Ирландско уиски е все пак, може да не е толкова популярен в света, тъй като шотландците, не по-малко от славната история. Нещо повече, някои от по-високата си степен маркирани международни награди, потвърждавайки високото качество на продукта алкохол.
Но в началото, малко история.
Историята на ирландско уиски
До ХХ век, Шотландия не е имал достъп до международния пазар, както и почти всички продадени извън уискито Великобритания имаше ирландски наследство. Ситуацията се променя, когато Ирландия най-накрая получи независимостта си от Великобритания. Това е важен момент в историята е била помрачена от едновременното въвеждане на ембарго върху износа на уиски в Обединеното кралство. От две хиляди дестилериите останаха само две: Мидълтън и Bushmillis. Само през 1989 г. друг завод е построен Cooley.
Според технологията, ирландско уиски леко се различава от шотландски уиски. Покълналите ечемик не се суши над торф огън и последваща дестилация се извършва три пъти. Поради тази известна ирландско уиски необичайно за такава силна алкохолна напитка, мека.
Ирландско уиски е разделена на три основни типа
- Pure уиски (една саксия все още);
- Малцово уиски (малцово);
- Зърно уиски (уиски от зърно).
Както е случаят с шотландски уиски, смесване чист или малцово уиски и зърно, са най-често срещаният тип - смесени уискито.
Съгласно действащото ирландското законодателство, минималният период стареене е най-малко три години. Страната не е взел решение по дял съчетава стандартен и луксозен, но цифрите са посочени на етикета на бутилката, като правило, само в случай, че част от сместа се състои от сортове с експозиция на най-малко осем години.
Обхватът на оферта ирландско уиски не е толкова широк, колкото тиксо, но някои от тях са готови да се похвали с не по-малко, а понякога дори по-популярни.
Известната марка на ирландско уиски
Уиски Tullamore Dew е една от живите легенди на Ирландия. Той има много награди и отличия. Няколко пъти, стана собственик на почетния знак "Най-добър Irish Whiskey". Има изключително мек вкус, е възможно да се хване нотки на лимон в своите аромат, печени ядки и дърво.
Може би най-известният ирландско уиски се произвежда под марката на Jameson уиски. Историята му датира от повече от двеста години. От характеристиките, тя може да се отбележи, безалкохолни напитки, както и специален златен цвят, придобит чрез използване на уникалните дъбови дъщери.
Bushmills уиски е един от най-старите. Първата бутилка с неговото име върху етикета се появява през 1608. Сред характеристиките - фините мед аромат. Сред много внимание се обръща на качеството на дъбови бъчви. Те използват само най-доброто от пазара. По-рано тези бъчви се съхраняват шери, Мадейра или бърбън.
Свързани статии