Подготовка на шаран изпечен във фурната със зеленчуци и билки
Очисти ни риба на кантара, той изкорми, извадете от шарана главата, опашката и перките. Направете разрез по дължината на гърба и нежно отстраняване на гръбначния стълб и малки костите. Филе ще се измие и да пресичат на парчета с ширина от около 5-6 сантиметра. Поръсете ги със сол и черен пипер смес и се оставя за 30 минути.
По това време, ние получаване на пълнежа зеленчуци. За да направите това прочистване от обвивката на трите лук, ще ги изпере, ще намали кубчета. и да го изпрати на тиган с малко зехтин. Salt лука и се запържва, че ще бъде на средно-висока температура, докато готвят.
10 ще се измие средни домати, obdadim вряща вода, а след това пуснете в студена вода, да ги премахнете и пердаша се нарязва на кубчета. Добавете доматите малко сол и една супена лъжица захар и ще се пържи в зехтин, докато почти цялата течност се е изпарила.
Смесени пържен лук и домати, добавяйки, счукан чесън, нарязан копър, магданоз, кориандър и босилек, за да провери и добавете сол, ако е необходимо.
Сложете в тавичка слой от зеленчуци, ще легна на върха на филета, а на върха на филетата ще публикува още един слой на зеленчуци. Ние ще обхване формата с фолио и uberom риба със зеленчуци в продължение на една нощ хладилник. През това време, шаран, напоена с доматен сок и аромат на зеленина, от това ще бъде още по-вкусни, по-сладко и по-ароматни и напълно да се отървете от миризмата.
Ние ще се затопли фурната до 200 градуса и да го изпратите на нашия шаран 20 - 25 минути в зависимост от дебелината на парчетата риба. Carp вкусна печена на фурна със зеленчуци подготвени, тя ще служат горещо с гарнитура от картофи. Бон апети!
Съставки за печен шаран на фурна със зеленчуци и билки
- Шаран филе - 1 кг.
- Лукът - 3 броя.
- Домати - 10 броя.
- Чесън - 4 скилидки.
- Копър, магданоз, босилек и магданоз - 1 сглобяеми греди.
- Маслиново масло - 2 супени лъжици.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Смес от чушки и сол на вкус.
Свързани статии