Полента - ястие от италианската кухня е много популярна и днес. Подготовката е много прост и просто трябва да опитате да тези, които обичат царевица овесена каша, защото в действителност той е плътен, дебел царевица овесена каша, нарязани на кубчета. Много често се допълват полента със сирене, билки, зеленчуци и гъби, поръсени със зехтин и ароматни добавки и всички видове сосове. Полента може да се сервира като предястие, като я намазва някакъв пастет, но най-често това се сервира като гарнитура към месни ястия. Оказва се, много богата и питателна!
съставки
- 150 грама царевично брашно
- 600 мл вода
- малко сол
За да се подготви Полента е най-добре да се избере олющена царевица среден или фино смилане, тъй като голяма яхния ще е дълга и няма да създаде характерна хомогенна структура.
Как да се готви каша от царевично брашно
За получаване на полента песъчинки и вода се смесва в съотношение 1: 4. вари в малък тиган с дебело дъно вода, добавяне щипка сол. Когато заври водата, поръсва се в него олющена царевица. Житната смес за да избегнете образуването на бучки. Оставя се да кипи полента, разбъркване от време на време, на слаб огън. На първо място, тя ще гука.
Но много скоро песъчинки, попийте водата и се превръща в гъста каша.
Продължи да се бърка качамак, която се готви за 30-35 минути. Овесена каша трябва да започне да се придържаме към стените и дори малко на изгаряне - не се опитвайте да отстраните придържайки слой. Същият Полента става много дебела: ако го премести от единия край на съда, то не трябва да бъде замъглено.
Vystelit малка правоъгълна хартия за печене и трансфер до форма, качамак. Към това трябва да се оправи малки пластмасови хранителни тави.
Добър TAMP и гладка каша от царевично брашно, към вътрешността не е имало кухини.
След това покрийте опашката и го изпраща в хладилника, докато тя е напълно готино. През това време, полента се възползват, стават все по-гъсти и ще проведат формата. Махни от пан полента филийки и дебелина на среза на 1 см.
Поставете тези парчета да печене, хартия за печене, която се мокет. Изпрати полента фурна загрята до 200-220 градуса в продължение на 5-10 минути. Можете да го постави под грил - тогава то ще бъде апетитни румен ръб.
Поставете няколко brusochkov полента върху купчина една чиния, а преди сервиране може да излее всеки сос или растително масло.
Свързани статии