Студът постепенно се отдалечава, а това означава, че времето ще дойде скоро вили, пикници и всякакви събития на открито. И там не може без вкусни шишчета. По време на готвене барбекю има 3 основни етапа: подбор на месо, изготвяне марината, термична обработка на месо. В този пост ще говорим по-подробно за маринатата.
1. Марината с киви
Тази рецепта е идеална за онези случаи, когато времето е много ограничено. В допълнение, рецептата марината с киви ви спаси, ако сте пропуснали с възможност за избор на месо (закупени старата, твърди). Когато взаимодействие с киви всяко месо става търг.
Трябва: 5 кг месо, 1,5 кг лук (зелен) лук, 1 кг лук (червен) лук, 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 3 чаши вода, пресни зеленчуци, 1.5 средно Kiwi (не повече да не се получи каша), сол и черен пипер, за да ви хареса.
Всички микс и 40 минути по-късно можете да изпържи месото!
2. Лимон марината за барбекю пуйка
Тези, които са решили да се готви шишчета от месо от домашни птици, трябва да сте наясно, че заедно с множество хранителни предимства на месо, има значителен недостатък - особена миризма. Следователно, има ще задоволят всеки марината.
Ние се нуждаем: пуйка, растително масло, лимон, лук, чесън, черен пипер, хоп-сунели, магданоз, горчица и сол.
- ще намерите лимон и нарязани или да го изтриете с кожата на груби ренде. Нарежете лука, добавете към кожите лимонови и внимателно mnom да позволи на сок;
- добави, нарязани на "кебап" парчета от Турция;
- от останалия лимон изстискване сок, разбъркайте всички подправки, масло, сол и горчица;
- излея тази марината над пуйката и резерва най-малко три часа;
Готово!
3. Свинско мариновани в сок от нар
Вкус в този кебап се получава с малка глоба киселинност.
Трябва: 1 кг свинско месо (за предпочитане врата), 1 L газирана минерална вода, 3 големи лук, сол и черен пипер, хмели-сунели 1 (пълно) или гранат нар сок 1 чаша.
- Свинско добро измиване, сухо, и се нарязва на стандарт, приблизително равни филийки за барбекю;
- месо съчетават в тенджера и се покрива с минерална вода. Минерална вода допълнително корозия на кръвните остатъци в месото. Оставете за 60 минути;
- Накълцайте лука. Обърнете месото от минерална вода, да се даде вода да се оттича. Смесете месото с лук, добавете сол, черен пипер, подправки. Добър каша месо с лук ръце, за да се поклонят даде сок и оставете в хладилника за 2 часа.
- Изстискайте сока от пречистения зърното. Вземете тиган с месото, сокът излезе с помощта на по-малък капак диаметър или плоча, за да се окаже натиск върху месото, така че от нея и добавете сока от нар в нея. Бавно нека капака към месото бавно изсмуква сока.
- Сложете месото в хладилника за една нощ и на сутринта да отиде на характера и празник получаване на продукта на кулинарното изкуство.
4. Свински шишчета мариновани в чай с hrenoderom
В резултат на това можете да получите изключително сочни и пикантни барбекю!
Ние трябва: 1 кг свинско месо, черен чай (2 чаена лъжичка сух чай листа с 250 мл вода), 1,5 ч.л. .. сладък червен пипер, 2 супени лъжици. л. Sauce (известен още като hrenovina hrenodor), 2 супени лъжици. л. растително масло, 3 супени лъжици. л. соев сос, лук, голяма глава лук.
- Brew черен чай, хладно и филтър;
- това изсипете в купа, добавете червен пипер и проклет (hrenoder);
- изсипете в купа от соев сос и растително масло, разбърква;
- фино котлет лук;
- смесват месото с лука, изсипете маринатата;
- добър микс всички ръце. Извадете студена маринова за 5-6 часа.
Готово!
5. Шиш банка
За съжаление, не всички региони на България в предстоящия уикенд ще се стоплят. Но не се отчайвайте, в този случай, също имате прекрасна рецепта.
Ние трябва: 1 кг месо (основна го направи с мазнина), 4 глави лук, 0,5 л. бяло вино, сол, черен пипер, подправки за барбекю.
- месо нарязани средни резени, лук пръстени;
- COLIM, черен пипер, налейте вино и се оставя на хладно място в продължение на 3-6 часа;
- шиш месо и лук в дървена шиш вертикално и ги поставете в съда;
- затваряне на врата фолио и се слага в студена фурна;
- включва огън и се пече при температура не по-висока от 180 градуса около 1 час.
Шиш всъщност кавказки ястие! Естествено прието да се готви овнешко. Така че за момента това не е zamarachivatsya може да бъде всяко месо, което пожелаете! Но месото е мариновано в Кавказ само подправки, лук и всички видове билки. Не добавяйте вода или други течности като месото губи цялата си естествен вкус и свойства. Всичко останало, всички видове сосове и т.н. се подава към съда завършен.
Бон апети!
Фьодор защо само кавказки ястие. Ние в Узбекистан също направи отлични шишчета .po град качвах в вкусове въздушните и барбекю. Но аз отидох в България и на скара шишчета с агнешко и свинско вкус не съм го миришеше във въздуха поради някаква причина.
Свързани статии