Ястия Пайк украсени Руската масата от незапомнени времена. Богат на реки и езера Майка Русия, и са били извършени в езерата и реките в огромен брой и разнообразие на риба необичаен: сьомга, есетра, есетра, костур, сом, щука, херинга, бяла риба, шаран и много други (някои от имената, които дори не са чували днес) ,
И те се заселили в тези места хората да ловят риба и да попълни своите хранителни запаси. Рибата е един вид валута: тя платени данъци, направена замяна на други продукти и стоки, изчислени като брой.
Харесва ми рецептата запази риба за транспортиране на дълги разстояния. Това е напълно възможно да се прилагат през зимата и сега (особено фенове на риболов на лед). Живата риба трябва да бъдат заклани незабавно потопени в студена вода и ролка в снега, докато тя obledeneet. Това живи замразени риби запазват всички качества на свеж, дори ако тя се съхранява в хладилника.
маса риба в Русия винаги е била много богата. Връстници започнаха с херинга и кисело зеле;
- След това бяха всички видове червено и черен хайвер;
- допълнително - пара риба и пържени;
- След това постепенно преминете към десетки видове рибена супа, които не са изброени имена. Задължително атрибут на всяко ухо беше негова грешка (за готвене на риба месо под формата на забавни фигури) и печена риба торти с пълнеж.
- След всичко това prisolnoe смърч (прясна или осолена риба в краставици, цвекло, слива солев разтвор), чесън, горчица, хрян, и пържени пайове.
- И най-накрая се радваше на варено лангуста. Така че, за да отпразнуват нашите предци.
обща маса хора също е широко разпространен в рибни ястия, особено по време на Великия пост. И предпочитанията са ястия от щука.
Подгответе ястия от щука като кралското празника
Тя обичаше хората й, дори и магически свойства надарени: запомни приказката "Вълната на пръчка." Нека и ние ще се опитат тази риба.
желиран щука
През зимата, дойде време за медузите. Ето рецептата за своя модерен готвене във фурната.
- 1 кг щука 1,5,
- около половин литър вода,
- 1 морков и лук,
- вкуса на чесън,
- малко шафран, бахар.
- Обработени прясна щука нарязани на големи парчета и се поставя в тенджера или tushilku.
- Подправете със сол, покрийте с вода, така че тя едва покрити рибата, добавете бахар, лук, шафран (риба обича този забравен всички подправки) и добре след това във фурната, докато акциите не става лепкава.
- След това Yushku се изсипва в купа и се слага в нея парчета обезкостено риба, чесън, моркови филийки. В хладно място или замръзва хладилник супа и ще се насладите на желе от щуката на родната българска рецепта.
пълнени щука
- Пайк са средни по размер,
- 2 яйца, лук, филийки бял хляб или пита,
- чаша мляко,
- 50 г масло,
- половин глава чесън,
- сол, подправки подправки.
Терин от щука
- Пайк за килограм,
- 2 големи моркови,
- масло пакет,
- лук, магданоз, копър, сол.
- Пайк се справят, отделете месото и го врят в малко количество вода се отстранява.
- Настърган морков яхния с риба бульон.
- Готови моркови и рибна кайма, се смесват с меко масло и половин зелена, победи добре.
- Разпределение пързалка и украсете със зелени останки.
Тион на щука в Боярски
- 1 кг мляно щука
- 2 броя пръчката,
- чаша сметана. галета и масло,
- 2 лук,
- 2 яйца,
- подправки и сол.
Пайк изпечен царски
- Пайк - 1 кг,
- половин чаша растително масло (за предпочитане зехтин. В Русия се нарича зехтин или дърво)
- чаша варени гъби,
- 2 супени лъжици. супени лъжици масло, сирене и пържен лук,
- яйце,
- 1 супена лъжица брашно и галета,
- няколко кръга на пържени картофи,
- Подправка със сол,
- половин чаша заквасена сметана.
- Пайк за почистване, червата, измиване, извадете вътре било на костите, нарязва на парчета и се запържва в широк тиган.
- Залейте рибата част от крема, да наложи на всички страни на печени картофи с гъби, филийки варено яйце, пържени лук.
- Маса изсипете останалата сметана, гъсто поръсена с настъргано сирене, галета и се пече във фурната. За масата това ястие се сервира в чиния, облян с разтопено масло с билки.
На нашия днешния маса бяха ястия от щука в 6 вкусни рецепти. Съветвам ви да видите полезни съвети за това как да се готви риба правилно, да вземе рецептите на шаран.
Запишете на вашия PAGE SOC. Мрежи.
Свързани статии