Как да се готви Татар Чак Чак, стъпка по стъпка рецепта, hozoboz

История курсове Чак-Чак

Изработен от меко тесто (по подобие на кнедли или юфка) пържени продукт под формата на мъниста, сламки или пръчки, изпълнена с дебелина мед сироп от захар и оформя като великолепен хълм - там Чак-Чак. Появявайки се в древни времена сред номадските народи от Централна Азия десерт празнично ястие, направени от безквасен тесто, перфектно се вписват в готварски книги от последните години и слезе да ни почти непроменена.

Малки разлики могат да поемат само, че:

СРЮ дърводобива до модерен десерт не на пожар, въпреки че в един котел;
се използва за пържене конвенционален рафинирано олио вместо овча лой, както и в миналото;

Във всяко друго отношение, предишната технология на приготвяне. Това е за него, а след това ще говорим по-нататък.

Съставки за Чак-Чак

Продукти за тестото:

брашно / и - 2 чаши;
водка - 25 мл;
вода - 50 мл;
яйца - 2 броя;
масло - 50 д;
Сол - 1 грам.

Необходими продукти за сиропа:

мед - 145 грама;
захар - 145 грама.

Допълнителни съставки:

слънчогледово масло (без мирис) - 470 мл;
кокос - за украса.

Чак-Чак в Татар - рецепта

Замесете тесто Чаков-Чак. висока пластмасова купа на изсипете брашното. Ако желаете, и наличието на свободно време, пресейте него.

Как да се готви Татар Чак Чак, стъпка по стъпка рецепта, hozoboz - ние знаем всичко за храната

За тестото в купа пързалка Изсипете пресятото брашно

Ние правим в един хълм със задълбочаване на брашно, което е необходимо да се прекъсне две яйца топло.

По този брашно вдлъбнатина и се разделят на тестото в две яйца стайна температура

Вместо бакпулвер на изпитание с помощта на водка. Добавете го към тестото веднага след яйцата, но преди да се използва топлината леко нагоре и се разрежда с вода.

Изливане водка разрежда с вода

Смесете съставките и придават сол.

Добавете сол и всичко се разбърква добре

След това добавете маслото в тестото се стопи, но със сигурност е готино, преди да използвате.

Въвеждане на разтопената и охладена маслото

От всички тези съставки трябва да се месят еластична кок. Омесва тесто патронник-патронник за най-малко 10 минути.

Сега, от всички тези продукти ние месят тестото и форма от него kolobochek

Проверете тест готовност може да се постигне, като кликнете върху него с пръст - на масата трябва да бъдат незабавно otpruzhinit преди.

За да сте сигурни, че тестото е готово да мушкам с пръст към него. Добре омесва тесто незабавно да върне старата форма

Затваряне на кок чиния и се оставя да престои в продължение на двадесет минути.

Покрийте тестото и се оставя за 20 минути, за да дишат

На следващо място, нож изрежете самун в шест или осем парчета от приблизително равни.

Сега Разделете тестото на осем парчета около

Отделно всяка част от всеки шафер.

Дял на планирания тест

От всяка част се плъзга надолу тънък камшиче. Най-удобният начин е да се направи "прахообразни" брашно палми.

На всяко парче тесто се разточва на тънка дланите плитка

Създадена камшичета се нарязва на малки парчета, които, ако се желае, голяма ролка в топки.

Всяка от камшичета разделят на части или топчета с много малки размери

каната чугун, налейте масло и добре я оставете. Ние хвърли на малки партиди в нашия казан за да получи топката и ги запържваме в масло. По време на готвене, трябва да бъдат изключително внимателни. Тестото в маслото образува поресто маса на високо - това е нормално.

Желязото е нажежено растително масло и на малки порции при място, време на парчета тесто да ги пържат в масло

Буйни топки за улов с решетъчна лъжица.

Готови парчета от тестото се изваждат от врящо олио скимера

Подвижен работи, който служи на хартиена салфетка и хвърля в масло следният. Ние извършваме тези прости стъпки, за да докато не се изчерпят всички кабели.

Парчета от тесто, за да ги отърве от излишните мазнини, да ги поставят върху хартиена кърпа. В същото време, в маслото възстановява следващата тесто и така добре направено

Продължи да се готви Чак-Чак, рецептата на който на практика е достигнал крайната "съдийски сигнал". Охлаждане румени топки определят високо купа от мека пластмаса. Ако това липсва, тогава затъмнява друго качество в целофан и да изпрати топките там.

Готови и студени парчета тесто поставят в дълбока купа пластмаса

Сиропът се приготвя непосредствено преди образуването на тортата, когато цялото тесто е напълно изпечено, в противен случай тя просто замръзва без да се чака да се отвори. В тиган с топено захар въведе мед.

За да се постави на сиропа в гърне с мед и когато се разтопи добавете захарта

Носим съставките да заври, разбърква се и се вари в продължение на още три минути на слаб огън.

С настоящето сладки продукти, за да се вари, разбърква се и се вари в продължение на най-малко три минути на слаб огън

Пълним получената маса на нашите сладки розови топки.

Готови ли сте да излее топките сироп от тесто

Чакаме една минута.

Очакваме около 1 минута

Вземете една пластмасова лъжица и бързо се разбърква съдържанието на пластмасата, така че всички тестените топки, потопени в сироп.

Сега пластмасова лъжица месят топки със сироп

Допълнителна влажни ръце студена вода, малки количества са под патронник-патронник и формиране на обслужващи блюдо gorochku или торта.

Ръцете се изплакват със студена вода и се образуват купчина топки или сладка торта

Поръсете с кокосово десерт получи и му даде добър готино. След като мед сироп се сгъсти напълно, тортата може да бъде, и да представи на масата. Big празнична Чак-Чак се приготвя в навечерието на празника и се представя на ден по-късно и повече, след готвене.

Готов десерт трябва да се поръсва кокос и го оставете да се втвърди добре. След това на тортата могат да се хранят на масата, въпреки че обикновено се предприемат, за да се подготви за един ден преди празника

вариации на ястия

Пригответе ориенталски десерт най-различни начини и те ще се оправи:

Например, Чак-Чак рецепта с мед без захар капки все още се използва в селата.
Чак-Чак, печен в пещ, без мазнини, се счита за ниско калорични.