Ние обичаме патладжан пържен в тиган с лук и чесън. Това ястие ни напомня за пържени гъби и може да се консумира топла или студена.
Патладжан - 2 бр
Лукът - 1-2 парчета.
Чесън - 2-3 скилидки
Смлян черен пипер, билки
Патладжан моите кубчета размери 1,5 х 2 сантиметра. За да патладжан пържене не се усвоява много петрол, те трябва предварително да се накисва в солена вода. На горещия тиган с малко олио запържваме лука, добавете нарязания на ситно патладжан, сол, черен пипер. В края, добавете изцеди чесновница чесъна. Разбъркайте добре, покрийте и оставете за няколко минути. Преди сервиране, украсете с много зеленина.
Патладжан - 4 броя (среден размер)
Сладки пиперки са средни по размер
Сол, черен пипер на вкус
Сините домати промиват, нарязани на шест парчета и се накисва във вода за 20 минути.
Лук (нарязани полукръг), моркови и чушка фино котлет пръчици и пържени в тиган с растително масло, най патладжан на легло, разбърква 3 минути отново се смесват, след това се изсипва малко вода кипене в тиган, сол и пипер и капак, задушено среден огън в продължение на 15 минути, след което се покрива с тиган могат да бъдат отстранени, добавя изцеден чесън и варете още 10 минути.
Всички патладжани са готови! За това ястие се сервира заквасена сметана и пресни домати.
Много рецепти патладжан. Промива се и се нарязва патладжан как като - кубчета, пръстени, дълги ленти, се накисва в продължение на 20-30 минути в студена вода с добавка на сол на масло не е напоена.
Fry в растително масло в коритото, за да се отстранят. Отделно от това, запържваме настърган морков, отново сложи тиган патладжан, промяната им моркови, пет минути преди края, за да се промъкне chesnokodavku чесън и се поръсва с магданоз и копър. Разбира се, преди това сол и черен пипер и се поръсва с италиански подправки. Можете да подадете салата от домати и червен лук със заквасена сметана или зехтин. Добри патладжани и краставици осолени от хладилника.
Необходимо е да се намали големи кубчета патладжан и пуснати на десет минути в солена вода за отстраняване на горчивина. В същото време, нарязани на големи парчета от моркови и лук, котлет пръстени половина. Докато напоена патладжан, растително масло пържат лука и морковите отделно, след това се смесват, поръсва със сол и pertsem.Zatem положи върху патладжан и къкри над средните топлина за затваряне на капака. Всичко това отнема малко време. Пет минути, докато варени, добавете малко зеленина, можете да подправка за зеленчуци. Блюдото се оказва вкусна и когато се охлади ще бъде още по-вкусни (подходяща като студено мезе), освен ако разбира се, остават.
Имам начин на готвене патладжан, които обикновено се консумират веднага. Това ястие може да бъде предоставена, така топла и студена. В студа още по-вкусни.
За да направите това, вземете: 7 парчета патладжан; големи домати - 5 броя; крем - 0,5 литра; 5 скилидки чесън; 1 чаша растително масло; сол, смлян черен пипер.
Патладжан нарязва на парчета с дебелина 1 см, изсипва сол и пуснати в купа. Оставя се в продължение на половин час, така че те отидоха с горчивина.
След това стиснете патладжан и се запържва в тиган в растително масло от двете страни.
Домати, поставени в дълбока купа и се изсипва вряща вода, за да направи по-лесно да ги изчистите от кожата.
Обелете и нарежете ги на малки кубчета.
Сметана смесва с счукан чесън.
Домати в тенджерата с растително масло и пържени в продължение на 15 минути.
В тиган сложи заквасена сметана с домати, чесън, и разбъркайте добре.
Пържен патладжан в дълбок тиган се налива варени сос от сметана, чесън и домати и варете в продължение на 10-15 минути.
Свързани статии