Вкус съвпадение - основния компонент при избора на напитката това ястие. По-добре, по-вкусно, по-приятно може да бъде по-дългосрочно, по-малко ценно и по-евтино вино, ако това е в пълно съответствие с храната.
Обикновено, обикновен вино, приложена към всяко ястие може да бъде с него, за да безупречен в техните свойства ароматични ансамбъл. Това хармонично комбинация и е основна предпоставка за правилното избора на напитката, вълнуваща апетита. Обикновено това водка или Горчиви, че потребителите разбират смисъла, в напитки, никога не пият повече от една или две питиета.
Бренди може да се използва за студена риба закуска: цаца, сардина, калмари и др.
Остри салати, месни закуски - варен език, колбаси, шунка - чаша хубаво добър (но не и десерт) червено или бяло вермут. Въпреки някои сладост, присъщи на тази напитка, уникален вкус, горчив вкус, миризма на градински чай, изгорена кора и карамфил са добре в унисон с вкуса на много закуски.
Като начало рак или раци, раци салати, сандвичи до разнообразна, сирене, хот-дога, колбаси, варени шунка гореща и да служи на бира.
Чрез мидите или скариди са най-подходящи светлина бяло вино мек вкус и деликатен аромат без остър киселинност или полусухо шампанско.
За първите ястия препоръчват силни гроздови вина - Мадейра, порт, шери; към супи, картофено пюре и бульони - шери и Мадейра; торба с месо или риба модулна течност - Коняк не повече от 15-30 грама
За горещите рибни ястия - риба на пара, варени, с рибни кнедли и пържена риба - препоръчвам сухи бели вина, гроздови, ризлинги.
Към втория месни ястия.
- пържола филе, шини, пържола, котлет, различни природни и Панирани котлети, шницел, остатъчна, печено месо, агнешко месо, свинско месо, телешко месо, както и ястия, приготвени от черния дроб, бъбреците, мозъка, - препоръчва червено сухо вино, затопля до 20 °.
За домашни птици и дивеч, се препоръчва по-малко от добивната и тръпчив червени трапезни вина. За пилета и дребен дивеч, за естествен и котлети пълнени филе от домашни птици и птици, обикновено предлагат сладко шампанско.
Зеленчукови ястия, приготвени карфиол, зелен грах, печени и пълнени със зеленчуци, гъби, измити с полу-сладко вино. Чрез аспержи и артишок не сервират прекалено сладко вино мускат марка.
За сирена, която завършва обяд или вечеря, която трябва да бъде подадена преди десерта, препоръчвам сух бял вино или шампанско.
За сладки ястия - ябълков пай, пудинг, въздух суфле, gurevs Coy овесена каша, палачинки със сладко, ябълки в тесто, сок, желе, мус, крем, Самбука - предлагат сладки Muscats и ток.
За плодове, сладолед, сметана, парфе препоръчвам сладките сортове шампанско.
За шампанско, сервирана на масата навън за обяд или вечеря, предлага голямо разнообразие от сирена (швейцарски, български, рокфор), както и бисквити, кексове, баници, сладкиши, бонбони, плодове, ядки, фъстъци, печени осолени бадеми.
Champagne (чубрица) по качество и вкус от тези редки вина, които могат да съпътстват разнообразие от ястия на вкус, но със сигурност не тапас. Тази напитка се препоръчва за почивка вечеря или обяд, вместо на други вина.
В края на обяд или вечеря се сервира черно кафе, за него - на чаша ракия или ликьор. Чрез бренди хранени тънко нарязан лимон с пудра захар и студена вода с лед.
Свързани статии