Жулиен - дума какво, да. ) Дали името, или нещо по този начин, изискан, направо възхитени и уплашена в същото време. И все пак, въпреки името, това ястие - много проста. И това е много лесно да се подготви.
В тази връзка, Спомням си сцена от близкото минало на поредицата. Prokhor дядо пита местен "restoratorshi", разглеждане на една малка плоча на този най-ивички (Така, че ако името му :)?): Какво е то. На което тя отговаря просто и ясно: да гъби в заквасена сметана, казват те!
Ето, и всичко си дойде на мястото е просто и ясно. Какво български хора не знам какво има гъби в заквасена сметана. И тогава, както и, дори и с пилето. И това се поръсва с малко сирене и печен в пещ в малък posudinkah. И това е банална селски ястие unbanal, френски лак, придобито - ивички, като цяло. )
Тук ивички пилешко рецепта:
1 пилешки гърди
1-2 глави лук
400-500g (около) гъби, пресни или замразени
3-4 супени лъжици заквасена сметана
2 супени лъжици брашно (приблизително)
150 грама твърдо сирене (приблизително)
сол
смлян черен пипер или пипер смес.
Това, както можете да видите, Julien рецепта с заквасена сметана. Изчислено за 4-6 порции (4 повече или по-малко :) 6)
Сега всъщност за Жулиен. С месо гърдата се нарязва и фино нарязани (на оставащия семето може да бъде приготвена бульон супа).
Гъбите се промиват и се нарязва на парчета, лук - половина пръстени или по-малки. Гъби, лук и пържени пиле в растително масло заедно до готовност (течност трябва да се изпари почти), сол и пипер.
Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да заври. равномерно поръсва с брашно, разбърква - смес трябва да се сгъсти. Сваля се от огъня.
Получената маса е леко охлажда, разлага чрез zhyulennitsam. Поръсете всяка порция с настърган кашкавал.
Загрейте фурната до 200 градуса. Zhyulennitsy постави на хартия за печене и се плъзга във фурната. Пече се, докато сиренето се разтопи и светлина rumyantsa.No внимателно - Жулиен не трябва да се втвърди, горят малко по-долу. Поради това, не се гарантира, че тя е добре запечени на върха.
Ако се използва zhyulennitsy фолио, когато се прилагат към таблицата се нуждаят един от облечете в една чиния.
Това е всичко за това, как да се готви с пиле ивички. Бон апети :)
Между другото, на френската дума Юлен (ивички) е просто начин на рязане, това е нещо, нарязан ситно ивички.
Ивички с пиле и гъби
Свързани статии