Причината за популярността на пипер е не само, че тя съдържа много витамини. Той е с приятен вкус и се използва в различни ястия.
Есен сезон се нарича черен пипер. През зимата, понякога може да се намери в магазините в замразен вид. Той е отличен заместител на пресни чушки като умерен студ не се отразяват неблагоприятно аромата и вкуса. В допълнение, витамин С, който се намира в чушки, не е унищожен. В тази статия ще предложим няколко популярни рецепти на ястия от сладък пипер.
Пиле с чушки
Кук това ястие е съвсем проста, и това ще струва не много. По-долу е рецептата, за които може да се приготви.
Две пиле малък размер, всяка от които тежи около 800 грама, трябва да бъдат добре измити, за намаляване на гърдата 4 и 4 крака. Плоският, широк необходима топлина купа 60 грама свинска мас и се запържва в разцепление в топла пилешка мазнина по време на около 10 минути. След това трябва да се добави четири крушки от среден размер, които са предварително раздробяване на малки парченца и след шест минути минават, трябва да поръсете пилето в продължение на 2 часа. Лъжици унгарски червен пипер. На следващо място, налейте 250 мл гореща вода в тенджера и пиле яхния на умерен огън, покрит за около 10 минути.
След това е необходимо да се вземат 4 средни домати и чушки 3. Pepper трябва да бъдат нарязани на квадратни парчета от малък размер, и домати - в 4 части, да не забравяме за премахване на кожата. Домати и чушки трябва да се сложи в саксия с пиле и всичко къкри на слаб огън за 10-15 минути, след което добавете сол на вкус.
1 ч.л. брашно трябва да се разрежда със студена вода (малко количество) и се добавя към пота. Съдържанието на съда трябва да бъдат подготвени най-малко пет минути на слаб огън. До този момент пилето обикновено имат време да utushitsya добре. В тиган трябва да добавите малко количество заквасена сметана и една добра загрявка, но не доведе до възпаление. Ястието може да се сервира на масата.
Задушени свински с чушки
Измийте 750 грама постно свинско, след премахване на всички костите и нарязани на средни парчета (малко по-големи от гулаш). Cut кръгове на шест средни лук и нарязани на напречните ленти три чушки (големи), не се забравя за отстраняване на семената. След това е необходимо да се стопи в тиган 50 грама свинска мас. Вместо това, той е подходящ и маргарин или растително масло, свинска мас, но тя може да даде ни ястие уникален унгарски вкус. В продължение на пет минути, за да се леко запържете месото в гореща мазнина, добавете лука и се готви за още пет минути. След това се добавят две супени лъжици доматено пюре, които преди да се разреди в чаша бульон получава от бульон кубчета, пипер, сладък пипер (около 1 ч. Лъжица). Цялото съдържание на съда трябва да се добавят сол и оставете да къкри на слаб огън, покрит за 60 минути. В могат да бъдат добавени в съд с вряща вода или бульон малко през това време (ако е необходимо).
През това време, месото ще омекоти. Наситен, силна сос, който се произвежда след закаляване е необходимо заквасена сметана. Преди да направите соса на масата, дори солта може да се добавя към него, както и за тези, които обичат пикантни храни - добавете малко черен пипер.
Месото, което се получава по метода, описан, е желателно да се приготвят и прилагат ориз брашнеста зелена салата.
Pepper на италиански
Това е много пикантен, оригинален и сладък гарнитура от зеленчуци може да се подава на котлетите, печено месо, и в ден на пост - на ронлива варен ориз или паста (спагети или юфка). Това ястие е много оригинален вкус през есента, когато изготвянето му се използва за пресни зеленчуци. Но през зимата, когато тя използва замразен пипер, тя също е много апетитен.
