Как да се готви вкусно салата у дома 7 рецепти

В средата на миналия век, не празнично ястие не е пълна без салата. Постепенно тази салата се измества от други екзотични закуски.

Но сега все повече и повече домакини подготвят неговото име. Предимства пред други салатни салати:

Но за да винегрет оказа наистина вкусна и да не развали след няколко часа, което трябва да знаете характеристиките на обработката на всеки зеленчук поотделно.

Винегрет: тънкостите на готвенето

Основна се провежда в винегрет картофи. Това не се разпадне в салата, трябва да се избере най-малко скорбяла сорта. Ако имаш ронливи картофи, по време на готвене, водата положи повече сол. Тя не даде картофи беснеят.
Картофена салата да се готви "в униформа". Ето защо, клубените трябва да бъдат непокътнати, без признаци на разваляне. Them преди готвене, измийте.
Почистете картофите само след като е напълно изстине. За да се бели лесно отстранени веднага след готвене obleyte грудки студена вода.
Не дръжте варени картофи във вода. От това става водниста и вкус.
Цвекло за салата да се готви в кожите им също. Морковите трябва първо да бъдат почистени. Струва си да се напомни, че всеки зеленчук се приготвя в отделен тиган. За да ги направи по време на топлинната обработка не губи цвят, веднага след приготвянето им се потапя в студена вода и след това се охлажда в хладилник.
Нарязани за салата зеленчуци трябва да бъде една и съща форма, за да се получи атрактивен вид закуска.
Кисело зеле, преди да добавите непременно добра преса в винегрет. Ако е киселинен, след което се изплаква със студена вода.
Консервиран боб преди година в салата също трябва да изплакнете добре с вискозна течност, която е в банката, не се развалят външния му вид.
Цвекло силни цветове всички зеленчуци в цвят бордо. Веднага след рязане го смесват в отделен тиган с растително масло, и едва след това се свързват с останалите съставки. Масленият филм на филийки цвекло няма да позволи на зеленчуци на всички, да се превърне в един и същи цвят.
Винегрет зареждане с гориво не по-рано от половин час преди сервиране.

Салата с боб

картофи - 3 бр.;
боб - 0.5 V;.
солени краставици - 1 бр.
цвекло - 1 бр.
зеле - 0.5 об.
Лукът - 1 бр;.
Чесън - 2 скилидки (по избор);
Зелените - 1 връзка;
Нерафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.

Фасул изплакнете, се накисва в студена вода в продължение на 10-12 часа.
Напълнете голямо количество вода и се вари в продължение на 1,5 часа, без сол. Десет минути преди края на готварска сол. Оттичане на водата и боб Сложете в гевгир. Изплакнете и оставете водата да се оттича и се охлади напълно.
Сварете картофите, цвекло "в униформа". Оставете да изстине и кора. Нарежете на кубчета.
Обелете морковите, измийте и готвя. Cool.
Ситно котлет на лук, моркови и краставици.
Кисело зеле изстисквайте излишната солна луга.
Чесън и котлет билки.
Цвеклото поставят в купа и се смесват с масло. Добавете останалите съставки. Всички микса.

винегрет лято

картофи - 3 бр.;
домати - 1 брой;.
краставица - 1 бр.
цвекло - 1 бр.
Ябълки - 0.5 PS;.
Рафинирано слънчогледово масло - 50 д;
Лимон - 1/4 бр.
заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
Захар - 5 грама;
сол - на вкус.

Картофи и цвекло, измиване и се вари "в униформа". Оставете да изстине и се нарязва на тънки филийки.
Морков кора, измийте и нарязани на филийки. Поставя се в малка тенджера. Добавете една супена лъжица вода и олио. Затворете капака. Врят, докато омекнат. Cool.
Краставици, домати и ябълки, измиване, залейте с вряла вода. Нарежете на тънки парчета и същи.
Поставете всички зеленчуци в купа.
В отделна купа смесете захарта, лимоновия сок, сол и заквасена сметана. Сезон салатата и разбъркайте внимателно.

Винегрет с херинга

картофи - 3 бр.;
цвекло - 1 бр.
Херинга в пикантен саламура или солено - 1 бр.;
Морковите - 1 бр;.
Лук - 1 бр.
кисели краставици - 2 бр.;
оцет, черен пипер и сол - на вкус;
силен чай;
Слънчогледово масло - 50 грама

Херинг чист. Изсипете силен студен чай и се накисва в продължение на 30-60 минути. Отделни филета от костите, нарязани на филийки.
Сварете картофите и цвеклото в кожите им. Оставете да изстине, извадете кора, нарязани на кубчета.
Морковите са чисти, измийте и се готви, също. Нарежете както и други зеленчуци.
Ситно котлет на краставицата и лука.
Всички компоненти добавите в купа. Напълнете растително масло, оцет, сол и пипер. Разбъркайте.

Винегрет с калмари

картофи - 3 бр.;
Морковите - 1 бр;.
сепия - 3 труп;
цвекло - 1 бр.
солени краставици - 1 бр.
лук - 2 бр.;
слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
пипер и сол - на вкус;
копър.

Сварете картофите и цвеклото "в униформа". Морковите чисти и готвач, също. Готини зеленчуци, цвекло и картофи чисти. Нарежете на кубчета.
Почистете калмарите на филм и вътрешности. Оставя се да ври 1-2 минути. Cool. Cut ленти напречни влакна.
Ситно котлет лука и краставицата.
Сложете всички съставки в купа. Винегрет баста масло, сол и пипер. Разбъркайте. Поръсете със ситно нарязан копър.

винегрет бутер

Винегрет с яйца и горчица (риба)

картофи - 5 бр.;
херинга - 2 бр.
лук - 2 бр.;
Яйца - 2 бр.;
слънчогледово масло - 50 д;
Горчица - 2 часа; л..
каперси - 1 супена лъжица. л.
сол, черен пипер и оцет - на вкус;
всякакви зеленчуци.

Сварете картофите "в униформа". Otuda и чиста. Нарежете на филийки.
Херинг изкормени. Отделете филето от костите. Месото се нарязва на парчета.
Ситно котлет лук.
Сварете твърдо сварени яйца. Clean. Разделете жълтъците от белтъците.
Протеини котлет с нож.
Подготовка на пълнежа. Сгънете жълтъците в купа, изсипете олиото и горчицата. Всички старателно каша с лъжица. Добавете каперси, оцет, сол и черен пипер.
Картофи, риба, лук и протеин се сгъват в купа. Излива превръзка. Всичко се разбърква и се поръсва с билки.

Салата с царевица

картофи - 1 бр;.
Морковите - 1 бр;.
цвекло - 1 бр.
Консервирани царевица - 100 г;
кисели краставички - 1 бр;.
Лук - 1 бр.
растително масло - 50 д;
оцет 3% - L; 4 часа..
захар - 1 ч л.;.
сол - на вкус;
смляно магданоз - 1 супена лъжица. л.

Картофи, цвекло и моркови се кипва. Замразете. Нарежете на кубчета.
Краставиците и нарежете лука.
Отворете един буркан с царевица. Отцедете.
Зеленчуци добавите в купа. Добавете царевицата.
Напълнете масло, оцет, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки.

Камериер върха

Винегрет - вкусни и здравословни ястия, но тя бързо се влошава, така че не може да съхранява за бъдеща употреба. Необходимо е да се направи колкото е че можете да ядете през деня. Нечистият винегрет може да причини тежки чревни нарушения.