Картофите са много популярни по целия свят. Особено обича пържени картофи в Белгия. Белгийците се гордеят с факта, че тази вкусна картофки идват от Белгия. Името на това ястие е получена от белгийския име на търговеца Безплатен (Frite), който за първи път започнаха да продават пържени картофи храна за вкъщи.
Условия за готвене пържени картофки
Много хора знаят как да се готвя пържени картофки. Тя ще изглежда, нищо сложно, нарязани картофи и хвърля в масло кипи. Въпреки това, подготовката на този хрупкави картофки изисква важни трикове и тайни. Важно е да се намали картофите, се запържва правилно, премахване на излишните мазнини. Важно е също така, като на този етап от картофи сол. Вкусът на пържени картофи, ще зависи от вида и разновидности на слънчогледово масло. Пърженето е по-добре да се вземат dezodarirovannoe рафинирано растително масло. Маслини, слънчоглед, царевица или памучни добив масло различни аромати картофи картофи. Когато диети могат да бъдат добавени към животински мазнини (пилешко, говеждо месо, патица мазнини или топено масло), което ще даде специален вкус. Можете да получите вкусни картофи, и е възможно да се получи и опасен за здравето на ястието. Масло не трябва да се използва за повторно пържене.
Според белгийското опция включва печене на два етапа. Първите 5 минути време да изпържи картофите, след това се охлажда в продължение на 10-15 минути. Преди да сервирате, загрейте маслото и се запържва за 2-3 минути картофи отново. Храните, които се пържат в обилно количество масло, не са полезна храна, но все пак понякога искате да хапнете нещо. Как да готвя пържени картофи, което е необходимо за това? Необходимост от това популярно ястие:
- картофи, 500 г,
- растително масло, 300 грама,
- сол,
- дълбоко скородит,
- кърпа.
- Слънчогледовото масло трябва да бъде не само за салати, но също така и за пържене, която е по-устойчива на високи температури.
- Обелете картофите, картофите трябва да са едно и също. Нарежете на клинове картофи дебели около 1 см. Ако сламата е твърде тънка, то ще изсъхне картофите. По-дебелите клинове не може да изпържи.
- Картофени пръчици да вземе във вода в продължение на 10-15 минути, след това се изсушава с кърпа.
- Дълбокото тиган излее растително масло, който слой трябва да бъде 4-5 см, се загрява до температурата, когато светлината преминава дим. Ако картофите са поставени в достатъчно горещо масло, то ще се влага много масло, а не веднага покрит с кора.
- Поставете картофени клинове в горещо масло с тънък слой, така че те да се движат свободно в мазнини. Включете картофите с решетъчна лъжица, за да го запържваме от всички страни.
- На дъното на съда постави хартиени салфетки.
- Пържени клинове поставят в гевгир с решетъчна лъжица, добавете сол и се разклаща няколко пъти. Малко задържане в гевгир картофи до прозореца на масло, а след това постави върху хартиена кърпа, за да го абсорбира останките на мазнини.
- Сервирайте топли картофи картофи трябва да бъдат.
Пържени картофи в микровълнова фурна
Свързани статии