Сладка царевица - малко по-известен продукт в Украйна, но това е много популярен в Западна Европа и Северна Америка. В нашата страна, произвежда малко количество царевица захар, така че някои супермаркети продават сладка царевица в Холандия, Полша и други страни. През последните години този продукт става все по-популярен сред потребителите, поради което трябва да бъде привлекателен за производство и по-нататъшната обработка в Украйна.
Продукти, произведени от царевица захар имат цялостна маркетингова система, тъй като тя може да се консумира както в прясно и в преработен вид. Разпределение на тези продукти е свързано с използването на голям брой канали за дистрибуция - от продажбата на компании за търговия на едро с директни продажби. производството на сладка царевица се фокусира върху три основни пазари: пресни, консервирани и замразени храни. Обикновено тези пазари функционират независимо една от друга и се различават по характеристики на търсенето, предлагането и цените.
Царевица - един от култури, която е оптимална за производството на малки ферми. Първоначалната инвестиция за отглеждане на сладка царевица са относително ниски (ако житото не се отглежда в напояване капково). Производство на тази култура не изисква скъпо оборудване (може да се използва мини-техника, използвана за други нужди). Всяка година в Съединените щати, произведени повече от 1 млн. Тона пресни сладка царевица. Общите части на сградата по сладка царевица през последните 10 години се е увеличил с повече от 29%. На общо събрание на лидерите в производството на сладка царевица са Флорида, Калифорния, Джорджия, Ню Йорк, Колорадо и Охайо.
Ключови параметри на пазара на консерви сладка царевица в САЩ
Видове захар царевица
Можем да кажем, че сладка царевица от различни генотипове се различават по цвят кочани (жълт, бял, двуцветен), а в периода на зрялост - рано (зреене най-малко 70 дни), в средата (70-84 дни), късно (повече от 84 дни).
маркетингови функции
Избор на място
Сладка царевица расте най-добре на рекултивирани земи, с добри характеристики по отношение на способността да задържа вода. Ако сте се разраства сладка царевица в песъчлива почва, напояване е важно за оптимално опрашване и развитие на зърно. РН на почвата трябва да е на ниво от 5.8-6.6. Ако растат ранни сортове на сладка царевица, използвайте почвата бързо се затопля, за да се осигури ранно развитие и бързото съзряване.
Използването на консервационна оран
За производството на сладка царевица в средата и в края на сезона, че е изгодно да се използва минимална обработка на почвата. Това спестява време, използване на оборудване и работна ръка. С такава технология за засаждане с помощта на специална тренировка и засадени семена в суха почва е минимално. Той е разрешено само вторична обработка (като разхлабване на зъба под формата на "S").
Особено почистване и съхранение
Когато става въпрос за производството на сладка царевица за изпълнение на свеж вид, цена и качество - тези думи са синоними. Купувачите и потребителите често се излагат допълнителни критерии, по които да се съди за качеството на продукта, включително и вкус, падеж, миризма, чистота. Охлаждане на продукта и неговия пост-обработка веднага след събиране са особено важни, за да се елиминира влиянието на областта на топлина, намаляване на разваляне и дълъг срок на годност продукти.
Целесъобразно е да се каже, че най-добрият вкус (захар, аромат, сочност) сладка царевица е обект на почистване при температура под 20-22 ° C през нощта - 18 часа след сутрин или - до 7 часа. При повишени температури, захари се превръщат нишесте и царевично губят своите специални ароматни свойства. Транспортиране на събраната царевица захар по-добри обложки (тайна) и гофрирани картонени кутии с дупки за обмен на газ. Охлаждане събира сладка царевица най-добре запазва вкуса и представяне (свежест) в продължение на няколко дни.
замръзване
За замразяване не избран зрели царевични кочани (в млечна зрялост). Се третира във вряща вода, докато половината. След това, царевични кочани, разделени от желателно, сгънати в картонени кутии, за да се замразява във фризера, опаковани в пластмасови торбички и се съхранява. Ако е необходимо, царевични зърна се вари във вода, докато омекне. За царевица се добавят сол, захар и масло на вкус.
По този начин, въпреки факта, че днес по-голямата част от които не са сезонни продукти (появяват в продажба през есента или в началото на пролетта), включително царевица, произвежда и доставя на украинския пазар в Западна Европа (Холандия, Полша, Унгария и т.н.), за вътрешния пазар фермери, ние се надяваме, умело използват чужд опит и съвременни технологии, за да се получи високо качество, конкурентни продукти, устойчиви канали за продажба и, като резултат, по-гарантирана печалба.
Кандидат на селскостопанските науки,
Главен специалист в Агробизнес и агро технологии
Системата за агропазарна Проект
Свързани статии