Лятото е в разгара си, и всеки иска да yakutyaninu в такъв кратък период, можете да се поглезите плодове и зеленчуци. Но много хора се страхуват да купуват плодове и зеленчуци от страх пестициди, нитрати, ГМО и други химически вещества.
Така че дали да се премине от "вносни" плодове и зеленчуци? Как да ги изберете? Аз трябва да кажа, че този въпрос не е толкова просто, колкото изглежда, и все още няма категоричен отговор на въпроса: "Какво е най-бетон риска и колко опасна зеленчуци и плодове от Китай". Но сега се опитайте малко да се разбере това.
По-добре да купуват местни стоки!
Най-добрите и най-безопасните, ако искате да бъдете сигурни, за запазване на здравето им - да се отглеждат зеленчуци, както и някои от най-ягоди, плодове със собствените си ръце. Защото тогава ще знаете какво точно се състои от вашите зеленчуци.
А какво да кажем за тези, които нямат място страна? В този случай, за да се защитят най-доброто от "химия", по-добре е да си купите зеленчуци от местни производители. Но внимавайте: много продавачи дават вносни плодове и зеленчуци за местния. Например, аз бях в края на седмицата, специално отиде на пазара, за да спечелят местните зеленчуци. Репички, моркови и картофи са наистина от местни производители, но краставици, след като лежал в хладилника, само един или два дни, стават воднисти и гнило. Докато продавачът се увери, че местните краставици, също, и цената, която те са по-скъпи. Оказва се, продавачът е излъгала. Така доверие, но провери.
Научете как да се провери и да изберете сами!
Как да проверите дали не можете? Лесно, сега, ние ще ви научи.
Например, как да вземете ябълки? Винаги съм купил, както се казва, "на око" - най-красивата, най-червено, най-ярките. И това е било грешка, защото най-полезните ябълки винаги изглеждат непривлекателни. Ако се бели ябълката лепкава и хлъзгава и при измиване на плодове с постоянно течаща вода на ръцете е мастно вещество, - тогава тя се обработва с парафин или восък. често покрити с восък плодове за запазване по време на транспорт. Парафин не се отмива с вода само, плодове, може да се разтваря само с алкохол, така че не се опитват да се измие ябълка с четка или детергент. В допълнение, на парафина по време на съхранението прониква кората в самия плод, и там не е почистване на корите няма да помогне! Опитайте се да изберете плод, който не е много ярка и привлекателна и по-естествено. Ако сте купили една красива и блестяща, не забравяйте да намали кори от плодове и зеленчуци с парафин.
За да се разграничи висококачествени зеленчуци, билки и плодове от преяли химията "на око" не е толкова просто.
Въпреки това, през годините на специалисти наблюдение разкрива някои редовността между размера на тор подхранване и появата на плода. В този случай, ако трябва да купуват зеленчуци в супермаркета или на пазара, трябва да знаете някои от признаците на преяли с нитрати зеленчуци и плодове, както и да се намали количеството на вредни вещества в плодовете, годни за консумация.
Изборът краставици, предпочитам малки плодове. Жълтите петна - знак за високото съдържание на нитрати. Преди употреба трябва да се измиват краставици, отсече краищата на двете страни и чиста кора, тъй като повечето от деструктивни елементи тя се натрупва в съвети и кожи.
Посъветвайте се с продавача за намаляване на домати. Ако месото е по-лека от кожата, а след това е сигурен знак за наличие на вредни вещества. Дебела кожа и наличието на белезникави петна по доматите също ни сигнализират за опасността.
Зеле, "пълнени" химия има върху листа множество тъмни петна и черни петна. Това е проява на гъбичките, които обичат да "пир" е нитрат зеле. Не забравяйте, че преди готвене в зелето трябва да бъдат отстранени, най-малко четири от най-горния лист.
Купуването на картофи, имайте предвид, липсата на зелени петна върху клубените. Показани от зелено - е наличието на соланин: отрова, образувани в резултат на неправилно съхранение. Външен вид "нитрат" картоф не е много по-различно от свободни от химикали, но има един изпитан метод за кореноплодни растения народна избор. За да направите това, натиснете върху нокътя клубен ако ноктите влезе тихо, това е сигурен знак за използването на химикали, докато расте. Безплатно от нитрати картофи, когато се натисне с вид криза проблем нокът.
Не купуват големи корени. Той е с голям размер може да показва, че отглеждането на тези култури производители не съжалявам за това "химия" и ускорител на растежа.
Ако нарязани диня има жълтеникав вени, нещо от това "щастие", а категорично отказва.
