Всяка жена има своя любим набор от билки и подправки. Често това микс от подправки, които не се променя в продължение на много години. Но в готвенето има огромно разнообразие от подправки, които ще направят вашата чиния уникален и специален. Ако решите да експериментирате, но не знаете как да използвате отделните подправки - това е време, за да прочетете тази статия!
Кардамон (кардамон). Този богат подправка дойде при нас от Индия. На изток, то обикновено се добавя към чай и кафе. Кардамон е изразено тонизиращо свойства. В европейските страни, те са подправени месо, риба (смесен с индийско орехче) и фиг. Подправка следва от изчисление: Една капсула с гранули на 1 кг месо.
Кориандър / Кориандър (кориандър). Като подправка се използва като семена (кориандър) и зелените листа (магданоз). Тази подправка може да се добавя към ястията в голям обем. Кориандър върви добре с месо, риба, сирене. А също и тази подправка може да се използва в сладкиши, като например Бородино хляб.
Мента (мента). Това довежда до ястие освежаващи нюанси. Широко се използва в Англия като съставките сос към агнешко. Мента добре се съчетава с доматен сок и други напитки. Мента се добавя към гъби и месни ястия.
Розмарин (розмарин). Тя е много популярна в средиземноморската кухня. Добави тази подправка е необходимо в ограничени количества, то има силен аромат. Розмарин ароматизирани масла, сол. Той се добавя към агнето, заекът и картофите. Обърнете внимание! Розмари в никакъв случай не може да се използва по време на бременност.
Мащерка / мащерка (мащерка). Арома Мащерка е подобен на аромата на кимион и анасон. В готвене, използвайте двете пресни и изсушени листа на това растение. Чудесно допълва ястия от риба и месо. В Баку, тази подправка варя чай. Мащерка забележително обогатява вкуса на супа.
Свързани статии