В готвене, използван като генеричен продукт, от който можете да се готви на всички видове ястия и ги презареждане.
Те могат, и готвя, и се запържва, добавете сол и оставете да къкри, направете прекрасен пълнеж за пайове и торти, подготвят оригинални салати и др.
По време на готвене те правят страхотна вкус. Тяхната клетъчна структура се запазва дори и след готвене. Ако сте запознати с гъби и знам как да ги готвя, разнообразие в кулинарните изкуства не ще има край.
Как да избера най-подходящия стриди
При закупуване на гъби трябва да обърнат внимание на тяхната свежест. В хладилника на продукта може да се съхранява до пет дни. и извън него - само за няколко часа.
Определя свежест гъбички могат да миришат ако гъби излъчват кисел и неприятна миризма, след това купуват това не е необходимо. На гъба шапка и под него не трябва да има петна: или тъмни или жълти, което е първият признак на остаряла продукт.
Рецепти вкусно стриди
Готвене стриди не изисква време. Първо, ние ги измийте под течаща студена вода и да им даде да се отцеди. Ние ги нарежете под всякаква форма. кубчета или ленти, както и могат да бъдат големи парчета - колкото искате.
Пържени стриди гъби в заквасена сметана
Добра загрявка огъня тенджера, залейте го слънчогледово масло, около 50 грама, и тя се оставя да заври. Гъби внимателно, така че маслото или спрей, разпределени в тенджера и се запържва до златисто кафяво оттенък, но така, че по отношение на гъбите не формира кора.
Mushroom винаги се откроява много течности в термичната обработка. Когато тя се изпарява, то е необходимо да се добавят предварително нарязан лук и половин чаша от дебел мазен крем. Всички подправки се добавят на вкус и оставете да къкри за около половин час постави на тих огън.
След охлаждане, отново на вкус, може да се докладва на билките ястието или чесън, които му придават богат вкус и аромат. Гарнира се с варени солени храни могат да се подават всеки картофи, тестени изделия, ориз - по принцип за един аматьор.
Салата от стриди гъби със зеленчуци
За втори курс ястия на кладница може да се използва не само в пресен вид. Със същия успех при готвене гъби се използват като кисели и мариновани. Отличен вкус и ще даде предимство на витамин салата от гъби със следната рецепта.
Те могат да бъдат предварително се кипва. Нарежете на малки кубчета и се запържва в слаб огън за 20 минути.
Зеленчуци: Два пресни краставици, 200 грама. Китайско зеле, вид ситен лук, средни лук, половин лимон - всички нарязани във всякаква форма, смесени с гъби, добавете сол и подправки, дъжд с маслиново масло.
Направете тази салата е много лесно. Той съчетава чудесни с всяко хранене.
Печени стриди
За готвене гювечи трябва:
- 400 грама гъби;
- 250 грама сирене;
- 250 мл 9% -x крем;
- 270 мл пилешки бульон;
- един килограм картофи;
- 3 стъбло праз;
- 2 вид ситен лук;
- сол, подправки;
- Маслиновото масло се пречиства.
Нарежете всички гъбите на малки парченца и ги варете 15 минути в прясна вода. Ако гъби стриди са големи, тогава е необходимо да ги готвя малко по-дълго.
На печене лист, поставете нарязани картофени филии, отгоре с тънки полукръгове разпределя праз. Фрай варени гъби. За вкус можете да добавите чесън.
Разбърква бульон със сол и подправки и сметана. По желание, можете да излее 50-60 мл бели винени сортове. Сиренето се настъргва на ренде груби.
Дял слой готови гъби, поръсва сирене, изсипва бульон смес. Бъдещи готвене изпращат във фурната на 180 градуса в продължение на 1,5 часа.
Oyster гъби в тесто
Това ястие - много вкусен и много полезен. Тестът не само печени пържола и рибни филета. Гъби в тесто - икономичен чиния. За да го готвя, което трябва не толкова много продукти:
- 400 г стриди;
- 2 яйца;
- половин чаша мляко;
- 50 г брашно;
- 50 мл. твърдо сирене;
- сол и подправки;
- рафинирано слънчогледово масло.
На първо място, подготовка на стриди, както следва: големи гъби леко и много внимателно се отблъскват дървен чук.
Мляко, настъргано сирене, яйца и брашно микс в блендер, докато гладка хомогенна маса. Сол и пипер гъби алтернативно потапят техните парчета в тесто и подрастващи. Това ястие може да украсяват всеки празник на маса, и изненада гостите, тъй като той се приготвя, че не е във всяко семейство.
Със същите съставки, може да се готви палачинки. Тесто просто смесен с нарязани гъби. Маса изложи на тиган с лъжица и се запържва от двете страни.
Паста от стрида
Това ястие, принадлежащи към изобретението на италиански кулинарни. Но тя има своята популярност в нашата страна. Храната е проста, за да се подготви, питателна и вкусна. Ако пастата се допълва стриди, вие получавате истински шедьовър на готварство.
Вземете за приготвяне на ястия следните компоненти:
- 300 гр. стриди;
- 200 гр. поставете;
- 1 малък лук ряпа главата;
- 50 г соев сос;
- една четвърт чаша сметана;
- 50 г настъргани твърдо сирене;
- щипка босилек.
Сварете пастата, запържете лука и гъбите, като ги добави в соев сос, подправки, сол и сметана. В чиния пут варени макаронени изделия, на върха на разлагат гъби.
Oyster сос
Сосове от всички гъби са отличен подправки и месо, и зеленчуци. Подправки, закупени в магазина, не могат да се сравняват с домашно стриди сосове.
За да го подготви, трябва:
- 200 г гъби;
- 2 малки глави лук, ряпа;
- петдесетграма е. масло;
- 50 г брашно;
- 75 грама на сметана;
- сол и подправки за вкус.
Гъби запържва на слаб огън, Лукът се нарязва и се смесват с гъби. Добавете към тях маслото, сметаната и подправки, сол на вкус. След като гъби стриди са златни, чорбата излей. Ако искате, можете да донесе много охладено подготвени с помощта на блендер, докато гладка. Соса се комбинира с всяка гарнитура.
От тези прекрасни гъби може да бъде приготвена някакви супи: крем супа, зеле супа, борш и супа гъби.
Свързани статии