Как да се готви кнедли със свинско, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Днес HozOboz отделя неговата рецепта, без преувеличение, една от най-любимите ястия от всички възрасти и нации. Не се учудвайте, като силен отчет - това не е преувеличение, и вие ще го разберете, когато знаеш, че сме подготвени. Днес ние ще подготви домашно равиоли рецепта, които, по наше мнение, един от най-успешните всички известни. По принцип, как да се готви кнедли в една или друга степен запознати всеки уважаващ себе си домакиня, но случаите се разпадат, когато тестото или месото е сочно достатъчно не такава рядкост.

храна за оценка
4 точки

Нашата рецепта е специално проектиран, за да продължи да има някакви проблеми с това ястие няма да възникнат. В този преглед, ние опише как и какво по-добре да месят тестото за равиоли и как да избера най-подходящия месото. Естествено, се отделя значително внимание на един от най-важните точки - научаваме как да се направи една наистина вкусна и сочна плънка за равиоли. Тук ще видите как да извайвам кнедли, а дори и да може да проследява целия процес със собствените си очи, благодарение на стъпка по стъпка снимки. С една дума, ние сме направили всичко, което е нашата рецепта за равиоли стана ясно, за да ви по лесен и по-късно обичаше. Но по-късно във връзка с подготовката и въпреки традиционно малко история и няколко думи за предимствата на продуктите, използвани.

Историята на храните "пелмени"

Така че, нека да разберете как са били там кнедли рецепта, която ние ви предлагаме днес. Първо оправи етимологията на думата "кюфте". Преображение речник дава тълкуване на думата кнедлите, но звучи по древния език като "pelnyan". Чиния сладкарски черупка и пълнени с мляно смес от различен първи път в Урал. За тях местните хора казаха, Финландия, която току-що са се преместили в района на Алтай на запад. Аборигените Урал наричат ястие по свой начин "pelnyan" го достигане на две неща: "PEL" - ухо и "бавачка" - тесто или хляб. В резултат на това вече от името, което може лесно да се разбере, че това е за храната.

Първоначално Урал това ястие дори купили някои свещено значение. Като се има предвид факта, че тя се състои от три различни вида месни говеда символизира жертвата на подготовката му, и си помислих, че целият ритуал. В класически изпълнение на част от мляно месо дундьо разпределени както следва: 45% - говеждо, 35% - агне, 20% - свинско месо. Днес, разбира се, всеки се прави в мляно месо кнедли, която държи най-вкусни, но нашите деди, и затова е интересен опит, може би някой реши да използва класическата рецепта. С течение на времето, а не само на съставките на месо, но името се трансформира и станаха известни pelnyani по-лесно - кнедли. По-късно, след като Перм, а кюфте и български татари поуки и, разбира се, съставът им е променен, както и пред името. Татари заменя плънка асорти овнешко и агнешко месо кайма български противоречи произнася по зададена само свинско и говеждо месо. Тук е всичко, както се казва, въпрос на вкус и навик.

Не можем да пренебрегнем историята на ястията извън нашата територия. Подобно на много други неща, кнедли са много добре познати и често срещани в кухните на други народи по света. Така че, като цяло се счита за родоначалник на равиоли Азия, и ако по-точно - Китай. Има едно ястие, наречено "хай-пао" и "Дзъ-Дзъ", изготвен от незапомнени времена. От там, те са научили за Татар-монголите, както и всички други народи. Доста популярни ястия, които са подобни на външен вид и рецепти кнедли и Кавказ. Така че Грузия е готова khinkali - те, в сравнение с кнедли, по-големи по размер и се различават по форма и начин на моделиране, но по принцип много подобен на тях. Има podkogylo - Мари национално ястие от тесто и плънка с много лук. Това е малко променен, но все пак кнедли.

В Далечния изток е много популярен пара pyanse, който също използва класическия кнедли тесто и плънка от мляно месо, но те са по-големи и по-скоро като торти от кнедли. В Buryatia подготовка позата - също ястие тестото, в който завърши каймата. Те са по-скоро като khinkali и скатове - друг вариант на подобни рецепти ястия, но типично дори и за Турция, Татарстан и Монголия. Също така възможни относителни кнедли, макар и с участък, за да се обаждате и украински кнедли, но ги пълнене сурово месо не се използват изобщо, а само варени и предварително смляна. Но дори и въпреки факта, че равиоли е безброй възможности, просто в момента България разполага с чудесен вкус и аромат, и ние ще го докажем и да научат как да се готви истински български кнедли без излишни проблеми и трудности.

