Как да се готви шаран. Ухото на Verkhoglyad снимка от Петр де Cril'on # 038; SonykPk

Как да се готви шаран - на пръв поглед много прост въпрос. Първото нещо, което идва на ум - нарязани на парчета и се запържва. И ако имате един вид шаран - Far skygazer, но все пак svezhepoymany, че е възможно да се готви и ухото от него, и се запържва, и се задушава със зеленчуци.

Ухото на Verkhoglyad, особено от прясно уловена, това е нашата днешна рецепта за любителите на морски дарове. Хванахме огромен екземпляр, така че ние сме от тази гигантска реши да се готви няколко рецепти - супа и риба яхния. Супа рецепти от различни породи преди това са споделили с вас нашите скъпи приятели, страниците на нашата електронна готварска книга. Днес го подготви малко по-различно.

Как да се готви шаран. Ухото на Verkhoglyad снимка съставки от Петр де Cril'on # 038; SonykPk

• Ръководител Verkhoglyad (шаран) и няколко - 2-3 парчета - парчета месо от риба.
• лимонов сок - 1-1,5 ст. лъжица.
• Морковите са сладки размер средно - 1 брой.
• Лукът голяма глава - 1 бр.
• средни картофи - 3 парчета.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Корени и магданоз - 50-80 гр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Как да се готви шаран. Ухото на описание Verkhoglyad

1. Най-много време отнема в днешната рецепта е, разбира се, почистване Verkhoglyad на люспи.
2. Както можете да видите от снимката, нашите най-пресните риби - Очите не са замъглени, кръв червено, червени хриле, риба миризмата на прясна риба.
3. Ако сте замразена риба, е необходимо за размразяване или в хладилник или при стайна температура.

1. За да направи по-лесно да се отстранят люспите от кожата на рибата, тя трябва да е мокра. За да направите това, ние се изсипва в дълбока голям леген с вода и да се попречи на Verkhoglyad.
2. Можете поне чисти по скалата на растеж, дори и срещу начина, по който искате, как сте толкова по-лесно. Използва се за почистване може да бъде един добър нож може да бъде нарязан, ренде (както в член риба на скара. Судак FISH рецепта от ПЕТР DE CRIL'ON).

1. Следващата стъпка - да червата риба.
2. Ние извадете рибата от водата, се оцветява с хартиени кърпи. Ножици или остър нож разкъса корема Verkhoglyad (шаран) и отстраняване на вътрешностите.
3. След това извадете хрилете с ножица или нож. И бъдете сигурни, ние почистване на кръвта, така че не се разваля нашето ухо. Когато рибата не е достатъчно изчистена от кръвта, чорбата става облачно и непривлекателна на външен вид.
4. Използвайте памучни ръкавици непременно, че използвате преработватели на риба, за да се избегне нараняване на костите на рибата. И салфетки, за да изтрие кръвта и влагата в областта на корема.

1. От Verkhoglyad отсече главата му и нарязани всички перки и сгъване в дълбока купа - за супа.
2. езерни, речни риби, което също е skygazer, много малки кости, както и по-голяма рибата, толкова по-трудно кост.
3. И това е много разочароващо, когато ядете риба, постоянно дърпа костта. Красотата и удоволствието от вкуса се губи.
4. За да се избегне това, трябва да се използва един трик - пробив през месото на рибата с остър нож, но не нарязани на гръбначния кост. Направете такава процедура е необходимо и от двете страни. В същото време тя може да се нарязва на порции.

1. Verkhoglyad парчета, които ние в тази рецепта не са необходими, просто prisalivaem и гънки в прозрачни пликове.
2. Ако ще да им се готви в следващите 12-24 часа, те могат да бъдат време се съхранява в хладилник.
3. Ако във вашите непосредствени планове не включват останалата част от готвенето Verkhoglyad, които да се съхраняват във фризера. Но опитайте за дълго време да не се замразява и се готви възможно най-скоро, за да не ловят риба peremorozilas и не е загубил своята вкус.

1. Най-вкусна ухото приготвена в чугунена тенджера над лагерния огън.
2. Тъй като ние се подготвят супа у дома, вземете желязо тиган капацитет от 4 литра на.
3. Ако не разполагате с чугунена тенджера, след това се поберат емайл. Алуминият е по-добре да не се предприемат, вкус не е толкова сладък.
4. Налейте чиста филтър вода в тенджерата, около половината, а сам той се запалва. Изчакайте, докато заври водата.

1. Изчистете картофите с нож или специален уред за почистване на зеленчуци.
2. И нарязани на големи квадратни парчета. Тя е по-удобно да го направите на дъска за рязане.
3. По принцип, картофите могат да се режат, колкото искате. Но, знаейки рибари смятат, че ухото вкусни големи парчета.
4. Изсипете картофите във вряща вода, покрийте с капак и изчакайте, докато заври и варено до половината. Оставя се да ври около 3 минути.

1. Лук намали наполовина и всяка половина е все още половин и нарязани на тънки полу-пръстени.
2. Bow излее зад картофи във вряща вода и се вари заедно.
3. Моркови и нарязани на тънки полу-пръстени.

1. Копър и магданоз котлет заедно с корени, след измиване.

1. Три минути по-късно с точка на кипене картофи и лук на прибавя към тях парчета Verkhoglyad.
2. Внимателно лъжица pritaplivaem риба във вряща вода.
3. Ще чакаме, докато рибата се свежда.

1. Ако имате достатъчно verhoglada изчиства от кръвта, тя може да разпени при кипене.
2. В този случай, трябва да имате специална лъжица с дупки за събиране на цялата пяна, така че не се разваля вкуса на нашата супа.
3. Сега можете да се излее във вряща риба Реза моркови. И я смесете внимателно.

1. След това добавете дафинов лист, неговото предварително разбити на парчета, за да подобри вкуса.
2. Добавете черния пипер. Всички pritaplivaem и се покрива с капак. Изчакайте, докато стигне до възпаление и се готви за 10 минути.
3. След 10 минути, да се намали топлината и се добавя към билки ухото нарязан с корени и 2/3 лъжица сол. Стараем се, ако има достатъчно сол на вкус, добавете още.
4. По стара традиция на риболов в ухото в края на готвенето, което трябва да се добавят 50 грама водка. За вкуса.
5. Изключете котлона и дайте ухо отвара.

1. Когато ухото малко хладно и вливания, които предприемаме, хубава дълбока чиния и се изсипва себе си това ароматно ястие.
2. Не забравяйте да сложите парче риба.
3. Каним ви да опитате любимите си!
4. Бон апети за вас, от Питър де Crillon!

вид диета: Пълна с намалено съдържание на мазнини

Брой Дози: 4

Кухня: Руски Морски

Свързани статии

• Халва рецепта у дома, или как да се готвя халва у дома

• Коледа 2019 какво да готвя, това, което трябва да бъде на маса, гадаене, традиции и празници и марки

• Морковите от корейски рецепта морков в корейски дома за зимата Как да се готви