Пролет за интериорни дизайнери започна с пътуване до новостите в завода "Volhovets".
Каним дизайнери Владивосток на безплатен семинар
Откриване интериорни полилеи "абажур"
Семинар на тема интериор ВиК "Маса Маритима" до Владивосток
Сочни печено, ароматизирани колбаси, риба, печени в огъня, или зеленчуци с запечени кора ... летни ястия, приготвени над лагерния огън, изглеждат особено вкусни. За пикник е успех, важно е да се грижи не само за качеството на продуктите, но и да се избере най-правилното устройство за приготвяне на барбекю. Независимо дали ви се готви на скара, барбекю фурната или TANDOOR, тя зависи от вкуса на ястието.
Най-простият и най-често срещаните устройството за барбекю - скара. Те са сгъваема стомана, чугун, и във форумите.
Сгъваема мангал е удобно да вземе екскурзия, тя заема съвсем малко място в раницата си и колата, че е лесно да се съберат. Такава грил е кутия, изработена от тънка ламарина, която се основава на краката. Според експерти, сгъваема скара месо изсъхне - това е лошо притежава топлина, въглища и дърва за огрев за бързо изгаря чрез, поради което се налага постоянно маха парче картон над барбекюто. Месо изсъхне на върха, а дъното е изгорял, а дори и овъглена.
За най-икономичните българските производители са разработили за еднократна употреба барбекю. Той се изхвърлят веднага след употреба. Тази решетка, съставена от топлоустойчив тави на фолио, който е изпълнен с въглен, импрегниран с течен за запалване и метална мрежа, върху които се поставят продуктите. На еднократна грил може да готви около един килограм месо или риба три килограма. Това струва около 100 рубли.
за производство на барбекюта експерти твърдят, че чугун скара запазва топлината по-дълго, да се разпределя равномерно. В допълнение, той се нуждае от много по-малко въглища, отколкото други видове скара. Желателно е, че такова разстояние между грил и барбекю дървени въглища, не е имало по-малко от 15 см, и едва след това ще гурме храна.
Липсата на желязо мангал - теглото му. Някои екземпляри може да тежи 100 килограма или повече. Но Solid чугунена скара, може дори да стане украса на вашата страна сайт. Има модели, като произведения на изкуството.
Друго устройство за приготвяне на вкусни ястия в провинцията - на фурна-барбекю. Смята се, че барбекюто - това е месо, риба или зеленчуци продукт, приготвен на скара, шишчета или дори кама. Барбекю - са продукти, които са приготвени на скара. Но в вкус тези ястия не са много по-различни.
Гориво за барбекю
Повечето модели на бетон пещи барбекю не може да отоплява с дърва. Тъй като температурата на горене над 300 ° С пещ може да се счупи. Най-добре е за стационарна пещи барбекю за добре: evrodrova (пелети), дървесни пелети (екологосъобразно горивни гранули), дървени стърготини (използвани за непушачи) и въглен (димът от нея дава месото с уникален вкус).
Преносим скари обикновено са кръгли по форма и наподобяват дълбок тиган. Този дизайн продължава стабилни крака, но има фурна с колела. В долната част на мангала е капацитет за въглероден горе - решетка за пържене на месо или риба. Някои барбекюта се предлагат с капак - това е много удобно, като в същото време се простира на кулинарни възможности.
Барбекю обикновено е направен от термоустойчиво боя боядисана неръждаема стомана или чугун. Сглобената барбекю пещта приличат куфар тежи около 5-6 кг.
Някои съвременни пещи имат барбекю шиш, е снабден с дюза с електрическо задвижване. Много удобно устройство, което премахва необходимостта да се върти копчето монотонно по време на пържене, като едър дивеч. Обикновено "въртележка" се захранва от батерии.
В такава пещ продукти се приготвят в разгара на огъня или въглища - както в класическия метална скара. Но за разлика от барбекю барбекю - това е пълен фурна, загрята от по-долу, не само на въглища, но и от всички страни затопля-странични стени.