Почистете половин килограм на лук и го shinkuem много ситно. Ние приемаме същото количество зелен (червен и може да бъде всеки жълти) чушки, промива се и се пречиства от семена, нарязани на напречните ленти с ширина от около 0.5 cm. Белен 0,5 кг домати и се нарязва на четири части. Един скилидки чесън обелени и лакътя със сол.
Подгрява в тиган 60 грама маргарин или масло. След това добавете в гореща мазнина счукан чесън и нарязания на ситно лук и ги запържете за 4-5 минути. Когато лука става малко жълтеникаво, което трябва да се добави нарязан пипер, изчакайте десет минути и добавете доматите. Ястието трябва да бъдат запълнени с голяма щипка босилек, за да се изсушат и пулверизирани с пръстите на ръцете. След това, добавете сол на вкус. В съда ще бъде готова за десет минути. Тя не само е с добър вкус, но също така и с ниско съдържание на калории.
Pepper в теста
Това е много лека закуска хранителни рецепти от Испания, където пипера е едно от местата, на чест.
Четвърт 4 добре измити и внимателно обелени чушки. Готвене за палачинки 200 грама брашно, 2 яйца, 1 чаша мляко, както и малко количество черен пипер и сол. Необходимо е да се подготви тестото се оказа по-дебел от стандартния тесто за палачинки.
Ами изцедени пипер парчета, за да се потопите в тесто и се поставя в тенджера с вряща мазнина вече. За да направите това, което трябва да се вземе един литър олио за готвене, която, между другото, може да се използва повече от веднъж (за приготвяне на пържени картофи, чушки и др.) След 5 минути пипер е готова. Тя трябва да се измъкнем от съда с помощта на решетъчна лъжица и място на тепсия, чакащи пред него, докато цялото количество мазнина се оттича. Тя може да украси с клончета от магданоз и лимонови резенчета. Магданоз, желателно е да се потопи във вряща масло за 1 минута.
Македонската салата от чушки и домати
Трябва да опари с вряща вода на един килограм зрели, месести и силни домати, а след това да ги премахнете от кората и се нарязва на тънки филийки. След това ги подредете в купа с достатъчна дълбочина. Ами моите седем чушки от червен пипер големи размери, премахване на всички семена и пуснати в тава, предварително намазана със зехтин и се слага в гореща фурна за петнадесет минути, наблюдавайки за да видите дали Pepper изгаря.
След това е необходимо да се охлади на печени чушки, отстранете кожата си и се нарязва на тънки напречни ивици. Нарязва една среда лук на тънки парчета. Тази съставка може да бъде изтрит от рецептата, са тези, които не обичат лук.
След това трябва да се сложи в купа лука и чушките, добавете сол и черен пипер на вкус, изсипва се 15 грама салата или зехтин и разбъркайте внимателно, сложи салатата на долния рафт на хладилника за няколко часа. Преди представяне на салата на масата, трябва да се поръсва с магданоз, я предварително нарязани.
Peppers пълнени със сирене
Премахване на ядрото от четирите големи сочни чушки и ги опарване с вряща вода. Добави към пан 200 грама сирене, то трябва да се нарязва на парчета с размерите на малка решетка на голям ренде и се налива още 250 грама топло мляко или сметана. Вие трябва да поставите саксията върху малък огън и непрекъснато се разбърква съдържанието, но не им позволявайте възпаление. След топенето на масата на сирене, за да добавите голям крушка. Но преди това е необходимо да се фино котлет и е изведен на прозрачност в растително или зехтин. Също така добавете 3-4 яйца, твърдо сварени и нарязани на малки парченца. След масата се охлади леко и се сгъсти, тя трябва да бъде запълнена с пипер шушулки, от които ядрото е била отстранена. След това се разтваря в 750 мл кипяща вода минути куб пилешки бульон и се добавят 2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре. Това бульон да се излива пипер в тенджера и оставете да къкри на слаб огън, покрит за 20-25 минути.
За да пипер, който се получава по този метод, трябва да се прилага ронлива варен ориз.
Свързани статии