Как да се изчисли калории диета - sportprofil, спортна социална мрежа

Източник: .kata-log.ru

Както знаете са с наднормено тегло е бич на цивилизования свят. И в усилията за преодоляване на допълнително тегло милионите хора ще получат по пътя на различни диети и ограничения храни. Десетки фирми удоволствието да предложим на своите продукти в най-различни лекарства, хапчета, отвари, кремове и добавки. Не по-малко брой клиники и здравни центрове са готови да работят за теглото си, до операция. И човекът, който решава да отслабнете, е изправена пред много труден избор. Как да се намали теглото, без вреда за здравето? Как да не си падат по грабителите стръв? Как да не се харчат много пари, без да получава никакви резултати? Докато най-лесният, най-евтините и най-сигурният начин да отслабнете е много по-близо, отколкото си мислите! Тя се крие в диетата си. За да бъдем по-точни в своите крайности. В крайна сметка, допълнително тегло - това са допълнителни калории, когато ядеш. Намалете броя и да започнете да отслабнете. Какво би могло да бъде по-прост!

Как да го направя?

Така че, ако сте решили да отслабнете чрез контролиране на калориите съдържание на вашата диета. За това, трябва да се научите как да брои точно. Трябва да се разбере какво представлява вашата диета и как да се преведат на вкусна храна в цифрово изражение. В този бюлетин ще се научите как да се изчисли точната ви диета и можете да го използвате за лична "дневник на калории." Счетоводни калории могат да бъдат полезни не само хората губят тегло, но тези, които се занимават със спорт или фитнес за по-добър контрол върху телата им. И ако някакви здравословни проблеми, които трябва да се следи отблизо диетата си. Но, преди да започнете да ограничи вашата диета, не забравяйте, че в това, както във всеки друг случай, свързана със здравето, трябва да бъдат изключително внимателни и да се съобразяват с мярката. И това е по-добре да се консултира първо с лекар, специалист в областта на диететиката.

Как да се определи лимита си на калории

За да започнете да намалите теглото си, като се отчитат калориите, първо трябва да се знае дневния си изискване на храна. За да направите това, можете да използвате услугите на един от медицинските центрове в дейностите от които е по посока на намаляване на теглото, или да отидеш на лекар, диетолог. Ако по някаква причина не можете да го направите, или не искате, можете да го направите сами с време. Това са стъпките, които можете да:

Без да се променя нищо в диетата си, започнете да броите калориите, консумирани.
След това постепенно намаляване на количеството на калории, така че да се намали теглото си на ден е около 300 до 600 грама на ден.
Стоп намаляване на калории и да броя, получен в етап 2.

Повярвайте ми, знаейки калорийното съдържание на вашата диета днес, ще бъдете ужасени от размера му.

Какво ви трябва, за да се поддържа дневник на калории

Само три неща - една тетрадка, калкулатор и везни. Кухненски везни 5-10 кг. Желателно е, че скалите са функция тегло с тарата. Това ви позволява първо да тежи на контейнера, нулиране на тежести и след това се излива или изсипете претеглят продукт и да получите теглото на продукта без опаковка. Това е много удобно и избягва ненужни изчисления и записи. Най-подходящи не везни избирателна активност, както и цифрови електронни. Имайте една тетрадка за дневника. По-добри малки, 60 листа, така че тя ще продължи един месец, а на следващия ново начало. Брой на страниците на месец и напишете всеки ден всичко, което ядем. наименование на продукта или храна, теглото порции калорични порции, количеството на калории на ден. И в двата формат, както предпочитате. А празни страници в края на бележника се използва за изчисляване на ястията, които сте готвене.

Съвети за претегляне продукти

Тя ще изглежда проста, за да се справят с тежести. Но има някои нюанси, които са полезни за запомняне. Първо, опитайте се да поставите обект с тегло по средата на скалите, както когато се претеглят купа на ръба на теглото ще бъде различен. Второ, не тежат твърде леки предмети, везни, като по този начин значително ще лъже. Ако трябва да тежат на продукта по-лесно до 20-30 грама, най-добре е да се сложи на кантара всеки обект, с тегло най-малко 200 грама или 1 кг, нула на скалата, и след това да добавите това, което искате да се претегля. И още един трик - метод на остатъчната маса с тегло. Например, за да тежи малко слънчогледово олио, е удобно да се сложи на кантара цялата бутилка, след което хвърли точното количество масло в салатата и тежи бутилката отново. Разликата на масите и ще бъде равна на сумата на отработеното масло. Можете също така да тежат заквасена сметана и т.н.

