Никога не съм мислил да се превърне в сирене политиците? И напразно! Точно това, което е необходимо за чаша кафе сутрин ще подходи парче от холандски извара или солено сирене домашно. Natural, домашно сирене изненада семейството си, и рецептата изглежда само трудно - в действителност, и време за подготовка на домашно сирене от леко, и там е много мляко podkisshee прилага. Също така, можете да експериментирате в процеса - добавяне на повече сол, за да получите по-скоро като сирене Adygei сирене. Или сирене да се направи по-стабилна, по-належаща под игото.
Холандско сирене у дома
Разбира се, купуват в магазин парче вкусна сирене, вие не просто се чудех как да направите домашно сирене? Изглежда, че това е доста време и е сложен процес, но това всъщност е много по-лесно. Ако наличието на мляко не е задължително да podkisshee, опитайте се да се готви у дома сирене - рецептата ще ви зарадва със своята лекота и простота.
- Мляко - 3 л;
- извара - 2 кг;
- масло - 100 г;
- яйце - 1 бр.
- сода - 1/2 чаена лъжичка ;.
- сол - на вкус.
Моля, довежда се до кипене мляко и извара хвърля рано замеси. След това намалете огъня и при непрекъснато разбъркване се мъчиш. процес продължава до кипене, докато суроватка и сирене ще приличат по консистенция гума. Сирене опирам в гевгир и се притиска към стъкло серум.
След това се стопи маслото в отделен тиган, добавете сирене и се разбърква в тих огън. Добавете яйцето, солта и содата месят добре отново. Винаги се уверете, че масата не се придържаме към стените на тигана. Когато сиренето придобива консистенцията на сметана и започва да се сгъстява, изключете огъня. Сега чакаме, докато сместа се охлади леко и го поставете на масата. Замесете, във форма, увийте в найлон и изпращат у дома холандско сирене в хладилника.
Извара в multivarka
Ако сте подкиселени млека, можете само да се радваме - сега имате чудесна възможност да се направи сирене в домашни условия.
Разбийте яйцата със сол, разбърква се с podkisshim мляко и се изсипва в купата Multivarki. Настройте таймера с "пай" в продължение на 20 минути. В същото време, тенджерата се покрива с марля в няколко слоя, или задайте решето и се изсипва съдържанието на купата в тенджерата. Ние увийте сиренето в тензух и се поставя под налягане в продължение на няколко часа. Колкото по-дълго се запази налягането, толкова по-голям течността от сиренето и да получите на земята. Ако обичате сирене, по-мека и по-еластична, след потисничество може да го накиснете в освободената серум за около 1-2 часа.
Между другото, в дома рецепта твърдо сирене или кашкавал можете да добавите ситно нарязани пресни билки и да получите извара с билки, които не само ще имат отличен вкус, но и изглежда невероятно на масата.
Сирене сирене у дома
- Мляко - 2 л;
- яйце - 6 бр.
- сирене у дома
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сметана - 400 грам
Сварете прясното мляко със сол, след това разбийте яйцата със заквасена сметана и се смесват с мляко. Без да престава да се разбърква, да доведе до слаб огън до кипване млякото да пресичам и отделяне на серума. На решето определят няколко слоя марля и се изсипва получената смес. След суроватката се оттича, увийте сиренето в тензух и се поставя под налягане в продължение на няколко часа или една нощ. Тогава изпрати сирене сирене в хладилника.
Свързани статии