Аз бях изпуснеш темата за кисело мляко, че те не nafig необходимо, и това, което правя кисело мляко в термос, така че хвърли в лично искания за рецептата. Да не се повтаря стотици пъти, ще бъдат изложени тук - може би дори някой ще приеме.
И така За кисело мляко, грешник, помисли си тя. Изкачи до интернет, за да прочетете ревюта и знаеше, че много добре и без него, само на един термос или батерия. 1.2 литра капацитет - по-специално термос е закупен за тази цел. По мое мнение, най-удобния размер, добре, там, виж за себе си, някой, който е на една ръка разстояние.
Между другото, tsitatka от интернет:
Самостоятелно направи на живо кисело мляко е много полезна за деца и възрастни, особено при дисбактериоза, алергии и пристрастяване към чести настинки. Срокът на годност на живо кисело мляко в хладилника за 2 дни, след като готовност, тъй като Българските бактерии оказаха много здрави лекарствени вещества постепенно изчезват с допълнително perekisanii кисело мляко.
И все пак -
Yogurt- един от най-добрите природни лекарства
Извън Индия, кисело мляко е особено популярен сред народите на Кавказ и на Балканите, които са известни с тяхното дълголетие. Връзката между редовната консумация на кисело мляко и дълголетие открита преди около сто години руски учен Иля Мечников. Голям принос на учения за наука е теорията за самоотравяне от микробни и други отрови, според който съдържанието на дебелото черво може да получите в кръвния поток и по този начин да отрови цялото тяло. След като се запознах и с мнозина столетници Русия в Азия, живял 100 години или повече, след като се установи, че те са били в голям брой съм ял кисело мляко и кисело мляко. Той стига до заключението, че тяхното дълголетие те дължат млечно кисели бактерии, които се заместват на бактериите в червата гниене. Както съвременната наука открива нови забележителни свойства на кисело мляко, става все по-голяма популярност в западните страни.
Ето някои примери за тези свойства:
- Кисело мляко произвежда млечна киселина, която унищожава бактериите, предизвикващи гниене на храна в дебелото черво и са едни от причините за болести и преждевременно стареене.
- Тъй като протеин на млякото в кисело мляко частично разграден с Lactobacillus бактерии bulgaris се абсорбира от тялото много по-бързо от мляко. Например, един час, за да се извари мляко с 32%, и кисело мляко за същото време за смилане 91%.
- Киселото мляко е богата на протеини, минерални соли, витамини и ензими, дори като редки като D и В12.
- Кисело мляко дава чревните бактерии любимия си писане - лактоза. Тези, които имат чревната флора унищожени от антибиотици, лекарите препоръчват пиене кисело мляко, за да го възстанови.
- Киселото мляко е естествен антибиотик. Тя може да унищожи някои видове амеби и опасни бактерии като стафилококи, стрептококи и коремен тиф бацил.
Да започваме. Процесът на дома Е производството на кисело мляко много сложно и трудоемко. Готов ли си?
Ние ще трябва литър мляко, бурканче кисело мляко 125 гр, с кратък срок на годност, от тези в хладилниците продадени, а не по рафтовете (взех "активна" зелен това "може да бъде всеки, най-важното - без добавки), термос ( . по-добре с широко гърло) и внимание - толкова, колкото пет минути свободно време.
Отопляем 1литър мляко (мляко, отколкото-пълното, се получава по-дебел и вкусно кисело мляко) до 38-40 градуса (ако няма термометър може да се измери с пръст - трябва да е горещо, но с пръст да поддържате мляко за 10 секунди). Варени преди това не е необходимо, ако млякото се пастьоризира. Вземете кисело мляко. Термоса смесват топло мляко и кисело мляко. Плътно затягане. Можете дори да увийте с кърпа. И все пак! Оставя се да престои 6-8 часа някъде. САМО термос не докосват - не се движат, не се разклаща, не се разбърква. И най-добре да не се прекалява - най-вече си заслужава, особено кисела. Най-общо, от 5 до 8 часа. Ако 5 - течността ще бъде като пиене, 8 - дебели както обикновено.
Готов кисело мляко дебела, пада от термос съсиреци, кисел вкус.
Малко може да се остави за друг път. Четох в интернет, че културата на тези бактерии в киселото мляко, закупени заковани консерванти. Но ако искате да направите тук, така че постоянно и оставете малко на следващия път, месец и половина, става пълна. Готов кисело мляко и квас се съхранява в хладилник не повече от 2-3 дни. Въпреки това, аз някак си не се получи квас - това не е така, и това е всичко. Освен това, се получава течност кисело мляко и други подобни. Ето защо, всеки път да вземе ново кисело мляко. Но вие се опитайте - може би да получа друг кисело мляко.
Един път, когато ядяха това кисело мляко литра, а след това уморен. Кой написах си спомни какво е vkusnuypirogek, купуват утре кисело мляко, а също и сложи.
И може да се направи без термос - мляко с кисело мляко, за да се установят в буркан, увийте с кърпа и се нанизва на батерията. Основното нещо - не пипай, не си правете труда! Можете в тенджера с топла вода. Или казано буркана в предварително загрята на 100 градуса фурна и изключване, както и да "забрави" за 5-6 часа. Както можете да го намерите по-лесно и да го направи. Въпреки, че последните две опции Аз лично не харесвам - кисело мляко се нуждаят от постоянна температура. Вместо това, можете да използвате в търговската мрежа кисело мляко и специален фермент, като Narine. По-полезно би било.
Ето още начини за Инета намерено:
Кисело мляко на електрическа възглавничка
Поставете върху температурата на средна контролер отопление тампон и го поставете в кутия с капак. Капацитет изпълни с топло мляко се смесва с квас. Затворете капака и завийте електрическа възглавничка около резервоара. Затворете чекмеджето и го Изолирайте на върха на одеялото. След 5-6 часа кисело мляко е готова.
Свързани статии