От незапомнени времена селянинът иска да осигури семейството си първия хляб и мляко, а след това "това, което Бог изпраща".
Следователно вековната мечта на българския народ за "реки от мляко и мед и мляко" - символ на пълнота и благополучие. Човекът открил млякото преди около 7-8 хиляди години, както е видно от разкопките на археолози, традиции, легенди, приказки и митове. Между другото, млякото е много щастлив в това отношение. Редки хората не са се примирили с него историята си.
По този начин, древните римляни вярвали, че Юпитер е консумирано мляко от божествената коза Амалтея и следователно като жертва на страшния бог на тавата е мляко. "Доставям удоволствие", те не само Юпитер, но другите богове и богини, под патронажа на плодородието, раждане, овчарите и стадата си, и така нататък. Г.
Човекът отдавна известна лечебната сила на мляко. Хипократ, например, определя пациенти мляко туберкулоза, и счита, че е изключително полезен за нервни разстройства. Аристотел признава най-ценният млякото на кобили, след това магаре, крава и накрая коза. Плиний Стари нарочени краве мляко.
Но той също така твърди, че месото и млякото може да се използва за медицински цели. Активно излекувани различни заболявания мляко Авицена. Особено полезен е той счита за децата и хората "се движат в години." Според Авицена, това е най-здравословен млякото онези животни, които подхранват плода почти същият брой, тъй като има хора. В тази връзка, той вярва, че кравето мляко е най-подходящ за човека.
В края на XIX век в Санкт Петербург лекар Карел мляко е подал молба за лечение на заболявания на стомаха, червата, черния дроб и други заболявания. Освен това, той за първи път се използва обезмаслено мляко, постепенно увеличаване на дозата на 3 до 12 чаши на ден и дава друга храна при пациент в продължение на няколко дни. Този метод на лечение е напълно оправдано самото и бе одобрена от Botkin.
Почти навсякъде, млякото се използва активно в народните козметика. Така например, в древен Рим, магарешко мляко се счита за най-подходящите средства за бръчки.
Помпей, втората съпруга на Нерон, взе вати магарета мляко, и по време на пътуването той обикновено се придружава от стадо от 500 от тези животни. Авицена твърди, че млякото "намалява грозни петна по кожата, и ако го пие, той подобрява тена," особено ако се пие със захар. Сирене от суроватка, се втрива в кожата, премахва луничките.
Но през цялото време млякото е на стойност най-вече за невероятни хранителните им свойства. Ловко Павлов, "мляко - това е една невероятна храна, приготвена от самата природа." Мляко скоро Калории: 100 гр на своите повече от 60 калории.
Така че половин литър мляко е достатъчно, за да задоволи една трета от дневните енергийни нужди на организма. Един литър (1 кг) пълномаслено мляко на калории заменен 370гр говеждо или около 700 грама картофи. Интересното е, че калоричността на различните видове мляко не е същото.
Така, 1 кг мляко на женски елен съдържа 272 ккал, крави - около 700, и заек - вече в 1700 ккал. Нашите древни предци, разбира се, не са знаели всички тези цифри, но достойнството на мляко предвижда много висока.
Свързани статии