Общи въпроси за изчисляване на калории и водене на дневник

Основната цел на дневника на калории - е точна документация за всичко, което ви се яде в един ден. Необходимо е да се запише всеки продукт, който ви погълне, неговото тегло, калории и общо количество калории. Бъдете внимателни, да не пренебрегва точността на номера, и закръглени, оставете няколко десети от (първата цифра след десетичната запетая). За да контролирате теглото си Претеглят се всеки ден, винаги в едно и също време, защото по различно време през деня теглото си, ще се различават значително.

Къде можете да получите калорични храни

Изчисляване на високо калорични храни или хранителни порции

Това е най-простия случай на изчисляване на калориите. Знаеш ли съдържанието на калории на 100 грама от продукта, и искате да знаете колко калории сте в претеглена част.

МАСА = * kkal100 kkalPortsii,

Тегло - това е теглото на вашата част,
kkal100 - калории на 100 грама от продукта

Както можете да видите, че всичко е много просто: частта на теглото на продукта, умножена по стойността на топлоотделяне на сто грама, разделено на 100.

Изчисляване на калории просто ястие

Ние ще се разбере как да се изчисли калориите просто ястие, състояща се от няколко съставки. Обикновено, тя ще се нарича, защото тя не съдържа продукти за промяна на теглото в подготовката. За това в следващата глава.
Така че, се подготвят, например, зеленчукова салата. Списък на продуктите, включени в нея:

Нека пишат съдържанието на маса калории на всеки продукт.

И накрая, най-важното нещо! Общото съдържание на калории в 100 грама салата:

obschayaKaloriynost х 100 / obschiyVes = калории на 100 грама

В нашия случай - 144.71 * 100/429 = 33.73 калории в 100 грама салата.
Имаме една калория, която може да се използва при изчисляването на една порция салата.

Изчисляване на калории сложни ястия

На първо място, аз ще кажа малко за водата, която се добавя към повечето ястия. Изглежда, че ако има нула калории, тогава защо трябва да бъде взето под внимание. Но не забравяйте, че при изчисляването на калории 100 грама готови храни са включени общото тегло! Но със своята решителност и необходимост да се знае масата на вода, за да бъдат добавени.

Зърнени храни, тестени изделия - те "ври меки", т.е. те се увеличи теглото си и затова претеглена част от 100 грама варено зърнени култури, можете да получите допълнителни грама вода и да се изчисли своята "цена" на зърнени култури, и то не е наред в изчислението трябва да участват само маса "сух" продукт.
Месо, колбаси - "варени", намалява теглото, което му част v.vodu. превръщайки го в чорбата.

Сега, внимание, един много важен момент! Промяна .Те тегло не винаги трябва да ви е интересно! И само когато сте в процес на готвене SAMI променят състава на съдовете.
Например, ако се готви всеки зърнени или тестени изделия, а водата се оттича в края на готвенето. В същото време водата остава в опашката.
Или, ако се готви месо (пилешко) супата, но месото от него ви извадя да го използвате в отделна чиния. След това месото е в бульон.
Или пък извадете месото от костите, намаляване на неговата маса.
Но за тези случаи, изчислението е различна от "прости ястия".

Нека разгледаме примера на тестени изделия. Претеглете 200 грама паста и ги варете, докато омекнат. Сега се слеят излишната вода и се претегля отново (и не забравяйте да се изважда теглото на тенджерата). Получава се, например, 385 грама. съотношение "съединяване" ще бъде 385/200 = 2,825, т.е. увеличаване масата на паста е почти три пъти. А за различните сортове и дори различен срок на годност на тестени изделия и зърнени храни, тази стойност ще бъде различен. Как да го използвам?
Два начина. Първият - когато ядете "tenderized" продукта директно, а вторият - когато тя се използва от вас да се подготвят други ястия, като "паста nautically с мляно месо."