Барбекю работа не само от въглища, има и електрически и газови бройлери (грил). Те могат да бъдат използвани в къщата или на терасата при всякакви климатични условия. Производителите предлагат етаж или на маса електрически скари. От отворен тип и затворен.
Пещта се отваря - това е едно и също барбекю, само че вместо въглища в долната нагревателите. В затворените скари за готвене идва от две страни - не е нужно да правите нищо, за да включите процеса по-краткотраен. Обикновено elektrogrile предвидено течност удобство тава (мазнини) при нагревателите. Можете да регулирате силата на топлината.
Скариди на барбекюто
- 150 г обелени скариди,
- 150 грама неподсладени кисело мляко
- 1/2 лимон,
- 1 супена лъжица. лъжица растително масло,
- подправки за рибата на вкус.
Метод: Направете марината за скариди: резервоар микс кисело мляко с лимонов сок, растително масло и подправки за риба. Добавете скаридите в купа с марината и се разбърква. Ние си запазваме мариновани скариди за половин час. Шиш мариновани скариди върху дървени шишчета (шишчета, за да се потопят във водата, а не да светне). Готвене скариди на барбекюто е необходимо в продължение на 4 минути. от всяка страна, докато те станат червени. Сервирайте топли с пръстени от лимон и всякакви зеленчуци. Бон апети!
Много фенове вече оцениха източните шишчетата керамичен тандур фурна. Днес, дизайнът за готвене на месо, риба, samosas, торти и зеленчуци набира популярност. Смята се, че на ястия, приготвени в тандур, различен специален вкус.
Tandoor са различни по форма и функция: в някои изпечен хляб, в други - Samsa, и в третия печено месо. Пещта е форма кана с отвор от външната страна. Стените са дебели, покрити с глина. Tandoor се нагрява с активен въглен. И така, топлината не отиде далеч, дупката в дъното на тясна затварящ се капак.
Основната тайна на тандур, че готвенето не се извършва на открит огън, както и чрез мощен униформа стената на пренос на топлина, максималната запази сочността и вкуса на ястията се подготвя. Като цяло, в тандур може да се приготви до четиридесет различни ястия. В допълнение към стандартните TANDOOR шишчета за печене гъска, шунка, готвене опашка. тандур предимство в това, че тя може да се приготви при всякакви климатични условия.
Използване на пещта: полагане на сухо дърво в корпуса от 2/3 обем на пещта ги запали чрез пепел яма където дърво горене, tandyr покриващия капак. След 30-60 минути tandyr загряват до работната температура. Преди да поставите във вътрешността на месото, се уверете, че въглищата са на тънък слой върху решетката или под тях.
Месото се приготвя в средно по 10-15 минути, 7-10 минути, риба, зеленчуци на 3-5 минути. Вертикалната подреждане на шишчетата не изискват постоянно обръщане, така че по време на готвене барбекю може да комуникира свободно с гостите. тандур разходите - 12 хиляди рубли.
Оксана Лада и Денис, собствениците на TANDOOR
Барбекю - винаги е едно събитие, а в тандур - особено. Това е една възможност не само да се изпържи месото, но също така и да говорите с приятелите си, погледнете в огъня, когато TANDOOR само възпламени. И това е една възможност да не се замразява през зимата, барбекюто!
Наводнени, аз натоварени месото и да се получи себе си в топла къща. Месото в TANDOOR получава сочна и нежна. Ако всичко е направено правилно, никога няма да бъде изгорен парчета. Месото се подготвя повече от 15-20 минути, най-важното е добра загрявка тандур, така че е необходимо три часа.
Но отново, без караница - наводнен, капак, и вашата работа е завършена - подходящ понякога виждам - всичко се изгори, ако трябва да се приложат на дървото. В TANDOOR да готвя месо и птици. Оказва се, много вкусно! Но в нашето семейство всички луда зеленчуци ние измести парчета свинско чушки, чери домати, тиквички. Вкусът е несравним, защото зеленчуците се потапят сок месо.
Свързани статии