Най-често в българските гори може да се намери само манатарки. Те се характеризират с много вкус, така че те са широко използвани в готвенето. Според вкуса на началника си, освен ако CEPS. Любовници се чудят как да се маринова за зимния манатарки правилно. Но и двете искат да ги ядат в дългите студени вечери. Уверете се, че е доста трудно, важно да се знае точната рецепта.
Външен вид и полезни свойства boletuses
Намери манатарки могат да бъдат широколистни, така и смесени гори. Те са много светлина изисква, следователно, да растат главно по краищата просеките или по дерета.
Разпознаване манатарки лесно. Той има кръгла шапка, цветът на който може да варира от маслинено към сиво или дори черно. Максималният диаметър на капачката е 15 см. Гъбички фута дължина могат да бъдат до 15 см с дебелина около 3 см. Те имат малки размери на сив или кафяв оттенък.
Boletus са отличен източник на протеин. В допълнение, те съдържат витамини В, D и Е. Те се хранят насърчава отделянето на токсини. Те са особено се препоръчва за употреба при хора, страдащи от бъбречни заболявания, заболявания на нервната система, както и тези, които имат за контрол на кръвната им захар.
Slim фигура бързо!
Готвене гъби за мариноване
Преди да се започне да се готви мариновани манатарки и ги почисти в склад за зимата, гъбите трябва да бъдат подготвени правилно. За да направите това, използвайте следните насоки:
- След като сте донесе гъби от гората, на първо място те трябва да бъдат добре почистени. Най-добре е да използвате мека четка за тази цел. Изплакнете ги да бъдат в течаща вода.
- За по-доброто упоритите замърсявания отстранен, гъби могат да бъдат за известно време да се вземе в топлата вода. Но не ги излагайте прекалено дълго, за да капачката не заигра.
- В долната част на краката трябва да се отстрани с остър нож. Нарежете и всички развалени и обезцветени части.
- Boletus малък размер може да се остави цяло, но големи екземпляри е най-добре намали наполовина. Твърде голям, за ецване гъби не са подходящи за зимата. Но те са отлични за сушене.
- Всички манипулации се извършват възможно най-бързо, така че гъбички във въздуха се окисляват и стават черни. Преди началото на подготовката им може да се съхранява в солена вода.
Най-добрият рецепта
Ако искате да се подготвят у дома отлична закуска за зимата, най-добрата рецепта за класически годни за това. Той е невероятно прост и в същото време дава поразителен резултат. Преди мариноване boletuses трябва да се запасите на всички съставки. На килограм boletuses ще ви трябва:
- 1 литър вода.
- 10 грах черен пипер.
- 3 супени лъжици оцет.
- 5 карамфил пъпки.
- 3 лавров лист.
- 2 супени лъжици сол.
- 2 супени лъжици захар.
- 1 лук.
- Малко от чесън и канела.
Рецептата на зимния гъбата започва с обработка. Не забравяйте да махнете долната част на дръжката. След подготвени манатарки, трябва да се пълни с вода най-малко време.
След накиснати гъби трябва да се вари. За да направите това, добавете манатарки в тиган, сложи обратно лука напълно и сложи на бавен огън. След като гъбите ври тях трябва да се вари в продължение на 10 минути.
След като варени гъби трябва да бъдат пресушени и изхвърлени крушка. Изсипете гъбите чиста вода и отново постави на печката. Кук за около 25 минути. Не забравяйте да се постоянно отстранете пяната, образувана.
До гъбите се готвят можете да приготвите марината за boletuses. За тази цел водата да заври и добавете сол, захар и подправки необходимо.
Варени манатарки ние се измести във вряща марината и се готви за още половин час. Да, 10 минути преди края на готвенето в тенджера, добавете оцета. На този етап boletuses химическо почистване могат да добавят чесън и канела, ако желаете.
Готови ли сте за гъби разлагат стерилизирани буркани и се изсипва марината за boletuses. Плътно запечатани буркани с пластмасови капачки. След като банките са охлажда те трябва да бъдат отстранени на хладно място. Тази рецепта за мариноване boletuses позволи да развалят техните близки вкусни и здравословни ястия.
Оригиналът!
и друга рецепта можете да използвате у дома. Това ястие се прибира през зимата, това ще бъде една прекрасна декорация от двете всеки ден и празнична трапеза.
Първата стъпка е да се подготви гъбите и отстранете стъблото. След това можете да се пристъпи към подготовката на марината за boletuses. В един литър вода, добавете една супена лъжица сол и 250 мл оцет, разреден до концентрация от 5%. Така синтезираният маринатата се филтрува най-малко три пъти с чисто рязане марля. След това трябва да се сложи на огъня отново.
Следващият етап е мариноване кафяви капачка манатарки потопени в подготвената марината. Сварете гъбите над средните топлина. В същото време на повърхността на водата ще се появи формация бяла пяна. Те определено трябва да бъдат отстранени. Гъбите могат да бъдат извадени от огъня, след като 10 минути след кипване. Готов гъби трябва да потъват на дъното, а марината за boletuses стане прозрачен.
Преди качването на ръчен шев boletuses мариновани в буркани, добавете подправките към него. За всеки килограм варени гъби ще ви трябва:
- 10 грама захар.
- 2 грама лимонена киселина.
- 6 грах бахар.
- 1 лавров лист.
- 1 грам канела.
След прибавяне на всички съставки може да бъде гъби сухи отместване стерилизирани банки. Изсипете вряла марината трябва да бъде за boletuses.
Marinovka boletuses - лесен процес, но това ще изисква много време. С цел тя да бъде добре похарчени, гъби трябва да се съхраняват правилно. Мариновайте зимните гъби може само при добавяне на голямо количество сол и оцет. Погрижете се да спазва максимална рецептата ясно. Магазин завърши закуска трябва да е с температура не по-дълъг 80C. Бялата пластмасов капак ще бъде най-доброто решение за уплътняване буркани. Но е възможно да се навивам на брега и се запечатва. Но в този случай той се нуждае от допълнителна стерилизация на гъби директно в банките. Малките банки трябва да бъдат стерилизирани за половин час, тъй като дълги около 40 минути. В същото време, да се грижи, за да влезете в разгара си тихо и не много е в смут.
Ако го направя така, тогава Marinovka boletuses зимата ще ви позволи да се подготвят най-доброто ястие.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Свързани статии