Твърде сочна зелена и неестествено висок зелени стъбла показват възможно наличие на нитрати. Зеленолистни добро измиване в подсолена вода (1-2 малки лъжици сол на литър вода). Ако се съмнявате зелено, оставете го "накиснете" в същия разтвор за 30 минути. стъблата на растенията, които не са се препоръчва, тъй като те имат много по-вредни химикали, отколкото в листата.
Най-голямо количество нитрати се натрупват в основата на плода. В тази връзка следва да се намали с 1,5 см от двете страни на репички, моркови, цвекло, тиквички.
Третираните зеленчуци е от промива и около 15% от нитрати. Намаляване на броя им до минимум, можете да използвате обикновена вода. Фактът, че нитратите са склонни да се разтварят във вода. Ето защо, преди пиене или готвене зеленчуци е желателно да се накисва в голям обем вода 20-30 минути. Още по-добре зеленчуци освобождават от вредните елементи по време на готвене. Зеле изчезва до 40% от нитратите и картофи - с до 80%. Яденето млад "непроверена" новата реколта от зеленчуци, водата, в която са варени, не забравяйте да се излива.
Всички зеленчуци, които са предмет на дългосрочно съхранение (картофи, моркови, зеле, цвекло и така нататък. D.), Загубата за 2,5-3 месеца преди 50% от нитрат.
Кората на плода натрупва нитрат е 5 пъти повече, отколкото в плътта. Трябва да се помни, че зрели плодове съдържа много по-малко вредни вещества от неузрели.
При избора на зеленчуци, обърнете внимание на зелените "опашки" и стъблата - ако те се изсушават, както и устойчивостта на листата и кората.
Лимон, червена боровинка, ябълков оцет, ябълки, боровинки съдържат голямо количество антиоксиданти, така че се опитват всичките си салати, за да ги напълнят.
Оказва се, че има и зеленчуци, които са по-малко склонни към натрупване на нитрати. Те включват лук, патладжан, чесън, боб, тиквички. Грозде и абсорбира значително по-малко вредни вещества от други плодове.
Опасните продукти от Китай?
"Ние сме за качеството на китайските стоки се съди от китайското селскостопанската продукция в нашите полета. Но това е проблем в България, тя позволява безконтролно порт земя страшни химикали и отрови хора. Китайците просто да се насладят на ситуацията. Китай всъщност произвежда висококачествени органични продукти на най-строгите в света на японските стандарти за качество и да го изнася в Япония. В Китай има и двете висококачествени продукти за тези страни, в които качеството на часовника и нестандартното за страни, където дистрибуторите са липсата на механизми за контрол на качеството. Що се отнася до качеството на европейските продукти, то се контролира от държавни институции, корпоративни стандарти, а от страната на износа, тази система за контрол не работи "(директор на външните отношения на Съюза на биологичното земеделие Анна Lyubovedskaya) за вътрешния пазар.
Това, което остава?
- Парафин се използва за запазване на зеленчуци и плодове, използвани за бифенил. Дифенил - Petroleum обработка продукт, който се използва за предотвратяване на гниене в плодовете и зеленчуците. В Съединените щати и други държави дифенил забранено за употреба, тъй като тя е мощен алерген. Отвън, плодът може да изглежда доста годни за консумация, но вътре в него вече е започнала на процесите на гниене с разработването на опасен токсин за хората - патулин. Патулин - микотоксини като mutogennymi свойства и се произвежда от различни бактерии на гниене. Симптомите на отравяне с веществото при хората - остра интоксикация.
- Дифенил с плодове не се промива с вода. Плодове третира бифенил трябва да се почиства по отпадъчната вода със сапун и ги изстъргва от горната обвивка. За магазина, за да се определи наличието на ябълки в обработката им бифенил, чиста кожа на ръцете на една ябълка - ако се окаже, маслен, плодове претърпя химикали за третиране.
- Тези дни, почти всеки производител може да направи, без пестициди, нитрати или бактерицидни. Третира се с такива химикали, плодове и зеленчуци растат по-бързо, да не се допират вредителя. Ако са изпълнени всички пропорциите на химикали, селско стопанство са безвредни и могат безопасно да бъдат изядени. Но много от производителите преувеличават пропорциите на вещества за по-големи бързо узряване култури. Тези зеленчуци са опасни. По-често, отколкото не се оплоди с химикали като домати и краставици.
кореспонденти
Bubyakin Дана
Budaev Alamzhi
Гуриев Hope
Аркадий Лебедев
Фьодоров Евдокия
коректор
Tomshin Олга
художник
Сергей Александрович
Свързани статии