиста в продължение на три дни в топла стая с абсолютна тъмнина.
- Монтира се на врата на водоотделителят след откриването на първите признаци на ферментация.
- Продължителността на ферментацията може да варира от 10 до 50 дни. Всичко зависи от това какъв вид мая е била използвана в началните етапи. За да се гарантира наличието на Брага, й вкус на небцето. Ако има лека горчивина, готова произведена бира. Също така готовността от липсата на мехурчета в уплътнението на водата трябва да се обърне внимание на дъното, трябва да има гъста утайка.
- Braga се отделя от утайката с помощта на тръба, директно в дестилатора. Тя е тази стъпка е особено важно. Ако го пропуснете, а след това по време на процеса на дестилация на остатъци тегло Бери може да предизвика жаркото, което води до лош вкус в отварата.
- Braga дестилирана използване сварено апарат за всяка промяна.
Стриктното придържане към рецепти и процеса на готвене, етапи и лунна светлина каша на червено пепел и арония в дома ви дава възможност да получите много шест литра контрабанден алкохол Бери с отличен вкус и добра сила (40 градуса).
Най-вероятно ще се интересуват и това
Свързани статии