Рецепта на скара сьомга с хайвер сос
Скара сьомга с хайвер сос
Дози: 2
Калории: Srednekaloriyny
Калории на порция: 500 ккал
За да се подготви пържола от сьомга с хайвер сос, ще ви трябва:
сьомга пържола - 2 бр.
сол - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
подправки - на вкус
Лимон - 0,3 бр.
маслиново масло или слънчогледово
За соса:
сметана, 20% мазнини - 150 мл
лук - 1 бр.
сол - на вкус
за украса:
червен хайвер - 50гр
Как да се готви една пържола от сьомга с хайвер сос.
1. За да се подготви сос чист лук нарязани на малки кубчета и неговата соте растително масло, докато се направи, като се разбърква. След това изсипете сметана, сол, разбърква се и се готви на среден огън до средна плътност. Blender, котлет със соса, докато гладка.
2. пържоли ясни от люспите, измийте, подсушете с хартиени кърпи за ръце, сол и черен пипер.
3. Силно Хаскала в растително масло тиган, рибата се обърна вкусна коричка, но не и суха. Стиснете всяка частица от пържола сок от лимон и ги поставете в тази страна на горещо масло. Фрай пържолите до златисто кафяво в рамките на 4-5 минути, а след това стиснете останалата лимонов сок, се превръщат пържоли от другата страна и се пържи още 4-5 минути. Готовност да се определя от външния вид на месото от костите: цветът трябва да се промени.
4. Веднага Трансфер пържолите за една чиния да се хранят щедро залейте със соса и внимателно украсяват горната хайвер. Поднася се с гарнитура (варен ориз, картофено пюре, макаронени изделия), които имат сравнително неутрален вкус, така че да не се прекъсва теле вкус.
И за празника маса, можете да си направите салата с червен хайвер и раци пръчки.
Свързани статии