Салата "Цезар" е наречен така в чест на своя създател. Не, разбира се, не го е измислил, Гай Юлий Цезар, но Цезар Cardini Teska. Именно той, в чест на Деня на независимостта на САЩ, опасявайки се, че посетителите на своя малък ресторант не разполагат с достатъчно закуски, реши да направи салата от тези продукти, които са били под ръка. В резултат на това светлината се появи същият "Цезар", който вече е популярен по целия свят.
Изберете своя рецепта
-
- Лимон - наполовина
- Яйца - 2 бр.
- Пармезан (настърган) - 1-2 супени лъжици
- Зехтин - сто грама
- Sweet горчица - 20 гр или Worcestershire (vorchestershirsky) сос - няколко капки.
До яйцата се охладят, изстискайте сока в отделна купа на половин лимон.
Съдържанието на яйцата, както с течна част и получената тънък слой от варени протеин, поставени в блендер чаша и старателно размахване. След това добавете яйцата да лимоновия сок и разбийте отново.
Настържете на ренде глоба пармезан и добавете 1-2 супени лъжици от тази смес сирене яйце лимон. Отново всичко старателно разбийте.
След това получената смес се добавят няколко капки Worcester сос или сладък 20 грама горчица (също посочена като сандвич или френски). И разбиване микс старт капене на (буквално капки в) добавяне на зехтин. Ако бързо се излива маслото, тя не може да се смесва с останалата част от сместа, и плава до върха на соса. Смесете соса е необходимо време, за да се увеличи обема си 1.5 пъти.
Всички дресинг за салата "Цезар" е готова.
Свързани статии