Великден започва пост, така че голяма част от вярващите въведен в хранителния режим на повече риба. Въпреки това, цената на двете прясна и замразена за да не се е променила значително.
Как да изберем живи рибки
Специалистите съветват да се вземе само прясна риба, без видими повреди, и - от надеждни продавачи.
В същото време, закупуване на замразена риба, трябва не само да оцени външния му вид, но също така да поиска от продавача какъв продукт предлага. В крайна сметка, няколко външни показатели "разказват". Но в един живот - цвета на месото на разреза, сянка хриле, миризма на риба и липса на рани по трупа, ще разкажат много.
Най-ценни за нашето тяло и по-добре на вкус е жива риба. Но това не може да се съхранява дълго време. Ето защо, ако се направи улов на риба през лятото е по-добре да се използва един и същи ден. През зимата, дръжте тези риби могат да бъдат един или два дни.
Купуването на прясна риба на пазара, той първо внимателно инспектира.
Един от най-важните характеристики е цветът на хрилете. Те трябва да са в червено. Ако хриле кафяво, сиво, бледо розово, като риба, не си струва. Също така важно е цветът на месото на рибата на участък на гръбначния стълб - от главата до опашката. Ако сянката - тъмнокафяв цвят, светло кафяво, потърсете друг продукт.
Здравословният риба трябва да имат гладки скали, без петна, зачервяване. Ако люспите на някои места не го правят, това може да бъде признак на заболяване. Не пренебрегвайте външния вид на рибата също се препоръчва да ихтиолозите.
Цветът на хрилете - първият знак за свежест. В никакъв случай не може да бъде бял или тъмно кафяво. В допълнение, те не трябва да бъдат покрити от непрозрачно покритие. И те трябва да помиришат. Здравословна риба не предизвиква човешки дискомфорт. Миризмата не трябва да бъде кисел, специфични.
Помислете в хрилете могат не само цвят, но и ... паразити. Те често се крият. Някои от тях може да се види с невъоръжено око. Все пак, има паразити в месото - във формата на яйца.
За да се защити продукта срещу паразити, купуват риба в доказали, специализирани пунктове за продажба. Необходимо е да се поиска от продавача, ако той има сертификат за качество на стоките, разрешени за продажба на риба.
Можете да се хвърлят пари далеч и закупуване на замразена риба. Ето защо, трябва да знаете няколко тайни. Например, лед по тези риби трябва да бъде тънка и плоска.
Ако ледът "стръмен", рибите са се разтопили и замразени няколко пъти, - казва продавача. Този продукт, който е остаряла, лесно се разпознават от жълтия цвят на месото. В такива риби може да бъде слаб мирис на гранясала мазнина.
Най-вкусна от прясна риба, според продавачите, има риба от естествени водоеми. Специално отглеждани в басейни - ниско вкус. Подгответе рибата може да бъде традиционно в тигана, и това е възможно за нова рецепта в микровълновата фурна. Това е велик немски микровълнова печка, напълно изпълнява своята пряка функция.
Разпродажба са риби, отглеждани във Виетнам и Китай във ферми - се казва в един от най-специализираните рибни магазини. Например, пангасио филе и Talap. Те са много популярни сред клиентите. Тази риба - това е по-евтино, но вкусът й не е като риба, която е израснала в реката, или този, уловени в морето.
Може да се интересуват от четене
Свързани статии