Киноа, известен също като "ориз киноа", известен на човечеството в продължение на хиляди години. По-рано тази култура е neotemlenoy част от хранителния режим на индианците, и цивилизацията на инките не е бил по-малък от картофи и царевица в значение. Древните дори наричат кино "Златен зърно".
100 г киноа съдържа:
13.28 грама вода;
14,12 грама на протеини;
6.07 грама от мазнина;
57,16 грама въглехидрат;
7 г целулоза (влакна);
2.38 грама на пепел.
групи киноа съдържат витамини А, В, С, D, холин и аскорбинова киселина, и бета-каротин. рибофлавин, пантотенова киселина, токоферол и витамин PP. Минерали присъстват тук мед, магнезий, манган, желязо и фосфор. Калории 100 гр киноа е 368 ккал.
Киноа е почти напълно се абсорбира от тялото, но поради съдържанието на лизин, нашето тяло да абсорбира калция. Освен това, киноа не съдържа глутен - вещество, което може да предизвика алергични реакции. Киноа премахва от тялото всички вредни вещества, токсини и холестерол и редовно консумация намалява нивото на кръвната захар, за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания и имат успокояващ ефект върху нервната система.
Това круп - богат източник на растителен протеин, което е важно за поддържане на жизнеността. Затова киноа е особено полезен за деца, бременни жени и хора, които водят активен начин на живот.
За да се готви киноа, ще ви трябва:
1 чаша киноа
2 чаши вода
щипка сол
20 грама масло
- Старателно изплакнете киноа.
- Оставя се да кипи вода vsyp зърно във вряща вода и се вари в продължение на 15 минути на слаб огън, докато водата се абсорбира напълно.
- Добавете масло и разбъркайте добре.
Сервирайте киноа можете с различни съставки. Подходящи зеленчуци, гъби, скариди, сушени плодове, зърна, плодове и ядки. От киноа и се готви пилаф, палачинки, супи и салати и разнообразен.
Свързани статии