Един прост начин да изсъхне билки и подправки зеленчуци, да ги запазите здрави вещества - е да ги окачите на сенчесто, сухо място. Zagotavlivaya Зелените така че можете да го предпази от повреди, поддържането на концентрацията на масла, витамини, аромат и богат вкус.
Кори от цитрусови (портокали, лимони, грейпфрути, мандарини) ще даде отличителен вкусен вкус на ястия с месо, супи и десерти. Сушени люти чушки, лук, джинджифил корен могат да се добавят към ястия с месо, пикантни подправки и оцет марината.
В готвене, широко използвани билки
Премахване на корите от цитрусови плодове
Как правилно да чисти цитрусови? Съберете по-големи плодове не са повредени. Разбира се, ако е възможно, за да купуват тези плодове, които не се пръскат с химикали. Измийте и почистете лимон, превръщайки го и внимателно изрязване тънък горния нож кора (портокал, мандарина.) - кора.
Peel нанизани на конец. За да направите това, поставете вденете иглата е достатъчно силна, и, пронизва всяка част от кора, садене "мъниста". Slices не е необходимо да бъдат разположени много близо един до друг, оставете разстояние 2 см между тях.
String нанизани окачен на сухо място и изчакайте, докато нашата работа не е напълно сух, (около 3-4 дни). След кора събират, предвидени в херметически затворени буркани и се съхранява на сухо място. Аромат и пикантен вкус жар продължи с години, или дори по-дълго.
Подсушете смесените зелените
Равенство букет. За тази цел, зеленчуци (може да бъде няколко различни билки) се събират в един букет, но не прекалено стегнат, така че въздухът може да циркулира свободно. Около стъблата завързани с конец и закрепете силен възел. Като такива, зелените трябва да изсъхне за няколко седмици, докато листата започват да се разпада при допир.
Нарязани билки. Това се прави много лесно: просто трябва да се смила и изсушени билки в ръцете си върху таблата. За да се защити от ръцете остри сухи стебла, работят най-добре, когато носите ръкавици. Между другото, не е нужно да изхвърлите стъблата - те са идеални за вземане на оцет и марината.
Фреза зеленина. С помощта на смесител в продължение на десет минути, е възможно да се смила изсушени билки на фин прах. Приземен трева се събира в една купа.
Пресейте смлени билки. За да премахнете жилави стъбла, сложи зелените върху сито. С едната ръка и без да го над купа, а другият търка тревата, да ги преминават през сито. Real Green магазин в херметически затворени буркани на сухо място.
садене чушки
Ние избираме твърди пипер чушки (може да бъде зелено и червено). Иглата се добавя в твърда нишка и да направи възел в края. Всеки стрък нанизани на конец. В горния край на конеца прави примка, възел и го затвори нанизаните чушки.
Сушене. най-малко две седмици, е необходимо да изсъхне добре чушките. Готов групи трябва да се свиват и стават сухи на пипане. В тази форма, черен пипер може да виси цялата зима, например в една барака. Спестява пикантен вкус Сушени чушки до две години.
Свързани статии