Така че, ако искате да се яде порция варени макаронени изделия, а след това имат еднаква тежест разделена на полученото съотношение и по брой калории за нова маса, както обикновено. Например, "Сварените" над спагетите с частта с тегло тежи 230gr, в действителност, а само 81.4 ще грама.

Вторият вариант е използването на варени продукт за приготвяне на други ястия по-трудно от това, че не знаете какво масата на една и съща паста за една доза, тъй като те са смесени с други съставки. Изчислете калории храна може да бъде 100 грама (знаем теглото на суха паста), но част няма да успее.
Ето защо в този случай ще бъде правилно преброяват, като се има предвид, получен коефициент не е сготвено теглото на продукта и неговото калории на 100 грама. Това означава, че в крайна калории паста ястието да не вземе на масата - 321 ккал, а 321/2825 = 113.63.

Нека, за по-добро разбиране, ние обясни конкретен пример за изчисляване служи "паста nautically".
Ето и пълния списък на съставките:

На първо място, се готви на тестени изделия. Ние се претеглят суха и се получи, например 120 грама. Сварете ги до желаната САЩ са готови и се оттича водата през гевгир. Измерва отново (и отново, не забравяйте за теглото на тиган) и да получите по-дълъг 375 грама. Ние изчисляваме коефициента на приготвяне:

KonechnayaMassa / NachalnayaMassa = KoeffitsientRazvarivaniya

В нашия случай, тя ще бъде: 375/120 = 3.125

Сега се подготви плънка. Изчисление на неговото съдържание на калории е точно това, което сме научили в последната глава.

Общо: 126,43 ккал на 100 грама.

Моля, имайте предвид, че калорийното съдържание на 100 грама варени колбаси месо не може да разчита и да добавите в последната таблица на общите суми на тегло и съдържание на калории на готовия месото.

Други случаи на счетоводни промени в теглото на продукта

По този начин, още веднъж: когато готвите варени меки продукти, след източване на водата отново е необходимо да се прецени варени продукт и изчисляване на коефициента "на готвенето", се раздели крайното тегло от теглото на сухия продукт. Това съотношение се използва за преобразуване или тегло части, или да се превърне калории на 100 грама ..
А сега да разгледаме възможността за готвене на месо, в които е необходимо да се вземе предвид намаляването на теглото му.
Когато готвите месо бульон и напълно премахнато месото, чорбата е "част" от месо е равен на разликата от неговите първоначални "сурови" маси и маси от варено месо. Това означава, че претегля сурово месо, го готвя, отстранен и отново се претегля. Изважда употреба, за да се изчисли калориите бульон от първата секунда и разликата.
Можете също така да се направи с костите. На определен етап на готвене първите ястия, можете да извадите месото, се отделят костите, се претеглят и се изважда теглото си от първоначалното тегло на месото. Вие използвате последната цифра при изчисляването на калории ястия.

изпаряване на водата

Като последна стъпка на изчисляване ястия, за да се помисли за изпаряване на водата, което понякога може значително да повлияе на съдържанието на калории. Факт е, че по време на водата за готвене, добави вас в съда ще се изпари. Дори и да не сте добавили вода, по-конкретно, той все още се намира в зеленчуци, месо и други продукти. За да се отчете тази промяна е необходимо да се оценят от общия обем на крайния ястие. Разбира се, да бъдат внимателни, когато се движат горещо на кантара или оставете да се охлади леко. Получената маса на крайната употреба при изчисляването на калории храна. С течение на времето, вие сами ще opredelat за някои ястия от менюто си се нуждаят от корекция маса. Може би понякога то може просто допълвате водата към предишния обем.

заключение

Така че, сега, че знаете как да се изчисли съдържанието на калории от диетата си и водят дневник на калории.
Въпреки сложността и tediousness на тези изчисления, ви препоръчваме преди известно време ръчно да поддържа дневник. Най-малко една седмица. На първо място, това е страхотно, тъй като специалност, вместо само да вземат нещо от хладилника и да яде, ще трябва да пътуват много манипулация - тежи, изчисляване, запис. И понякога отказват тази процедура :). На второ място, като се брои всичко ръчно, ще бъде "интуитивно" се чувстват и да било част от продукта като "разходи". Това ще даде възможност за бързо идентифициране на "екстра" храни в диетата, а също може да помогне в ситуация, когато не сте в състояние да се оценят и да се изчисли, например, по време на парти.