Червено френско грозде - истински склад на витамини. Следователно, за да зимата имах възможността да се хранят вкусно, и в същото време по-полезен продукт, ние ще ви покажем как да се подготви Бери желе. Това е идеалният десерт, но също така може да се използва в допълнение към други сладки ястия, като коктейли, торти, сладолед. И все пак това е идеалното допълнение към зърнени храни, палачинки, кисело мляко, извара и сладки кнедли. Всичко, което може да се направи още по-вкусни и сладки, перфектен мач с него.
Поради факта, че има много на червено френско грозде желиращи средства, по време на готвене, не е необходимо да се добавят желатинът. Ястието все още може да се поддържа в продължение на дълго време. Първо, помислете за означаване, че ние ще използваме в рецептата:
1 чаша = 250 мл вода = 250 грама вода. Този обем е нормална стъклена маса, която може да бъде поставена в държача за чаша. Или подходящ мерителна чашка, ако имате такъв у дома. 1 многостранен стъкло = 200 грама вода, т.е. тя е по-малка от 1/5 от масата. В тези рецепти, ние ще използваме обикновена стъклена маса. Помислете сега често използваните методи за готвене.
без топлинна обработка
- френско грозде сок - 200 грама;
- захар - 250 грама.
Отчупи клонове с френско грозде, трябва да бъдат, че не е очила и измачкан. Измийте със студена вода, а след това obsushivayut отрязване на клонки. Ако имате сокоизстисквачка, е по-добре да го използвате. Ако не е, трябва първо да potoloch плодове, а след това и в резултат пюре щам през фино сито. Останки могат да бъдат премахнати и да не се използват в последствие.
В резултат на сок добавете захарта и разбъркайте за да се разтвори. За да се ускори процеса на сиропа ще се постави малко огън и се разбърква непрекъснато, докато гладка консистенция. Преди това трябва да се подготви банките, в която ще мине желе - измиване и се стерилизира.
Полученият сироп се разпределят в контейнера, горния капак с капак kapron или пергаментова хартия, което е достатъчно за изравнителен въже или тегли конвенционален гумена лента. Още на следващия ден желе достигне желаната консистенция.
Съхранявайте в резултат желе е необходимо в хладилника или в мазето, ако имате такива.
желе готвене
- червено френско грозде - 1 кг;
- захар - 800 грама;
- вода - 50 грама.
За плодове не се разроши, най-добре е извършена първична преработка на плодове, които са разположени по клоните. Те трябва да се изплакне и сухо, и едва след това да ограби с клонки. Сложете ги в тенджера и се напълни с вода. След това сложете на среден огън и готвач, като се разбърква непрекъснато.
Когато видите, че разгорещените плодовете започват да се спука, можете допълнително да ги potoloch. Това е необходимо, за да по-бързо, френско грозде сок, така че процесът на топлинна обработка се намалява, което води до желе ще бъде много витамини и минерали. В резултат пюре да доведе до възпаление и варете в продължение на 5-7 минути, като не забравяме да се разбърква непрекъснато.
За да се отървете от семена и кожица плодове, пюрета трябва да се прецежда през ситна цедка или тензух. Към получения гел не беше примесите, и се избистри, не е необходимо да се използва сила по време на цикъла на центрофугиране. Ние трябва да се вземат само сока, които ще излязат на техните собствени. За да ускорите процеса, използвайте лъжица, разбърква масата на сок бързо стак.
Остава да се излива захар в сока и се готви до момента, в сока започва да се сгъстява и няма да приличат на сгъстена желе. След това свалете от огъня. Банките трябва да бъдат стерилизирани преди това. За да направят това, те трябва да бъдат добре измити и попари с вряла вода. Излейте Получената маса и покриване или желязо kapron капаци. Или използвайте хартия за печене, както в предишния рецептата. Поставете бурканите да се охлади и след това да се отстрани, за да се охлади. Това може да бъде под формата на хладилник и мазе.
Сироп превръща в желе след пълното охлаждане, това е достатъчно за един ден.
Ако не се замразява
Ако след варене материалът не е сгъсти и прилича на обикновен сироп, може да се поставя допълнително на огъня и варете в продължение на 5 минути, всичко зависи от плътността на сиропа. Когато започнете да забележите, че пръчките гела върху стените на съда, в който сте готвене, можете да излее в банките. За готвене, най-добре е да се поберат широка купа с ниски страни, тъй като повърхността на изпаряване ще бъде голям. Това помага да се направи желе бързо започва да се сгъстява. Ако решите висока купа, ще трябва да прекарват много повече време.
Какво да правим с отпадъците? Получената утайка след филтруване плодове като готвене компоти. Рецептата е проста: хвърлят торта във вряща вода и се вари в продължение на две минути, след което се оставя за набор от последователност.
Различните сортове грозде
Предписание, които разгледахме по-рано, можете да си направите вкусна желе, едновременно се използват три вида грозде: червено, черно и бяло. По искане за увеличаване на вкуса и полезни свойства добавят към малини сместа.
Събиране, можете да получите един невероятен източник на витамини и минерали. Да, и в допълнение, той има уникален вкус. Отлично медикамент през зимата.
Пропорциите френско грозде може да бъде различна. Ние предлагаме следните (измерени супени лъжици чаши) червени и бели - 3 чаши; черен - 1 чаша; 1 чаша малини. Червени и бяло френско грозде са в основата на съкращенията, защото те са най-желиращи агенти.
Свързани статии