Изварата Великден - ястие, което традиционно се прави веднъж годишно на Великден. По принцип, всички строги канони и правила за организиране на масата Великден не съществува, но три пъти на много желателно да имат. Това боядисани яйца, козунак и извара Великден.
Това е за отвара извара Великден и ще бъдат обсъдени в тази рецепта. Тя се приготвя по специална форма под формата на пресечени пирамиди, пирамидална форма и извара Великден символизира Господ ковчег. Въпреки, че тази рецепта и най-дълъг и сложен, за да се подготви - но като цяло известни затруднения в готвенето там. Но Великден се получава вкусно и гладка.
Най-добре е да се използват дървени калъпи, но да се намери и купи тях е проблематично, много по-често срещана форма на пластмаса. Те са на разумни цени, най-важното, че пластмаса не разполага със собствена миризма, или миризмата може да премине и самата чиния.
За да се подготви яйчен крем изварата Великден ще ви трябва:
Въз основа на един пластмасов Easter форма.
- Изварата. 500гр. Извара е най-добре да се вземе на сухо и съдържание максимум мазнини. И най-добре да не се купуват, и да направят своя собствена извара - тя ще бъде много по-вкусни.
- Яйца. 3 бр. Използвах само жълтъците, но с възможност за използване на протеини.
- Масло. 100 гр.
- Сметана. Максимално съдържание на мазнини и, където е възможно, без горчивина. 200 гр.
- Захар. ½ чаша.
- ванилия екстракт - няколко капки или пакетче ванилия захар.
- Пълнители за Великден. Тук - стафиди.
Избършете изварата през 2 пъти. Или също 2 пъти кайма, но това е по-лошо - Великден ще се окаже не толкова гладко.
Прибавете настърганото сирене в жълтъците (или цяло яйце), заквасена сметана, захар, ванилия захар.
Всичко внимателно се смесва в еднородна маса.
След това добавете омекотен, тя е омекотена, а не разтопено масло.
Отново, всички внимателно земята, за да еднаквост и гладкост.
След това сложете получената маса в tolstodonnoy и дебели стени тиган на най-малкия пожар или водна баня. Го направи във водна баня за точно не дайджест маса.
Продължавайки да се намесва един начин за затопляне на масата на извара първи Булка. Тегло отопление става все по-течност. Обобщен в никакъв случай не е възможно, или Великден стане на бучки. Така че веднага след като гъргореше първи път - веднага да свали тегло от пожар или от водната баня и веднага поставя в ледена вода тиган. Необходимо е да се спре незабавно процеса на готвене и бързо се охлажда съдържанието. Можете дори да добавите кубчета лед във вода. Имах късмет, в този случай, тъй като ледът на чешмяна вода, така че аз просто се изсипва половината от кухненската мивка и вода тиган с извара незабавно да сложи в ледена вода.
Продължавайки да се намесва в една посока охлади масата извара, която постепенно се сгъсти като се охлади.
Както охлажда тегло - добавя пълнителите. Те могат да действат като стафиди, захаросани плодове, ядки, сушени череши, костилка, сушени кайсии, нарязани на малки парчета.
Много добре възпитани бадемови листенца.
Тъй като семейството ми обича Великден само със стафиди, съм използвал само стафидите. Вряща вода сливане, стафиди сушат върху хартиена кърпа.
Замесете предварително задушени стафиди извара маса.
Ние събираме форма за Великден, той облицовка с влажна марля, леко изглаждане всички гънки, така че да не развалят външния вид.
Поставете охладено извара със стафиди във форма.
Ние нулиране на масови края на марля и постави на върха на малка тежест.
Ние си запазваме извара Великден под игото на нощта.
На следващата сутрин, Великден е готова. Разбор формата много внимателно извадете марля, за да не се навреди на модела на Великден.
Това е, всъщност. Великден е готова. Заедно с козунаци и шарени яйца, поставени на масата Великден.
Свързани статии