Ползи кнедли със свинско

Сега нека да поговорим за това дали кнедли от полза. За да направите това, просто проверете съставките, необходими, за да ги подготви.

Колко полезна пшенично брашно?

Ако знаете как да се подготви тестото за кнедли, а след това не си е тайна, че основната съставка тук - това е пшенично брашно и желателно премия. Трябва да се отбележи, че кнедлите - храна, чиито съдържание на калории не е много малък и една от причините за това е именно на хранене, обаче, без кнедли тесто правят. Друг не е приятен факт е, че пшенично брашно съдържа най-малко витамини и минерали. Ето защо, ако има възможност за избор, по-добре е да изберете пълнозърнесто брашно или твърда пшеница. Но във всеки случай, използването на този продукт е, и значителен. Брашно, например, е в състояние да ви даде енергия и за дълго време, и дори може да засили имунната система и увеличаване на възможностите за самозащита на организма. Брашно също спомага за кръв подновяване и подобрява кръвообращението. Но най-важната роля на пшенично брашно продукти играе за нашия мозък, тъй като те могат да причинят на мозъка да работи с пълен капацитет и за дълго време;

Колко полезна яйцата?

На първо място, ние не трябва да забравяме, че този продукт наистина уникален. Работата е там, че яйцата съдържат около 12 витамини и минерали, всичко е възможно. А холин представени в жълтъци, е важно за нормалната функция на мозъка. И все пак, според лекарите, яйцето е само продукт, който поддържа визията и сърцето, предпазва от рак и помага да отслабнете. Съдържа се в яйцата на витамин Е е много добър за кожата и тялото ни състояние като цяло. С други думи може да се каже, че яйцата за предотвратяване на стареенето на организма;

Полезният свинско?

Свинско - това е един от онези продукти, които имат смесена репутация. Мнозина го обвиняват за това, което е лек за високото съдържание на мазнини и холестерол доминирането и напомня на другите, че не и от голяма полза има. Ето защо, като се има предвид, че всеки продукт може да се разглежда от различни ъгли, ние Ви каним да научите какво е месото все още е полезен, както и дали то е полезно. Преди всичко трябва да кажа, че свинското месо е почти само месо, които могат да бъдат приготвени без добавена мазнина. Работата е там, че нейната собствена мазнина се топи лесно и може да се използва за готвене - се получава месото, сякаш в собствен сок. Освен това, постно разфасовки от свинско месо се считат за зеленчуци наред с други месни продукти. Полезни свойства трябва да се отбележи, че месото е отлична ustaivayte по-добре го само агнешко. И свинска мас в сравнение с похвала говеждо месо по-малко вредни за кораба. Също свинско месо съдържа витамини повече от всеки друг. Тя включва почти всички витамини от група В. И това има много протеин;

Полезно от лук?

Bow - е необходима част от всяко месо. Как да си направим равиоли без лук? Това е богохулство! Е, ние сме тук за вашите рецепти лук просто използват всички средства. Лукът съдържа много летливи производство, а това дава уникални свойства, поради което на носа е мощен инструмент в борбата с остри респираторни инфекции и различни вирусни инфекции. И все пак, учените са установили, че лук, богати на желязо, което се запазват, дори когато топлинната обработка. Неотдавна, един от най-важното откритие в свойствата на носа е наличието на kvartsetin - за борба с рака. Разбира се, освен вече споменатите вещества лук, богати на огромно количество други витамини и минерали, включително калий, аскорбинова киселина, витамин В, витамин РР, и разбира се, етерични масла, е благодарение на тях, че лука има много характерен с нищо сравнимо с миризмата.

Сега ние знаем какво ще бъде полезно ястие, че ние ще да се готви. Така че е време да се прекъсне за готвене и нека си кнедли се получават, както в нашите снимки. На добър час!

