Подгответе много алкохолни напитки са у дома си. За да направите това, което трябва да знаете технологията на тяхното производство (рецепта) и да имат под ръка всички необходими съставки. По-долу ще бъде даден на алкохол рецепти и напитки на базата на това у дома си.
Начин на приготвяне на храна алкохол (етил)
Приготвена храна 40% алкохол може да се използва за почти всяка алкохолна напитка. За да го направите сами, трябва да се вземат всеки продукт, съдържащ скорбялата (въглехидрати) - царевица, картофи, пшеница и т.н. Това въглехидрати трябва да се поддават процес захарифициране, в която участва малц (последната получена от Покълнали ръж, ечемик, пшеница). Следваща описват как да се подготви фазите на алкохол:
- екстракция нишесте - процесът е сравнително проста. За тази цел, да суровината (картофи и т.н.), това се смила и се излива вода в съотношение от около 1: 1 и се вари в продължение на 2 до 3 часа за получаване на вискозна течност, която трябва след това се изсушава.
- Разбърква ostuzhennoy до 55-60 ° С нишесте "паста" с предварително натрошени малц (покълнали зърна пречистване). След това идва някъде за един час, за да се поддържа температурата на сместа (можете да леко загряване на резервоара или просто увийте в нещо топло).
- След това сместа се оставя да се охлади до стайна температура (под 15 ° С), добавяне на живо дрожди и се оставя да ферментира в продължение на 3 дни.
- След като сместа се ферментира, е необходимо да изпревари. Това ще изисква колона ректификация ( "лунна светлина").
- След дестилация на получения алкохол да се почисти. И всичките ви любими първа част ( "Pervak") е по-добре да не се пие, тъй като тя съдържа много Фюзелово масла и други вредни съединения. Ясно Алкохолът може да употребата на въглища или друг филтър.
Такава обща алкохолна напитка, като водка, е лесно да се получи от алкохол, получен чрез дестилация.
Получаване на алкохолни напитки от хранителна алкохол
За да направите това, просто се разрежда с алкохол питейна вода. За тези цели, не пасват на чешмяната вода, по-добре е да се вземе пречистен или бутилирана вода.
И има един малък трик - че водката не е да стане мътен, най-добре е да не се добавя вода в алкохола, както и обратното - алкохол се излива в съда с вода. Тук полезен основни познания по химия. За да се получи водка 40% сила, е необходимо да се разреди алкохол определено количество вода, изчислено от съотношението. По-точна информация за правилата на алкохол развъждане имаме в нашата статия - Как да се разреди алкохола.
Но се готви у дома от алкохол ракия, както французите, е малко вероятно, но като напитка, за да съвсем реална. За да направите това, ще трябва тези съставки:
- 3 литра годни алкохол (40%);
- Дъбова кора - това могат да бъдат закупени в аптека или на пазара - 5 супени лъжици;
- Caramel - няколко супени лъжици;
- Индийско орехче - половин чаена лъжичка.
В идеалния случай, за приготвяне на алкохолни напитки е най-добре да се вземе духа на вино, тъй като това е от него и направи истински коняк.
Метод за получаване
- Ние трябва да се вземат емайла или стъклена опаковка четири литра, се налива алкохол в него.
- Добавете захар нагрява на огън (той трябва да придобие кафяво-жълт оттенък - карамел), разбъркайте.
- Сместа попълнете дъбова кора и индийско орехче.
- За специален вкус също може да добавите щипка ванилия.
- Когато всички съставки се събират, чиниите трябва да затворите капака, и настояват.
- Застанал коняк не трябва да бъде по-малко от един месец на тъмно място, тя трябва да бъде периодично се разбърква.
- След определено време трябва да се пие изтичане и след това може да се използва.
Още по-интересно
Свързани статии