Много домакини приготвят желе за празниците или просто да поглезят своите близки. Тя се сервира с хрян, горчица, пресни билки, и разбира се, с черен хляб. Обикновено се приготвя от свински крака, но желирано пиле крака, приготвена според нашата рецепта у дома, се оказва много по-бързо, а вкусът не е по-малък.
съставки
Говеждо Целулоза - 800 грам
бедрото филе Пилешки - 350 г
Пилешки бутчета - 1.5 кг
Дафинов лист - 2 бр.
Pepper - 10 бр.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Сол - на вкус
Чесън - за вкус
информация
предястие Дози - 6 Готвене време - 4 часа 0 мин
Желирано пиле крака: как да се подготвим
Пилешки бутчета изливат студена вода и се оставя в продължение на 30 минути, източени, почистени от кожата, премахване на нокти, поставени в дълбок тиган.
Добави говеждо и пилешко месо, добавете вода, така че водата е над месото от 5 см, около 2,5 литра. Сложете на умерен огън да къкри без капак. Отцедете първия бульон, изсипете същото количество студена вода.
След кипене, намалете огъня до минимум, отстранете пяната, добавят обелените лук и морков. Покритието на капака и готвене в продължение на 3.5 часа. Важно е, че бульон вреше и забравена!
В продължение на 30 минути, докато варени добавете дафинов лист, черен пипер, сол на вкус.
Контрол на пилешко и говеждо месо бульон, бульон, пилешки бутчета отпаднали. Леко охлажда месо, нарязано на малки парченца.
В долната част на съда да се сложи пача чесън, нарязан по-малък.
Внимателно се излива бульона. Оставя да се охлади на стайна температура, след което капака и поставете в хладилника за най-малко 3 часа. Това може да отнеме по-дълго или по-малко, проверка в процеса на втвърдяване.
Сега, че знаете как да се готви желе използване пилешки крака. Много е вкусно емисия с хрян или горчица.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