За изготвяне на кнедли със свинско

Продукти за тестото кнедли

Брашно - 700гр
Кокоши яйца - 2 бр.
Студена вода - 250 мл
Salt - щипка

Продукти за мляно месо кнедли

Свинско - 1 кг
Лукът - 2 бр.
Сол и подправки - на вкус

Как да се готви кнедли със свинско

В купа пресейте брашното за тестото;

Първо трябва да се пресее брашното за тестото в купа

Сега добавете сол на брашното;

Добавянето на сол в брашното

След се излива вода;

Сега добавете вода

Разделете съставки на тестото в две яйца;

Сега добавете две яйца

Когато всички компоненти са готови, месят тесто еластично, не е мек. Оставяме тестото да диша за около 30 минути. Това не е пресъхнал, покрийте купата с влажна кърпа;

Започваме да месят тестото и го оставете да се няколко минути, така че 30

По това време, ние подготвяме всички за пълнене;

Сега се подготвят всичко за пълнене

Пропускане на месо през месомелачка два пъти;

Трябва да пропусне два пъти през месо месомелачка

В края изопачават плънка две крушки;

В края на кайма две глави лук и добавете към плънката

Сега трябва да се добавят сол кайма;

След като добавите всички подправки в мнението си;

Сега подправки на вкус

Всичко се разбърква добре и се добавят към плънката малко студена вода - така че става по-мека и сочни;

Разбъркайте добре говеждо месо и добавете малко студена вода - така че става по-мека и сочни

Сега месят кайма, а след добра нокаутирам си хвърлят в купата около 5-6 пъти;

Отново разбъркайте добре кайма и най-накрая хвърли в купа от мляно около 5-7 пъти (като го събори)

Готов плънка преди равиоли началната моделиране, трябва да изглежда тази картина;

Готов говеждо месо трябва да изглежда така в нашата фото

Върнете се към тестото и отсека от него и често е необходимо да се търкаля на кръга;

Сега имаме нужда от едно парче тесто, за да ставам кръг

Сега ставам тестото с дебелина около 3 mm;

Roll тестото кръг с дебелина около 3 мм

Използването на очила или чаши изстискване кръгове необходимо размер за леене на равиоли;

За моделиране равиоли, ние трябва да изрежете кръгове от тесто с помощта на очила или чаши

Сега ние се разшири върху всяко парче от мляно месо;

На всеки кръг лежеше парче от мляно месо

Започваме да извайвам кнедли. За да направите това, вземете заготовката и сгънете наполовина. След това много внимателно да се затвори границата;

След като заслепен кюфте форма, дадено му. Можете да го правят да изглежда като нашата;

След като заслепен кюфте, че трябва да го донесе форма

Сега трябва да се готви кнедли. За да направите това, подпален тенджера с много вода - около 2/3 от пота;

Поставяме на огъня тенджера с много вода, за да се готви кнедли

Когато водата заври добавете сол на вкус;

Когато водата заври, добавете сол на вкус

Когато добра солена вода кипи, сложи кнедли;

След подсолена вода и ще бъде поставен да ври кнедли

Когато всички кнедли са заредени в тигана, те трябва да бъдат внимателни, за да се предотврати скимера;

След като всички кнедли се зареждат в необходимостта от пот, за да бъдат внимателни, за да се предотврати скимера

Сега чакаме когато кнедли ври и намаляване на топлината. Сварете кнедлите трябва да бъде почти вряща вода за 10 минути;

След кнедли ври необходимо да се намали топлината и оставете да къкри за 10 минути кнедли

Когато кнедлите ги готвят да поставят в гевгир, стъкло за всички от водата;

След като заварени кнедли ги поставя в гевгир да водно стъкло

На табелата за хранене Разтопете маслото и когато кнедлите ще изтощи, просто трябва да ги измести и след това изсипете разтопеното масло;

Разтопете маслото и се изсипва в купа облицована с кнедли за сервиране

Това е цялата рецепта, която сега се готвим. Да се надяваме, че не изглежда да е твърде трудно да се приложи, още повече че за улеснение са предоставили снимки на целия процес. Искате ли ни кнедли са били в къщата си чест посетител. И кой знае, може да решите да смели експерименти и да направи класически вариант с месни разфасовки. Ако имате нещо, което ще излезе - ние сме щастливи да научат повече за новите си преживявания на буквите. Въпреки това, не злоупотребявайте с това ястие, защото равиоли - е, дали ни харесва или не, допълнителните калории, а ние сме за хармония и здравословна диета. Така че можете да се поглезите и вашето семейство, но не много често. HozOboz желаете интересен експеримент и само успешен кулинарно изживяване. И помнете, вкуса на храната винаги е обект на завист от настроението на домакинята. Така че нека доброто настроение не ви напускат, а ястията винаги излизат вкусно и иновативен. Винаги си HozOboz.